Entrecosto Frito com Sementes de Mostarda e Limão Acompanhado com Puré de Batata

Segunda-feira, Fevereiro 18, 2013
O entrecosto frito é um petisco bem apreciado cá por casa.
Desde que tenho a Actifry que o faço com muita frequência.
Se antigamente o meu principal problema era os salpicos que fazia ao fritar o entrecosto, agora tudo isso ficou ultrapassado pois de dentro da cuba da Actifry não salta nada 🙂


Ingredientes:
| 1 kg. de Entrecosto de Porco
| 100 ml. de Vinho Branco
| 2 Dentes de Alho
| 1 folha de Louro

| 1 Caldo de Tempero de Alho e Pimentão
| Azeite
| Sementes de Mostarda
| Vaqueiro para Carne de Porco
| 1 Limão

Preparação:
Umas horas antes tempera-se o entrecosto com vinho branco, alhos lâminados e louro.
Eu peço no talho o entrecosto com mais carne, para ser frito, e já cortado em pedaços.
Fica pronto a utilizar.
Depois de tomar gosto nesta marinada escorre-se e coloca-se na actifry.
Junta-se um caldo de tempero de alho e pimentão, azeite, um pouco da marinada, sementes de mostarda e uma colher de sopa de Vaqueiro especial para carne de porco.


Programa-se 15 minutos.
No final do tempo espreme-se um limão por cima e deixa-se repousar 1 minuto dentro da Actifry antes de servir.
Servi acompanhado com puré de batata.
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33 Responses
  • São Ribeiro
    Fevereiro 18, 2013

    Gosto tanto mas raramente o frito.
    O teu ficou uma maravilha.
    Boa semana
    bjs

  • Um toque de canela
    Fevereiro 18, 2013

    Bom dia!
    Uma sugestão muitoo saborosa! Gosto muito!
    Bjs
    Paula

  • Histórias e Aromas
    Fevereiro 18, 2013

    Sem duvida uma refeição muito reconfortante 🙂
    Esse tempero é delicioso!

    Beijinho!
    Cláudia
    http://historiasearomas.blogspot.pt/

  • Carla Sofia
    Fevereiro 18, 2013

    Olá,

    Adoro entrecosto e este está super apetitoso vou ter que experimentar.

    Beijinhos e uma otima semana

    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Fevereiro 18, 2013

    Eu não aprecio entrecosto, mas o meu namorado é fã, adora! Tenho de fazer para ele 😀

    Beijinhos e boa semana! 🙂

  • Cuca
    Fevereiro 18, 2013

    Gosto tanto de entrecosto!! Este está com um aspecto delicioso, nunca temperei com sementes de mostarda mas parece-me uma excelente ideia 🙂

    Beijinhos e boa semana*

  • Marina
    Fevereiro 18, 2013

    Ficou com um aspecto fantástico!
    Bjs 🙂

  • arte da sadhia na cozinha
    Fevereiro 18, 2013

    oi minha querida estre entrecosta esta divino ..parabens este tempero deve ser divino mesmo ..eu adoro temperos ..são maravilhosos bjão grandes boa segunda feira

  • Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
    Fevereiro 18, 2013

    Luisa,
    Esse entrecosto esta com um aspeto bem apetitoso 🙂

    Beijinhos

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Fevereiro 18, 2013

    Un piattino davvero succulento!!!

  • A Aprendiz da Avó
    Fevereiro 18, 2013

    Adoro mostarda e limão, por isso a receita promete!
    Um beijinho e continuação de boas receitas

    http://fabricocaseiro.blogspot.pt

  • Ana Claudia
    Fevereiro 18, 2013

    Que lindo prato. perfeito.
    Beijinhos, boa semana

  • Momentos Doces e não só ...
    Fevereiro 18, 2013

    Que bela refeição!

  • Aline - Receitazada
    Fevereiro 18, 2013

    Que suculento, adoooro 🙂
    Beijão e boa semana pra vc!

  • Ana Rita
    Fevereiro 18, 2013

    Que prato apetitoso 🙂
    bjs

  • luci
    Fevereiro 18, 2013

    Que maravilha de prato adorei
    boa semana
    beijos

  • Cacahuete
    Fevereiro 18, 2013

    Uma deliciosa maneira de comer entrecosto.

    Beijinhos

  • Carla
    Fevereiro 18, 2013

    Há que tempos que não como entrecosto frito! Por acaso tenho ali para o jantar o "entrecosto á italiana" fatiado(e assim que chamam no talho onde vou) que tem muita carne e pouco osso vou tentar fazê-lo mais ou menos assim!! Veio mesmo a calhar esta ideia!

  • Nina Paim
    Fevereiro 18, 2013

    Quem aguenta não gostar desta delícia! Acho que é a carne que mais aprecio é porco….. beijokas amiga.

  • Cindy
    Fevereiro 18, 2013

    Uma refeicao bem ao meu gosto ,e muito rapida de se fazer..
    beijinho

  • Xana Bértolo
    Fevereiro 18, 2013

    Eu adoro entrecosto e na actifry fica delicioso!!!
    K bela refeição 🙂

  • Joana
    Fevereiro 18, 2013

    Está com um aspecto fantástico 🙂
    Também gosto de usar as sementes de mostarda 🙂

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 18, 2013

    Obrigado!

  • Ysandra Pena
    Fevereiro 18, 2013

    Humm, esta com uma cara de quero todos eles agora para comer..=D…delicia.

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

  • Anónimo
    Fevereiro 18, 2013

    Óptimo aspecto! Obrigada por partilhas as suas receitas com pessoas que mal percebem de cozinha, como eu… 🙂
    Estive a explorar o seu blogue e vi que tb costuma preparar esta receita com batatas duchesse. Sou da zona de Lisboa e nunca as vi à venda… Pode dizer-me onde as consegue encontrar?

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 19, 2013

      Obrigado 🙂
      As batatas duchesse encontro à venda num mini-mercado aqui da minha zona, sou do centro de Portugal. Em Lisboa não sei onde as poderás encontrar…

  • vera ferraz
    Fevereiro 18, 2013

    Que bom! Uma sugestão super prática e deliciosa para os dias de correria!

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Fevereiro 18, 2013

    Um prato com excelente aspecto!!! Vou cuscar todas as tuas receitas na Actifry pois vem uma a caminho de cá de casa 🙂

    beijinhos

  • Susana Machado
    Fevereiro 19, 2013

    Delicioso sem dúvida!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

  • Isabel Salvador
    Fevereiro 19, 2013

    Mas que aspeto maravilhoso minha amiga, amei, bjokitas

  • Salsa Verde
    Fevereiro 19, 2013

    Nós cá em casa, também adoramos entrecosto e adoro a forma como o temperaste!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 19, 2013

    Muito obrigado a todos pelos simpáticos comentários!

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