Bolo de Iogurte Grego com Anis, Sementes de Papoila e Flôr de Sal

Terça-feira, Fevereiro 5, 2013

O sal não serve apenas como tempero, mas também para potenciar o sabor de outros ingredientes.
Uma pitada de sal num bolo ou em biscoitos, por exemplo, ajuda a realçar e a equilibrar o doce.
Para quem, como eu, que não aprecia sobremesas excessivamente doces é um óptimo truque.
Este bolo, apesar de ser muito simples e básico, foi feito com a intenção de aproveitar uns iogurtes gregos com mel que comprei e que são excessivamente doces.
Gosto sempre de experimentar produtos novos, mas esta variedade de iogurte é realmente um exagero em doçura!
Logo para mim que prefiro os iogurtes gregos naturais 🙂
Mas como cá em casa nada se estraga, usei dois desses iogurtes neste bolo e só vos digo… os restantes que estão no frigorífico já têm destino!
O bolo ficou excelente, muito fôfo e saboroso, mesmo tentador.

Ingredientes:
| 2 Ovos
| 100 gr. de Açúcar
| 2 Iogurtes Gregos com Mel [utilizando iogurte grego simples poderá ser necessário aumentar a quantidade de açúcar]
| 80 gr. de Óleo de Girassol
| Sementes de Papoila [2 colheres de sopa]
| Anis em semente [1 colher de sopa]
| Flôr de Sal [uma pitada apenas]
| 240 gr. de Farinha
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

Preparação:
No copo da Bimby, e com a borboleta encaixada nas lâminas, adicionam-se os ovos e o açúcar.
Programa-se 2 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 2 min., vel. 4 [sem temperatura].
Junta-se os iogurtes, o óleo, as sementes de papoila, o anis e uma pitada de flôr de sal.

Programa-se 15 seg., vel. 4.
Junta-se então a farinha e o fermento e envolve-se 15 seg., vel. 3.
Transfere-se a massa para uma forma de silicone.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 minutos.
fazendo o teste do palito deverá retirar-se assim que este sair seco.
Desenforma-se apenas depois de frio.

Servi acompanhado com doce.

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35 Responses
  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Fevereiro 5, 2013

    Realmente deve ter ficado um bolinho bem delicioso 😀

    Beijinhos! 😀

  • Entre Tachos e Sabores
    Fevereiro 5, 2013

    Adorei este bolo, ficou uma textura fantásica, e o sabor do anis deve ficar delicioso:) VOu levar a receita para experimentar um dia destes 🙂

    Beijinhos,
    Joana

  • Cacahuete
    Fevereiro 5, 2013

    Um lindo e delicioso bolinho.

    Beijinhos

  • Duxa
    Fevereiro 5, 2013

    Fantástico Luisa, o bolo ficou mesmo bonito.
    Também costumo usar essa tecnica, ou seja, os iogurtes que vão "ficando" vão parar todos à massa dos bolos:))
    Um beijinho.

  • Nina Paim
    Fevereiro 5, 2013

    Tá com uma cara de muito gostoso! Nunca fiz nem comi nada com sementes de papoila, aquí não encontramos. Beijinhos

  • luci
    Fevereiro 5, 2013

    Que maravilha de bolo deve ser muito saboroso
    beijos

  • LiBelinha
    Fevereiro 5, 2013

    Olá Luísa,
    O bolo ficou com ótimo aspeto, para mim só lhe tirava o anis porque não sou apreciadora.
    Bjns
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

  • Elsa
    Fevereiro 5, 2013

    Que lindo bolo e que textura maravilhosa, hummmmm.
    Beijocas

  • Andreia Cambez
    Fevereiro 5, 2013

    Este bolo ficou com um aspecto excelente 🙂
    Jinhuss

  • Marlene Teixeira
    Fevereiro 5, 2013

    Tão fofinho…Ia mesmo bem agora para o meu lanche! :)*

  • Partilhando Sabores e Receitas
    Fevereiro 5, 2013

    Ficou uma textura linda e perfumado! Que delícia!

  • Marisa Valadas
    Fevereiro 5, 2013

    Perfeito para o lanche

  • kika
    Fevereiro 5, 2013

    que bolinho bom!!! bjks

  • Momentos Doces e não só ...
    Fevereiro 5, 2013

    Que belo bolinho com uma cor e textura mesmo apelativa. bjs

  • Lylia
    Fevereiro 5, 2013

    Uma receita perfeita, Luísa!
    Bj,
    Lylia

  • cristina fonseca
    Fevereiro 5, 2013

    Adoro a textura que as sementes de papoila dão aos bolinhos.
    O teu ficou lindo e com uma textura bem fofa!

