Pizza Caseira de Linguiça e Salsicha • Massa de Pizza Rápida

Sábado, Janeiro 26, 2013

A receita da massa base da pizza vem do blog Pão, Bolos e Cia e não é a primeira vez que a coloco cá no blog.
Sempre que necessito de uma pizza zás-pás-trás é a esta receita que recorro 🙂

Uma vez mais alerto para o facto desta massa secar muito rapidamente, convém ser estendida, recheada e cozida assim que é feita.

Ingredientes:
| 450 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de chá] de Fermento em Pó [tipo Royal]

| 1 colher [de chá] de Sal
| 2 colheres [de sopa)] de Azeite
| 200 gr. de Água

Preparação:
No copo da Bimby colocam-e todos os ingredientes para a massa: farinha, fermento, sal, azeite e água.
Programa-se 15 seg., vel. 5.
Depois 2 min., vel. espiga.
Retira-se a massa do copo, coloca-se sobre um tapete de silicone, estica-se e recheia-se a gosto.
Com estas quantidades consegue-se massa suficiente para duas pizzas, as imagens seguintes mostram apenas metade da massa.
Refiro também que preparei o recheio antecipadamente.
Assim que fiz a massa para a pizza recheei logo e levei ao forno pois, como referi no início do post, esta massa tem tendência a secar muito rapidamente.
Recheio:
| 1 dente de alho
| Azeite aromatizado com alho e manjericão
| 3 colheres [de sopa] de Polpa de Tomate
| Manjericão Fresco
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Sal Aromatizado
| Vinho Branco
| Linguiça
| Salsichas

| Queijo mozarella
Preparação:
Num tacho cola-se um dente de alho e um pouco de azeite.
Usei azeite aromatizado com alho e folhas de manjericão, que é muito fácil de fazer.
Basta colocar num recipiente azeite, alho e manjericão e deixar aromatizar.
Fica bem aromático e muito saboroso.

Quando começar a estalar adiciona-se a polpa de tomate e umas folhas de manjericão fresco e tempera-se a gosto.
Utilizei sal e mistura de especiarias sunkiss.
Adiciona-se um pouco de vinho branco e cozinha-se até o álcool evaporar e o molho espessar e apurar.
Estica-se a massa de pizza com um rolo e coloca-se por cima o molho de tomate.

Adiciona-se a linguiça e as salsichas em rodelas, polvilha-se generosamente com queijo mozarella ralado

Leva-se a forno pré-aquecido a 220º até cozinhar a gosto.

Muito fácil e muito rápida.
E os miúdos adoram 🙂

Print Friendly, PDF & Email
0
29 Responses
  • Momentos Doces e não só ...
    Janeiro 26, 2013

    Que óptimo aspecto, já tenho saudades de uma pizza caseira. bjs

  • Marlene Teixeira
    Janeiro 26, 2013

    Adoro pizzas…tanto, que em vez de ser café com leite o meu pequeno almoço agora, ia já uma fatia desta pizza 😉

    Está muito apetitosa!*

  • Artes da Mel
    Janeiro 26, 2013

    Luísa parece deliciosa! Receita anotada!
    Bjs
    Mel

  • Entre Tachos e Sabores
    Janeiro 26, 2013

    Adoro pizza caseira e ainda esta semana fiz:) Adorei esta sugestão 🙂 ficou com um aspecto delicioso!

    Beijinhos,
    Joana

  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Janeiro 26, 2013

    Ficou com um óptimo aspecto! 😀

    Beijinhos e bom fim-de-semana! 😀

  • Addicted
    Janeiro 26, 2013

    Que pizza deliciosa…vou levar uma fatia para o almoço!
    beijinhos e bom fim de semana

  • CatarinaSofia
    Janeiro 26, 2013

    Olá! Que bela pizza nos trazes! Gostei do azeite aromatizado, deve ficar muito aromático. Beijinhos e bom fim de semana!

  • Sofia
    Janeiro 26, 2013

    Que bom aspeto! 🙂

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Janeiro 26, 2013

    Buona la pizza!!!! Buon we!!!

  • Anita
    Janeiro 26, 2013

    Tenho andado um bocadinho ausente esta semana, mas vejo que por aqui continuam as boas receitas. ESta adoro, não há como resistir a uma pizza caseira! Por acaso já não faço há muito tempo. beijinhos bom fds

  • Mena Lopes
    Janeiro 26, 2013

    Adoro estas receitas!! Rápidas e ainda por cima deliciosas!!!
    Beijinhos
    Mena

  • Marisa Valadas
    Janeiro 26, 2013

    E sabe tão bem uma pizza gulosa aos fins de semana

  • São Ribeiro
    Janeiro 26, 2013

    Adoro pizzas e essa ficou uma maravilha.
    Bom fim de semana
    bjs

  • kika
    Janeiro 26, 2013

    Já se comia! bjks

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 26, 2013

    Muito obrigado a todos 🙂

  • Cuca
    Janeiro 26, 2013

    Que pizza com aspecto tão delicioso!!! Maravilha 🙂

    Beijinhos*

  • Nay
    Janeiro 26, 2013

    Que bom aspecto 🙂

    bjinhs

  • O Cantinho da Sophia
    Janeiro 26, 2013

    Que delícia. Ficou mesmo apetitosa essa pizza.
    Beijinhos

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Janeiro 26, 2013

    Tem mesmo muito bom aspecto!!

    Beijinhos

  • Partilhando Sabores e Receitas
    Janeiro 26, 2013

    Uma receita rápida e apetitosa! Gosto deste género de sugestões! Quem não gosta de uma boa pizza!
    Beijinhos e bom fim de semana
    Paula

  • sónia alexandra
    Janeiro 26, 2013

    Que bom aspecto que ficou a tua pizza. bjs

  • LiBelinha
    Janeiro 26, 2013

    Olá Luísa,
    Já comia umas fatias desta pizza, que bom aspeto.
    Bjns e bom domingo

    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

  • Diogo Marques
    Janeiro 27, 2013

    Parece-me uma receita infalível e deliciosa! Adorei os ingredientes escolhidos! 🙂

  • Paula Vieira
    Janeiro 28, 2013

    Bela pizza, com um aspeto otimo.
    Bjs.
    Paula Vieira

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 28, 2013

    Muito obrigado!

  • ana duarte
    Janeiro 28, 2013

    olá Luisa esta massa dá para congelar?A pizza está um mimo!! já ia uma fatia bjs

    • Luísa Alexandra
      Janeiro 28, 2013

      Ana, esta massa seca bastante depressa, não creio que seja a mais indicada para congelar….

  • M.
    Janeiro 28, 2013

    Que boa pizza, está excelente!!!
    Beijinhos e boa semana!
    Madalena

  • Pão, Bolos e Cia.
    Janeiro 28, 2013

    Também costumo usar azeite aromatizado com alho, mas com manjericão deve ficar ainda mais delicioso, é a combinação perfeita para o tomate.
    Quando as pizzas saem do forno, pulverizo-a com azeite de alho, apenas ao de leve para ficar com um aroma especial. Quando faço de massa mais alta e bordas à mostra, pincelo-as com o mesmo azeite logo que saem do forno. Vou experimentar com o manjericão 😉

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Por favor não copiar e nem usar as fotos sem a minha autorização. Obrigada.