Verniz Gel

Creme Pasteleiro Caseiro

Terça-feira, Fevereiro 19, 2013
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Curiosamente, não tinha ainda no meu blog uma reportagem com creme de pasteleiro caseiro.
Que falta!!!
Utilizo este creme de pasteleiro principalmente como recheio de tartes, mas serve igualmente para recheio ou cobertura de tortas, bolos, ou até para ser servido assim simples, polvilhado com canela ou com açúcar queimado com um queimador de cozinha, como o leite creme.
É bastante fácil de fazer e não tem como errar!
Reduzo sempre a quantidade de açúcar pois cá por casa não gostamos de recheios demasiadamente doces.
Para o creme que vos mostro usei aroma de baunilha para aromatizar, mas se for aromatizado com uma vagem de baunilha o efeito visual fica muito mais bonito, pois irão notar-se as pintinhas negras da baunilha, fica giríssimo.
Utilizei este creme para rechear uma tarte de maçã, cuja receita aparecerá em breve cá no blog.

A receita que apresento vem do blog da Patrícia, Côco & Baunilha.
Ingredientes:

| 550 gr. de Leite
| 4 Ovos
| 100 gr. de Açúcar
| 45 gr. de Farinha Maizena (amido de milho)
| 40 gr. de Margarina
| 1 vagem de Baunilha [desta vez usei aroma de baunilha]

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o leite, os ovos, o açúcar, a farinha maizena, a margarina e o aroma de baunilha.

Se usarem vagem de baunilha raspem as sementes com o bico de uma faca para que fiquem bem visíveis no final.
Programa-se 10 min., temp. 90º, vel. 4.
Transfere-se para um recipiente, deixa-se arrefecer e utiliza-se a gosto.

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Aproveito para mostrar esta réplica em miniatura de um carrinho se supermercado!
Tão perfeitinho e com todos os pormenores!
Vejam lá que até vinha cheio de guloseimas 🙂
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47 Responses
  • Isabel Salvador
    Fevereiro 19, 2013

    Que engraçado o carrinho amiga.
    E o creme de pasteleiro uma delicia, bjokitas

  • Isabel
    Fevereiro 19, 2013

    Utilizo muito este recheio nos meus bolos. Está com uma linda cor e textura.
    Beijinhos.

  • Salsa Verde
    Fevereiro 19, 2013

    Uma delícia este creme pasteleiro Luisa!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

  • Carla Oliveira
    Fevereiro 19, 2013

    Faço um muito parecido, só que não leva margarina, e que aliás está hoje no meu blog. 😉
    Beijinhos

  • Romy Almeida
    Fevereiro 19, 2013

    Que carrinho tão giro 🙂
    Quanto ao creme pasteleiro adoro, exactamente para rechear tartes e bolos… é perfeito 😛
    Bjs

  • Addicted
    Fevereiro 19, 2013

    É um daqueles cremes que dá sempre jeito 🙂
    beijinhos

  • Paula Vieira
    Fevereiro 19, 2013

    Que delicioso deve ser esse creme.

    O carrinho está um espetaculo.

    Beijinhos

    Paula

  • Felismina
    Fevereiro 19, 2013

    Uma delicia de creme!

    Bjs.

  • Partilhando Sabores e Receitas
    Fevereiro 19, 2013

    Uma delícia! Gosto muito de fazer este creme…dá sempre jeito!

  • saboracasa
    Fevereiro 19, 2013

    Bom dia Luísa,

    O carrinho está o máximo, … 🙂

    Bom aspeto a tarte, com o creme de pasteleiro certamente bom

    beijocas
    Paula

  • Cuca
    Fevereiro 19, 2013

    O creme de pasteleiro é óptimo para o recheio de bolos e tartes!
    O carrinho de supermercado é um mimo, adorei!

    Beijinhos*

  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Fevereiro 19, 2013

    Gosto muito de creme de pasteleiro 😀 Esse parece bem delicioso! 😀

    Beijinhos e tem um bom dia 😀

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 19, 2013

    Obrigado.
    O creme de pasteleiro é realmente muito fácil de fazer e fica mesmo cremoso e delicioso!

  • Cidália
    Fevereiro 19, 2013

    Eu gosto muito de rechear com este creme.
    Beijos

  • Monstro das Bolachas
    Fevereiro 19, 2013

    Tem mesmo bom aspecto e a receita parece simples 😀
    Beijinhos e bom dia*

  • Marisa Valadas
    Fevereiro 19, 2013

    Tem mesmo bom aspecto e é tão simples

  • Papinha Doce
    Fevereiro 19, 2013

    Este é dos cremes que mais gosto.
    Bjos

  • São Ribeiro
    Fevereiro 19, 2013

    Aprendi a fazer num curso de pastelaria que tirei ai hás uns 17 anos.
    O teu ficou com muito bom aspecto.
    bjs

  • Ana Rita
    Fevereiro 19, 2013

    Este é daqueles cremes que torna tudo bem melhor…
    Bjoka
    Rita

  • Ana Rita
    Fevereiro 19, 2013

    O creme parece uma delícia! Também achei o carrinho super fofo! 🙂
    Beijinho

    htt://osdiasdanossavida.blogspot.com/

  • Sara
    Fevereiro 19, 2013

    um dos meus cremes preferidos. o teu está a fazer-me água na boca

    beijinhos

    sara

  • Preguiça ;-)
    Fevereiro 19, 2013

    O creme é super amarelinho, vou levar a receita.

