Bolo de Laranja e Amendoim

Domingo, Janeiro 6, 2013

Costumo ter sempre amendoins em casa.
Amendoins com casca.
O meu marido gosta de comer alguns a seguir ao jantar, mas é de manias.
Tem semanas em que todos os dias os come e, quando faltam, pergunta porque não comprei mais, tem outras semanas em que abre um pacote e depois nunca mais lhe toca.
Na caixa dos amendoins restavam alguns que aproveitei neste bolo.
Juntei ainda uma laranja, casca e sumo, e a mistura com o sabor dos amendoins foi fantástica!

Cozi o bolo na máquina de fazer pão, mas evidentemente que seguindo a mesma receita se poderá cozinhar no forno.

Ingredientes:
| Amendoins com casca, à volta de 80 gr. depois de descascados, coloquei ainda miolo de três nozes
| 1 Laranja [casca e sumo]
| 3 Ovos
| 100 gr. de Açúcar
| 50 gr. de Margarina
| 150 gr. de Farinha
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento

Preparação:
Descascam-se os amendoins e colocam-se no copo da Bimby.
Partem-se com uns toques de turbo, eu não gosto deles completamente triturados, prefiro que se notem os pedaços.
Retiram-se e reservam-se.

No copo da Bimby coloca-se a casca da laranja.
Tritura-se 30 seg., vel. 5-7-10.

Retira-se e reserva-se.

Coloca-se a borboleta nas lâminas do copo da Bimby.
Junta-se os ovos e o açúcar.
Programa-se 3 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 3 min., vel. 4 [sem temperatura].
Adiciona-se a margarina, o sumo da laranja, os amendoins triturados e a casca de laranja triturada.
Programa-se 15 seg., vel. 4.
Por fim junta-se a farinha e o fermento, envolvendo 15 seg., vel. 3.
Transfere-se a massa para a cuba da máquina de fazer pão previamente pincelada com azeite.
Selecciona-se o programa COZER, que demora 1 hora.
No final desenforma-se e serve-se.

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31 Responses
  • vera ferraz
    Janeiro 6, 2013

    Ficou bonito, mas a minha única experiencia a fazer bolo na MFP correu mal. Fiz a massa lá e deixei cozer sem retirar as pás… a desenformar, partiu todinho…
    Tenho que experimentar assim!
    Bom fim de semana!

  • Jota
    Janeiro 6, 2013

    Mas que deliciosa combinação de ingredientes. 🙂
    Gostei da textura ligeiramente "húmida".
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

  • São Ribeiro
    Janeiro 6, 2013

    Gosto de bolos que levam a casca da laranja ficam com um sabor intenso.
    O teu ficou excelente.
    Essa fatia esta mesmo a pedir uma dentada.
    bom domingo
    bjs

  • Patrícia Pinheiro
    Janeiro 6, 2013

    Foi coisas que nunca experimentei juntar, parece-me interessante.

    beijinho, bom domingo

  • Candy Love
    Janeiro 6, 2013

    Tem um aspecto delicioso! 🙂
    bjs

  • Marina
    Janeiro 6, 2013

    Boa sugestão!
    Bjs 🙂

  • Elsa
    Janeiro 6, 2013

    Nunca fiz um bolo que leva-se amendoim, mas perece-me uma boa ideia, a julgar pelo aspecto, é delicioso.
    Beijocas

  • Joana
    Janeiro 6, 2013

    Parece um bolinho delicioso 😀

    Beijinhos e bom Domingo 😀

  • Paula Vieira
    Janeiro 6, 2013

    Também gosto do sabor do amendoim nos bolos e esse ficou bem bonito.

    Beijinhos

    Paula Vieira

  • Ginja
    Janeiro 6, 2013

    Hoje também saiu um bolinho com laranja do forno 🙂
    este teu deve ser bem bom, com os amendoins.
    Um beijinho e bom domingo.