  • Sofia.Lopez
    Fevereiro 5, 2013

    Olá Luísa!

    Em primeiro, parabéns pelo novo visual do teu blog! Está muito bonita na foto 🙂 Tinha saudades de te visitar e do teu cantinho.
    Agradeço o teu carinho e a tua amizade, guardarei sempre no coração. O que importa é isso mesmo… 😉

    O bolo tem um aspecto mesmo fofo e tão delicioso que já lanchava! AS sementes dão um efeito muito giro e crocante 🙂
    Esse iogurte com mel também não é dos que me agradam mais por serem demasiado doces, prefiro os naturais, como tu. Mas deste-lhe um óptimo destino! Ficou lindo!
    O toque do sal é uma excelente dica 🙂

    Tenho de actualizar nos teus vídeos, agora a net é bem melhor já vou conseguir ver!
    Espero que estejam todos bem aí em casa 🙂

    Beijinho e boa semana!

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 5, 2013

      Obrigado Sofia! 🙂
      Já tinha saudades de te ver por cá.
      Beijinhos!

  • Carla Oliveira
    Fevereiro 5, 2013

    Por cá gostamos muito de bolo de iogurte. O sal realmente realça mais os sabores do bolo.

  • Sónia Melo
    Fevereiro 5, 2013

    Que bolo tão guloso! Ficou tão lindo! Excelente fim para esses iogurtes! Adorei!
    Beijinhos!

  • O Coração da Casa
    Fevereiro 5, 2013

    (o stress vem das mudanças de casa, dá sempre nisto! :P)

    Adoro o teu bolo Luisa. As sementes de papoila dão sempre um aspecto muito bonito aos bolos, cheios de 'pintinhas' pretas. E esse teu bolo tem mesmo ar de ser super fofinho! Beijinho.

  • piteis da dinha
    Fevereiro 5, 2013

    Oi amiga, mais uma das tuas delícias né?

    As fotos ficaram tão lindas c/ as sementes aparecendo e deve ficar mesmo delicioso.
    Hummmmmmmmmm!

    Sinto o cheirinho daqui…

    Bjsssssssssss querida

  • Ginja
    Fevereiro 5, 2013

    Esse interior tão fofo e sarapintado de sementinhas deixa vontade de provar uma fatia 🙂
    Beijinhos.

  • Susana Machado
    Fevereiro 5, 2013

    Essa fatia é para mim… 🙂
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

  • Cristiana urbano
    Fevereiro 5, 2013

    ficou com um aspecto tão fofinho esse bolo Luísa adorei beijocas

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Fevereiro 5, 2013

    Tem mesmo bom aspecto!! Adoro bolos assim e desde que descobri as sementes de papoila que não quero outra coisa 🙂

    beijinhos

  • São Ribeiro
    Fevereiro 5, 2013

    Adoro bolos com sementes de papoila e esse ficou uma delicia.
    bjs

  • pedra de sal
    Fevereiro 5, 2013

    Que delicia Alexandra. Acho que os bolos ficam mesmo vistosos com as sementes deOla. São um apontamento lindíssimo!

  • Joana
    Fevereiro 5, 2013

    O bolo ficou muito bonito Luísa 🙂
    Quando me lembro ponho sal nos bolos mas as vezes esqueço-me :p
    Um beijinho

  • Artes da Mel
    Fevereiro 5, 2013

    Luísa seu bolo ficou lindo!
    Bjs
    Mel

  • Alice
    Fevereiro 5, 2013

    Olá Luísa:)
    Adoro bolos com sementes de papoila, o teu ficou com um efeito lindo e parece tão fofinho!!
    Beijocas:)

  • Marina
    Fevereiro 6, 2013

    Hummm….que bolo tão convidativo!
    Bjs 🙂

  • Martinha
    Fevereiro 6, 2013

    Este blog é uma inspiração.
    As sementes de papoila é que me deixam um pouco receosa. Nunca provei e nem quero provar. Mas serão só receios infundados?

  • Ysandra Pena
    Fevereiro 6, 2013

    Ficou lindo e com certeza delicioso tambem…rssrsrsr

    Beijinhos

  • Aida
    Fevereiro 6, 2013

    tu só me desgraças!! agora também não descanso enquanto não provar este!!! és um espetáculo!

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