  • silvia gomes
    Fevereiro 19, 2013

    coisa mais fofa o carrinho , onde se compra?

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 19, 2013

      Sílvia, o carrinho de compras de guloseimas foi uma oferta que os meus Sogros trouxeram do Dubai, cá em Portugal não sei onde se poderá adquirir.

  • Misshiva
    Fevereiro 19, 2013

    Adoro creme de pasteleiro, tenho que fazer esta tua receita.
    Bjinho

  • Raquel Alabaça
    Fevereiro 19, 2013

    Mais um ponto para a Bimby, fazer este creme no tacho dá mais trabalho!
    Na 1.ª linha do texto da Preparação corrige amora para aroma 😉

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 19, 2013

      Obrigado pela observação!
      As letras correctas estão lá, mas o trocadilho transforma completamente o significado!

  • cristina fonseca
    Fevereiro 19, 2013

    Também utilizo muito , costumo também fazer na Bimby! É mesmo muito bom!
    Já tinha visto esse carrinho no FB , é tão fofo!!!!
    Beijinhos doces 😉

  • Cacahuete
    Fevereiro 19, 2013

    Que cor mais linda. Uma pura tentacao.

    Beijinhos

  • sónia alexandra
    Fevereiro 19, 2013

    Olá Luisa!
    Gostava de experimentar, mas dá para fazer de maneira tradicional, não tenho a magnifica bimby. Obrigada . beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 19, 2013

      Sónia, basta levares os ingredientes ao lume, depois de bem misturados, e ires sempre mexendo até engrossar.

  • sónia alexandra
    Fevereiro 19, 2013

    Ah o teu carrinho de compras, é muito giro, eu tenho um, mas tem frascos com especiarias, quem me ofereceu, já vinha assim,só faltou adicionar as especiarias, é muito original. beijinhos

  • Andreia Cambez
    Fevereiro 19, 2013

    Tenho que experimentar 🙂
    Jinhusss

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Fevereiro 19, 2013

    Excelente este creme de pasteleiro!!!

    O carrinho é o maximo. Aqui tambem ja os vi à venda.

    Beijinhos

  • Carla Sofia
    Fevereiro 19, 2013

    Adoro creme de pasteleiro 🙂

    Adorei a tua miniatura do carrinho de supermercado está um mimo.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

  • Coisas Minhas e da Cozinha
    Fevereiro 19, 2013

    A Patrícia tem sempre umas sugestões deliciosas e muito bem apresentadas. É um luxo aquele blogue.

  • Carla
    Fevereiro 19, 2013

    Bem vou ter de experimentar esta receita do creme de pasteleiro, pois as que fiz até agora não me agradaram a 100%.

  • Sandra Batista
    Fevereiro 19, 2013

    Ficou perfeito!

  • Ysandra Pena
    Fevereiro 19, 2013

    Oi Lu adorei a receita do creme, so tenho uma duvida….sao 4 ovos inteiros ou so as gemas?? na minha receita uso so as gemas por isso a curiosidade…=DD

    Beijoes

    http://virandocomida.blogspot.com

  • Momentos Doces e não só ...
    Fevereiro 19, 2013

    Que belo aspecto, eu também uso com frequência o creme pasteleiro, mais para rechear bolos e tortas.
    A tua tarte está óptima!

  • FADA DO LAR
    Fevereiro 19, 2013

    Nunca fiz, tem um aspecto apetitoso, tanto o creme como a tarte.

    Beijinhos e boa semana

  • Diogo Marques
    Fevereiro 24, 2013

    É dos meus cremes preferidos!! simplesmente guloso e delicioso! 🙂

  • anaaaatchim!
    Dezembro 19, 2014

    Olá Luísa. Eu aqui em casa só costumo ter esse aroma de baunilha, quanto usaria para esta receita? Eu coloquei 1 colher de chá… terá sido demais?… ou de menos? É que o meu creme, feito da maneira tradicional, não ficou tão amarelinho… (fiz com açucar amarelo, como dizia no Coco e Baunilha) Obrigada! Ana

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 20, 2014

      Usei uma tampinha da embalagem, é sempre a medida que uso.
      O facto de ficar mais amarelinho tem a ver com os ovos, usei ovos caseiros.

  • Paulo Monteiro
    Abril 29, 2018

    Obrigado por me ter dado a receita maravilhosa do creme pasteleiro para eu rechear as bolas de Berlim que eu fiz. Coloquei uma quantidade bem generosa em cada bola, que abri com uma tesoura e depois polvilhei com açúcar baunilhado. Sucesso jóia. A molecada adorou meu verdadeiro petisco.Foi de chorar por mais.

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