Verniz Gel

Entrecosto no Forno com Batatinhas e Tempero de Especiarias

Domingo, Fevereiro 24, 2013
Este tempo tão frio pede mesmo as refeições de forno!
Que bem sabe uma comida aconchegante num ambiente quentinho 🙂
A minha sugestão para hoje é um entrecosto feito no forno.
Temperei com várias especiarias, pois na minha opinião a carne bem temperada feita no forno fica com sabor inigualável!
É uma refeição demorada de fazer, mas extremamente fácil. 
Basta preparar tudo e colocar no forno.

Ingredientes:
| Entrecosto, pedi no talho uma parte boa para assar no forno]
| Alho [3 dentes esmagados com uma faca]
| Louro
| Vinho Tinto, ou Vinho Branco [5 colheres de sopa mais ou menos]

| 1 colher [de sopa] de Massa de Pimentão
| 1 colher [de sobremesa] de Sementes de Mostarda
| 1 colher [de sobremesa] de Mostarda em Pó
| 1 colher [de sobremesa] de Caril
| 1 colher [de sobremesa] de Açafrão
| Batatinhas para Assar
| Azeite
[algumas especiarias poderão ser adquiridas AQUI]

Preparação:
Num pirex de forno coloca-se o entrecosto.

Tempera-se com o alho, louro, massa de pimentão [uso sempre caseira que a minha Mãe faz], e as especiarias a gosto, usei sementes de mostarda, mostarda em pó, caril e açafrão.
Rega-se com vinho, usei vinho tinto mas funciona igualmente bem com vinho branco ou cerveja.
Adiciona-se as batatinhas.
No final rega-se tudo generosamente com azeite.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até a carne ficar tenra e dourada.
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25 Responses
  • isa
    Fevereiro 24, 2013

    E ficou com ótimo aspeto.
    As especiarias dão sabor e aroma.
    Bom domingo.
    Beijo.
    isa.

  • Addicted
    Fevereiro 24, 2013

    Que entrecosto delicioso…bem ao gosto cá de casa!
    beijinhos e bom domingo

  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Fevereiro 24, 2013

    Cá em casa também vai haver um pratinho de forno hoje 😀 Esse tem muito bom aspecto! 😀

    Beijinhos e bom Domingo! 😀

  • Mané o bolo da Tia Rosa.
    Fevereiro 24, 2013

    Luisa
    Esta carne está um espectáculo (tb sou fã dessas especiarias, evito entrar no gourmet do CI porque me perco eh eh eh)
    Beijinhos e um excelente fim de semana

  • Ysandra Pena
    Fevereiro 24, 2013

    Olha…o entrecosto esta bem apetitoso. mais eu te confesso que mataria por essas batatas….estao divinas. amei.

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 24, 2013

    Obrigado 🙂

  • Mi Ka
    Fevereiro 24, 2013

    Que pinta mas deliciosa tiene este plato! Para chuparse los dedos! Muchas gracias por la receta, Alexandra!
    Besitos y un feliz domingo!

  • sónia alexandra
    Fevereiro 24, 2013

    Olá Luisa!
    Que óptimo aspecto. Eu vou fazer para o meu jantar peixe assado no forno, depois mostro a receita no meu blog. Bom domingo. bjs

  • Sandra Tavares
    Fevereiro 24, 2013

    já almoçava…outra vez. Beijinhos

  • Elsa
    Fevereiro 24, 2013

    Foi o meu jantar de ontem, embora numa versão diferente, a tua deve ser bem boas.
    Beijocas.

  • Susana Louro
    Fevereiro 24, 2013

    Parece estar muito bom… 🙂

  • Cindy
    Fevereiro 24, 2013

    Que delicia!
    beijinho

  • São Ribeiro
    Fevereiro 24, 2013

    Uma refeição bem ao gosto,esta perfeito.
    bjs

  • Partilhando Sabores e Receitas
    Fevereiro 24, 2013

    Esta versão é mesmo interessante. Adorei…

  • Elsita
    Fevereiro 24, 2013

    Ficou com um aspecto bem apetitoso.

    Bjs**

  • Isa Lourenço
    Fevereiro 24, 2013

    Temperado mesmo ao meu gosto!!!!

    Bjoas

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Fevereiro 24, 2013

    Ficou com um aspecto optimo!

    Beijinhos

  • Momentos Doces e não só ...
    Fevereiro 24, 2013

    Que sugestão apelativa, com este frio sabe sempre bem comida de forno!

  • Cuca
    Fevereiro 24, 2013

    Gosto muito de entrecosto e gostei dos temperos que utilizaste! Ficou com óptimo aspecto!

    Beijinhos*

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Fevereiro 24, 2013

    La tua carne é sempre super invitante…bacioni

  • Monstro das Bolachas
    Fevereiro 24, 2013

    Olá 😀
    Que bom aspecto, devia estar mesmo delicioso 😀
    Beijinhos e boa semana*

  • Violeta Pasat
    Fevereiro 24, 2013

    Luisa,é mesmo uma delícia!Escolheste muito bem os temperos.O caril é espetacular.Eu uso muito com carne de frango.Parabéns.Um belo prato…
    bjs.

  • Moranguetes
    Fevereiro 24, 2013

    Hummm, ficou com uma cor maravilhosa !
    Beijinhos,
    Anabela

  • Xana Bértolo
    Fevereiro 27, 2013

    Sabem tão bem refeições de forno :).. Está óptima!!

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 27, 2013

    Obrigado a todos!

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