Bolo de Amêndoa

Sábado, Fevereiro 2, 2013
O meu Sogro trouxe-me do Algarve um saco cheio de amêndoas já sem casca, prontas a comer.
Adoro frutos secos, e sem dúvida que os melhores presentes que me podem oferecer são ingredientes para a minhas receitas!
Como sou uma Nora muito atenciosa, e sem dúvida que a sua Nora preferida 🙂 fiz este bolo para lhe agradecer a gentileza!
O bolo é bem simples, não é muito doce, pois ele é diabético, e foi feito com muito carinho. 
Se não fosse ele eu não tinha o marido que tenho, certo???
Temos que estimar quem nos é querido 🙂



Ingredientes:

| 120 gr. de Amêndoa com pele
| 4 Ovos
| 120 gr. de Açúcar
| 80 gr. de Margarina [ou de Óleo]
| 3 colheres [de sopa] de Licor [usei licor de bolota, mas fica óptimo com Licor de Amêndoa Amarga]
| 190 gr. de Farinha para Bolos com fermento [com esta farinha não coloco mais fermento]

Preparação:
No copo da Bimby colocam-se as amêndoas e trituram-se com uns toques de turbo.
Não as triturei completamente para que se notassem os pedaços depois na textura do bolo.
Reserva-se.

Sem lavar o copo coloca-se a borboleta nas lâminas.
Junta-se os ovos e o açúcar e programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].
Adiciona-se a amêndoa triturada reservada, a margarina e o licor e programa-se 15 seg., vel. 3.



Por fim junta-se a farinha, envolvendo 15 seg., vel. 3.
Transfere-se a massa para uma forma de silicone.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até cozinhar, fazendo o teste do palito retira-se assim que este sair seco.
Deixa-se arrefecer completamente e desenforma-se.
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26 Responses
  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Fevereiro 2, 2013

    Ficou com muito bom aspecto, realmente foste muito atenciosa 😉

    Beijinhos e um bom fim-de-semana! 😀

    Passatempo a decorrer no meu blog:

    http://omeubemestar.blogspot.com/2013/01/as-melhores-bolachas-com-pepitas-de.html

  • Addicted
    Fevereiro 2, 2013

    Adoro frutos secos, por isso só posso adorar esse bolo!
    beijinhos e bom fim de semana

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Fevereiro 2, 2013

    Aposto que o teu sogro adorou. Às vezes sao estes miminhos que nos fazem felizes.

    Beijinhos e bom sabado

  • Sissamar
    Fevereiro 2, 2013

    E que bonito que ficou, com um aspecto caseiro tão delicioso!
    Beijinho e bom fim de semana!

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Fevereiro 2, 2013

    Semplice e buona, come piace a me!!!

  • sississima
    Fevereiro 2, 2013

    very good, bye SILVIA

  • Romã
    Fevereiro 2, 2013

    Adoro Bolos com frutos secos e este está com um belíssimo aspecto 🙂
    Beijinhos e Bom fim-de-semana!
    Romã :*

  • Paula Vieira
    Fevereiro 2, 2013

    Pois fizeste muito bem, mimar quem nos mima, com um delicioso bolinho.

    Um beijinho

    Paula Vieira

  • M.
    Fevereiro 2, 2013

    Maravilhoso e muito prático, mesmo como eu gosto 😉
    Beijinhos, bom sábado!
    Madalena

  • Ysandra Pena
    Fevereiro 2, 2013

    Hummm…super facil e delicioso

  • Ginja
    Fevereiro 2, 2013

    Estimar e mimar os nossos mais queridos, sempre!
    Bolinho bom 🙂
    Beijinhos.

  • Cindy
    Fevereiro 2, 2013

    Gosto bastante de bolos que levam Amendoa!
    beijinho

  • Maria Falé
    Fevereiro 2, 2013

    Óptimo para acampanhar com um chá 🙂

  • Claudia e Brigida
    Fevereiro 2, 2013

    Ficou com um aspecto ótimo,deve estar muito bom.
    Beijinhos
    Brigida e Cláudia

  • Gisela
    Fevereiro 2, 2013

    Adoro bolos de amendoa, e as do Algarva são tão boas!!
    Bom fim de semana

  • Anita
    Fevereiro 2, 2013

    Um bolo excelente para agradecer ao sogro pelo miminho:) tens toda a razão, temos que estimar bem quem nos é querido, quem é que não gosta de uma demonstração de carinho e apreço?? Se for com bolinho, ainda melhor 😉 beijinhos

  • O Cantinho da Sophia
    Fevereiro 2, 2013

    Olá Luísa,
    Tão boa, essa oferta que o teu sogro de trouxe. De certeza que ele adorou o bolo. Ficou lindo e com um aspecto delicioso. Eu adoro bolo de amêndoa. Tens toda a razão, temos que estimar e mimar quem nos quer tão bem.
    Beijocas e bom fim de semana

  • Cozinha em sarilhos
    Fevereiro 2, 2013

    Que sogro tao sortudo! 🙂 tudo o que leve amendoa eu gosto, com essa textura… Que delicia!! 🙂

  • pedra de sal
    Fevereiro 2, 2013

    É sempre tão bom mimar-nos quem nos é querido, anda mais quado têm estas tão especiais delicadezas! 🙂
    Quanto a bolo, adoro amêndoa e bolos que levem este ingrediente. Adorei. Aspecto do teu! Adorei!

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 2, 2013

    Muito obrigado a todos!

  • luci
    Fevereiro 2, 2013

    Que maravilha de bolo
    bom domingo
    beijos

  • Nani
    Fevereiro 2, 2013

    Concordo contigo, excelente sugestão 🙂

  • FADA DO LAR
    Fevereiro 3, 2013

    Também adoro frutos secos..
    O teu sogro tem muita sorte 🙂

    <bjos

  • Jota
    Fevereiro 3, 2013

    Bela forma de retribuir um presente. 🙂
    Um delicioso bolo, para mimar, os mais queridos.

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

  • Salsa Verde
    Fevereiro 3, 2013

    O aspecto e a textura parecem uma maravilha e como adoro amêndoa, está já aprovadíssima esta receita. SIm, temos que mimar quem nos é querido e nos trata bem.
    Beijocas,
    Lia.

  • Kati Monteiro
    Fevereiro 6, 2013

    Hum…eu gosto bastante de amêndoas nos bolos.
    Beijos

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