Gratinado de Pescada com Molho de Nata com Cobertura Crocante de Broa de Milho Aromatizada com Alho e Salsa

Segunda-feira, Fevereiro 4, 2013

Os produtos congelados tornam-se muito úteis naqueles dias em que o tempo escasseia.
Chegar a casa sem saber o que preparar para o jantar é certamente algo que já aconteceu a todos 🙂
Socorro-me sempre dos congelados da Pescanova, que tenho no congelador para qualquer eventualidade.
Os medalhões ou lombinhos de pescada então são mesmo generosos e branquinhos, como gostamos cá em casa.
Para esta receita poderá utilizar-se molho béchamel, pois é uma versão semelhante ao bacalhau com natas, mas feita com peixe.
Preferi em alternativa o molho de nata para peixe que deu um toque mais leve à refeição.

Ingredientes:
| 1 embalagem de Medalhões de Pescada do Cabo
| 2 Ovos

| 1 Cebola pequena
| 1 dente de Alho
| Azeite
| 2 pacotes de Molho de Nata para Peixe [ou molho béchamel]
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Sal Aromatizado
| Pimenta e Noz-Moscada

| Batatas para Fritar

| Broa de Milho Ralada Aromatizada com Alho e Salsa

Preparação:

Comecei por fritar as batatas.
Descascam-se, lavam-se bem e cortam-se às rodelas.
Secam-se com papel absorvente e colocam-se na cuba da Actifry.
Regam-se com azeite e programa-se 30 minutos.
Num tacho coloca-se os medalhões de pescada e os ovos.
Cozinha-se até ficarem tenros.
Deixo ainda a sugestão de adicionarem miolo de camarão a esta receita, fica delicioso.
Eu não o fiz pois servi como entrada o miolo de camarão frito em azeite e alho, que mostrarei noutro post.
Quando estiverem cozinhados escorrem-se bem os medalhões de pescada e reservam-se.
Descascam-se os ovos e cortam-se em pedaços. Reservam-se.
Num tacho coloca-se a cebola picada e o dente de alho lâminado.
Adiciona-se um pouco de azeite e frita-se até dourar ligeiramente.
Adiciona-se então os medalhões de pescada, que se desfazem com a colher ou com um garfo.
Adiciona-se um pacote de molho de nata para peixe [200 ml.], tempera-se com a mistura de especiarias para peixe e com sal aromatizado e envolve-se bem.
Junta-se os ovos cozidos picados e mistura-se bem.
Num pirex de forno colocam-se as batatas fritas.
Por cima o preparado de peixe e mais um pacote de molho de nata para peixe.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourar.
Serve-se com uma boa salada de alface e tomate.
Poderá, com a mesma receita, utilizar-se outro tipo de peixe, por exemplo bacalhau.
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32 Responses
  • isa
    Fevereiro 4, 2013

    Um prato estupendo que farei hoje para o almoço com as minhas irmãs.
    Tb uso os congelados da Pescanova,de que mt gosto.
    Uma linda semana.
    Beijo.
    isa.

  • Elsa
    Fevereiro 4, 2013

    Hummmm, que sugestão maravilhosa, uma verdadeira delicia.
    Beijocas

  • Um toque de canela
    Fevereiro 4, 2013

    Bom dia! Que sugestão deliciosa! adorei!
    beijinhos
    Paula

    http://1toquedecanela.blogspot.pt

  • Cuca
    Fevereiro 4, 2013

    Adoro peixe gratinado e essa crosta ficou uma tentação, adorei!!! Que óptimo prato para começar a semana 🙂

    Beijinhos*

  • Romy Almeida
    Fevereiro 4, 2013

    Adorei esse prato… como sempre, fico sempre a babar coma as tuas receitas 😀
    Já publiquei o doce de abóbora e adorei… obrigada pois ficou mesmo uma delicia, tal como eu esperava 🙂
    Bjs

  • Raquel Alabaça
    Fevereiro 4, 2013

    Só de ver até já estou a sentir o conforto de comer esse peixe!
    Até agora só me desiludi com a Pescanova em relação às Supremas de bacalhau, vinham cheias de gelo. Pode ter sido um problema no próprio supermercado, mas não tenho vontade de voltar a comprar.