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 6, 2013

    Obrigado a todos 🙂

  • Cuca
    Janeiro 6, 2013

    Gosto muito de amendoim e de bolos de citrinos por isso parece-me uma óptima combinação! Ficou óptimo 🙂

    Beijinhos*

  • Fátima Fonseca
    Janeiro 6, 2013

    Adorei a tua sugestão!

  • Cindy
    Janeiro 6, 2013

    Adorei o aspecto desse bolo,nunca fiz com amendoim,parece delicioso!
    beijinho

  • Duxa
    Janeiro 6, 2013

    Gostei da combinação, por acaso acho que nunca testei,
    tenho a certeza que faria sucesso aqui em casa junto dos meus gulosos:)
    Beijinho.

  • Piteca
    Janeiro 6, 2013

    Ai que bolinho tão apetitoso e fôfinho! Nunca coloquei amendoins nos bolos mas até é capaz de ser bom também nunca experimentei cozer na mfp, mas até não me parece uma má ideia….eh eh eh!
    Beijinhos doces.

  • Uma pitada de sal, duas de carinho
    Janeiro 6, 2013

    Gosto muito de amendoins, mas por acaso nunca usei em bolo! Deve ficar muito bom, principalmente com laranja que adoro. Boa semana

  • Nani
    Janeiro 6, 2013

    Uma boa maneira de os aproveitar, ficou excelente!!

  • Lenita
    Janeiro 6, 2013

    Eu ia gostar muito deste bolinho Alexandra, amendoins, sou fan!
    bjs

  • Diogo Marques
    Janeiro 6, 2013

    Eu também adoro amendoins 🙂

    Esta combinação deve ser muito interessante e deliciosa 🙂

  • Zezinha
    Janeiro 6, 2013

    Uam combinação de ingredientes que nunca experimentei.
    Terei que o fazer!!
    Gostei da sugestão!
    bjs
    zezinha

  • Sandra
    Janeiro 6, 2013

    Olá Luisa,
    Procurando por blogs portugueses de culinária, encontrei o seu, adorei e já estou seguindo por email. Porém não consigo entender como fazer as receitas porque não tenho Bimby. Sou brasileira e aqui no Brasil acho que não existe esta máquina(??)…Como posso substituir a Bimby?
    Obrigada e parabéns pelo blog!

    • Luísa Alexandra
      Janeiro 7, 2013

      Obrigado pela visita ao meu blog Sandra.
      A Bimby é um robot de cozinha, creio que no Brasil é conhecida como Thermomix.

    • Sandra
      Janeiro 7, 2013

      Luisa,
      Obrigada por me responder tão rápido.
      Continuo visitando seu blog diariamente é com a boca cheia d'água (rs), as sua fotos são muito boas!
      Beijos!

  • Susana Machado
    Janeiro 7, 2013

    Luisa, aqui está mais uma sugestão fantástica!!! Que aspecto fabuloso…
    Pena ainda não ter uma maquina destas em casa… já começei com a actifry, esta ficara mais po futuro 😉

    Um beijinho

  • Salsa Verde
    Janeiro 7, 2013

    Que sugestão fabulosa e que aspecto húmido e delicioso, o deste teu bolo!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Sofia Arcângelo
    Janeiro 7, 2013

    Que bolo delicioso! Beijinhos

  • Xana Bértolo
    Janeiro 7, 2013

    Ficou mesmo apetitoso este bolinho!! Não costumo ter amendoim em casa, mas acho que compro de propósito 🙂

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 7, 2013

    Muito obrigado a todos!
    Cá por casa adoramos amendoins, pena tenho de não os conseguir agora comer com facilidade!

  • Blog do Chocolate
    Janeiro 7, 2013

    Também adoro amendoins, dão um sabor excelente aos bolos ! 🙂
    Ficou lindo o teu bolinho, uma delicia !

    Beijinhos

    Isabel
    http://www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

  • Carla Sofia
    Janeiro 7, 2013

    Uma conjunção de ingredientes muito atractivo 🙂
    Vou ter de experimentar visto que adoro amendoins.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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