Verniz Gel

Perna de Borrego no Tacho com Linguiça Acompanhado com Feijões em Molho de Tomate e Batatas Fritas

Domingo, Janeiro 20, 2013

Tenho dias em que já não sei o que cozinhar.
Sabem quando vamos às compras e se encontra sempre a mesma coisa?
Para variar um pouco a qualidade de carne que por aqui consumimos optei por trazer para casa uma perna de borrego.
Fi-la no tacho, juntando umas rodelas de linguiça para dar mais sabor, e com aquele molho bem apurado que cá em casa tanto gostamos.

Ingredientes:
| Perna de Borrego [usei com osso]
| Azeite
| Alho
| Cebola
| Louro
| Tomate [bem maduro]
| Linguiça
| Sal Aromatizado
| Mistura de Especiarias [usei sunkiss]
| Massa de Pimentão
| Pimentão Doce [em pó]
| Sementes de Mostarda
| Vinho Branco

| Feijão em Molho de Tomate [usei de compra, Baked Beans da Heinz]
| Batatas Fritas [fiz na Actifry, como sempre]

Preparação:
A carne que usei tinha osso.
Pode utilizar-se assim ou pedir no talho que se retire, é ao gosto pessoal.
Num tacho coloca-se azeite, a cebola picada, dois dentes de alho lâminados e uma folha de louro.
Frita-se até a cebola ficar translúcida.
Junta-se o tomate sem pele e cortado em pedaços pequenos, eu usei dois tomates pequenos e bem maduros.
Adiciona-se também uma linguiça cortada em rodelas.
Cozinha-se até o tomate amolecer.
Coloca-se então a carne e tempera-se a gosto, eu usei um pouco de massa de pimentão [caseira], pimentão doce, mistura de especiarias sunkiss, sementes de mostarda e sal aromatizado.
Rega-se com vinho branco, tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra.
No final, e se necessário, aumenta-se a temperatura de modo a apurar bem o molho.

Acompanhei com batatas fritas, feitas na Actifry, e também com feijão em molho de tomate, enlatado.
Coloco o feijão numa frigideira, adiciono um pouco do molho da carne para dar mais sabor e misturo bem.

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22 Responses
  • Marlene Teixeira
    Janeiro 20, 2013

    Esta refeição é de ficar com água na boca! :D*

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Janeiro 20, 2013

    Da te ci sono sempre dei piatti gustosissimi, complimenti davvero!!!

  • Alcina
    Janeiro 20, 2013

    Pois é a mim também me acontece, não saber o que fazer…esse é um motivo pelo qual comecei a visitar blogs, tiramos uma ideia daqui e outra dacolá e é mais fácil 🙂
    Esta combinação está um tanto exótica 🙂

  • Entre Tachos e Sabores
    Janeiro 20, 2013

    Excelente aspecto, adoro este tipo e pratos:)

    Beijinhos,
    Joana

  • Susana Machado
    Janeiro 20, 2013

    Sei bem o que é não saber o que fazer. Por vezes parece que fazemos sempre a mesma coisa!!!
    Obrigada por mais uma deliciosa sugestão!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • cristina fonseca
    Janeiro 20, 2013

    Que maravilha de sugestão! Ideal para um dia como o de hoje, chuvoso, frio… Esse pratinho iria aconchegar-me bem 🙂
    Beijinho e boa semana!

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 20, 2013

    Muito obrigado a todos!

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
    Janeiro 20, 2013

    Para mim é uma refeição perfeita.
    Apesar do meu Sarinho não gostar de borrego, eu comia este prato de bom agrado.
    Também eu às vezes já não sei o que fazer. Beijinhos

  • Prata da casa
    Janeiro 20, 2013

    Um aspeto delicioso. Gostei da dica do feijão ( tenho uma lata a "mofar" há tempos na prateleira).
    Bj
    Márcia

  • M.
    Janeiro 20, 2013

    Muito apetitoso! Também tenho umas batatas na Actifry neste momento 😉
    Beijinhos e bom domingo!
    Madalena

  • Selene
    Janeiro 20, 2013

    Um almoço de domingo perfeito 😉
    Beijinhos amiga, e feliz 2013
    Continuação de muito sucesso

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Janeiro 20, 2013

    Tem muito bom aspecto!

    beijinhos

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Janeiro 20, 2013

    Tem muito bom aspecto!

    Beijinhos

  • Belita
    Janeiro 20, 2013

    adorei e eu que tenho borrego caseiro!obrigado pela ideia!

  • Top Cuisine avec Lavi
    Janeiro 21, 2013

    Looks delicious! The beans, the patatos………yummy!!!!!!

  • sississima
    Janeiro 21, 2013

    una ricetta davvero appetitosa, un abbraccio SILVIA

  • Xana Bértolo
    Janeiro 21, 2013

    Que belo aspecto!!! Gostei 🙂

  • O Cantinho da Sophia
    Janeiro 21, 2013

    Luísa adorei esta sugestão! Tem um aspecto mesmo apetitoso! Que maravilha de refeição.
    Beijocas

  • Cinha
    Janeiro 21, 2013

    Bom aspecto!
    Beijinhos grandes.

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 21, 2013

    Obrigado 🙂

  • Salsa Verde
    Janeiro 22, 2013

    Fantástica esta refeição!
    Beijocas,
    Lia.

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