  • sanozuk3
    Fevereiro 4, 2013

    Olá!
    Tem óptimo aspecto!
    É um prato a fazer no próximo fim-de-semana!

    (PS: Quando puderes vê o email. Fiz uma encomenda de dispara biscoitos. Obrigada)

  • Felismina
    Fevereiro 4, 2013

    Uma excelente sugestão… com sempre!

    Bjs.

  • Marisa Valadas
    Fevereiro 4, 2013

    Que bom aspecto!

  • Tertúlia da Susy
    Fevereiro 4, 2013

    Olá Luisa,
    Mais uma bela sugestão. Obrigada.
    Boa semana, Susy

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/tertuliadasusy

  • Marlene Teixeira
    Fevereiro 4, 2013

    Que maravilha de prato!

    Adorei mesmo! Não fosse eu fã de pescada e receitas com broa no forno!*

  • Partilhando Sabores e Receitas
    Fevereiro 4, 2013

    Que maravilha! E pelo aspecto deve ter sido uma refeição muito saborosa!
    Beijinhos e boa semana

  • M & M
    Fevereiro 4, 2013

    Que aspecto delicioso…esse prato deve ser maravilhoso 🙂

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Fevereiro 4, 2013

    Até eu já almoçava!!

    beijinhos

  • Carla Oliveira
    Fevereiro 4, 2013

    Bem delicioso!
    beijinhos

  • arte da sadhia
    Fevereiro 4, 2013

    oi querida esta tudo maravilhoso esta de parabens bjão grandes

  • luci
    Fevereiro 4, 2013

    Que maravilha de receita,as fotos ficaram lindas
    boa semana
    beijos

  • Salsa Verde
    Fevereiro 4, 2013

    Uma refeição bem deliciosa e linda!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

  • Entre Tachos e Sabores
    Fevereiro 4, 2013

    Que maravilha de sugestão ficou com uma apresentação e aspecto soberbos 🙂

    Beijinhos,
    Joana

  • Ana Rita
    Fevereiro 4, 2013

    Que belissimo aspecto!!!Uma sugestão tentadora!
    Bjoka
    Rita

  • Natércia
    Fevereiro 4, 2013

    Ficou uma refeição maravilhosa…um beijinho.

  • Ana Claudia
    Fevereiro 4, 2013

    Está de se comer com os olhos esse prato, me servia bem dele já que agora aqui é a hora do almoço.
    Beijinhos, boa semana

  • Piteca
    Fevereiro 4, 2013

    Gosto muito deste tipo de pratinhos, são muito reconfortantes. Ficou maravilhoso com toda a certeza!
    Beijinhos doces.

  • O Cantinho da Sophia
    Fevereiro 4, 2013

    Gostei imenso desta sugestão! Cá em casa também uso destes medalhões. São bastante versáveis e resultam em refeições deliciosas como esta.
    Beijinho

  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Fevereiro 4, 2013

    É uma óptima sugestão para comer pescada, um prato que nem sempre é muito apreciado! 😉

    Beijinhos e tem uma óptima semana! 😀

    Passatempo a decorrer no meu blog:

    http://omeubemestar.blogspot.com/2013/01/as-melhores-bolachas-com-pepitas-de.html

  • Paulinha
    Fevereiro 4, 2013

    Uma receita mais que aprovada!!

  • LiBelinha
    Fevereiro 4, 2013

    ficou uma refeição deliciosa
    Bjns
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

  • Cacahuete
    Fevereiro 4, 2013

    Realmente ter congelados em casa nas alturas em que o tempo e pouco e uma mais valia. A tua versao ficou maravilhosa.

    Beijinhos

  • Momentos Doces e não só ...
    Fevereiro 4, 2013

    Muito bom aspecto, uma verdadeira tentação! bjs

  • Andreia Cambez
    Fevereiro 4, 2013

    Rica sugestão 🙂 Gostei muito
    Jinhusss

  • Lurdes Losquinhos
    Fevereiro 4, 2013

    Que maravilha de refeição.
    Bjs

  • Ysandra Pena
    Fevereiro 4, 2013

    uau adorei que delicia isso deve estar

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