Lombinho de Porco no Tacho com Cenouras

Sábado, Fevereiro 16, 2013
A carne de porco não é muito comum cá por casa, opto sempre por aves ou por carne de vaca.
No entanto, e para variar um pouco, deixo hoje uma sugestão de lombinho de porco no tacho com cenouras e um molho bem apurado e guloso para se comer com muito pão!
A receita que mostrei em vídeo AQUI é muito semelhante a esta.



Ingredientes:

| 750 gr. de Lombinho de Porco cortado em cubos
| 1 colher [de sobremesa] de Alho em pasta, ou 2 alhos picados
| 1 folha de Louro
| Pimentão Doce [1/2 colher de sobremesa]
| Açafrão [ 1/2 colher de sobremesa]
| Orégãos secos [1/2 colher de sobremesa]
| 1 caldo de Tempo para Carne [ou em alternativa sal]
| 1 colher [de sobremesa] de Massa de Pimentão
| 150 ml. de Vinho Branco
| 1 colher [de sobremesa] de Sementes de Mostarda

| 2 Cenouras

| Azeite
| Cebola

Preparação:
A carne que usei estava já cortada em cubos.
Tempera-se com alho, louro, pimentão doce, açafrão, orégãos, um caldo de tempero para carne partido em pedaços, massa de pimentão, sementes de mostarda e cerveja.
Deixa-se tomar gosto uns minutos.


Num tacho coloca-se uma cebola picada e azeite.
Aloura-se até a cebola ficar translúcida.
Adiciona-se a carne escorrida e frita-se até esta mudar de cor.
Junta-se a marinada e as cenouras cortadas em pedaços, tapa-se e deixa-se cozinhar cerca de 20-30 minutos ou até verificar que está tenra e o molho bem apurado.
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28 Responses
  • Belocas
    Fevereiro 16, 2013

    Huuummm! ficou com um aspeto delicioso.
    Bjs

  • Natércia
    Fevereiro 16, 2013

    Luísa a tua receita ficou uma delicia…um beijinho e um bom fim de semana))

  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Fevereiro 16, 2013

    Gosto muito de lombo de porco no tacho 🙂 Esse parece bem delicioso 🙂

    Beijinhos e bom fim-de-semana! 😀

  • Addicted
    Fevereiro 16, 2013

    Ficou com um aspecto bem apetitoso…
    beijinhos e bom fim de semana

  • kika
    Fevereiro 16, 2013

    Refeição bem a meu gosto, aliás assim é que a cenoura me sabe bem… bom fim de semana, bjks

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 16, 2013

    Obrigado!

  • Belita
    Fevereiro 16, 2013

    um que delicia e eu a dieta por caus da minha tensão

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Fevereiro 16, 2013

    Tem mesmo bom aspecto!!!

    Beijinhos e bom fim de semana

  • Duxa
    Fevereiro 16, 2013

    Tem um aspecto fantástico Luisa, estas peças feitas no tacho ficam divinais.
    Beijinhos, bom fim de semana.

  • Ysandra Pena
    Fevereiro 16, 2013

    Esta realmente muito apetitoso. adoro lombo.

    http://virandocomida.blogspot.com

  • Partilhando Sabores e Receitas
    Fevereiro 16, 2013

    Uma refeição ao meu gosto… Ficou com bom aspecto!

  • Zezinha
    Fevereiro 16, 2013

    Que ótimo aspeto!
    Bjs
    Zezinha

  • Cuca
    Fevereiro 16, 2013

    Este lombinho ficou com óptimo aspecto, gosto muito de cenoura assim 🙂 cá em casa não se come muito porco e geralmente é assado, mas esta sugestão é muito boa!

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Fevereiro 16, 2013

    Adoro la carne cucinata così!!! bacioni

  • Catia Ferreira
    Fevereiro 16, 2013

    Olá!
    Gosto muito da tua receita.
    Ficou com um aspeto delicioso.

  • Prata da casa
    Fevereiro 16, 2013

    Que delícia!!!
    Bj
    Márcia

  • Selene
    Fevereiro 16, 2013

    Que aspecto saboroso Luisa.
    Beijinho e bom fim-de-semana

  • Cindy
    Fevereiro 16, 2013

    Ficou bem ao meu gosto!
    beijinho

  • Romy Almeida
    Fevereiro 16, 2013

    Ao contrário de ti, aqui em casa a carne de porco é bastante consumida… essa receita ficou perfeita e uma delicia 🙂
    Bjks

  • Paula Vieira
    Fevereiro 16, 2013

    Que delicia…

    Bjs.

    Paula Vieira

  • Susana Machado
    Fevereiro 16, 2013

    Uma refeição bem reconfortante!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

  • Elsa
    Fevereiro 16, 2013

    Que delicia de carne, adorei.
    Beijocas

  • Diogo Marques
    Fevereiro 17, 2013

    Também não costumo comer muitas vezes, mas é algo que gosto muito!

    Ficou com excelente aspecto 🙂

  • Momentos Doces e não só ...
    Fevereiro 17, 2013

    Uma sugestão tão apelativa!
    Bem do meu agrado.
    bjs

  • Carla Oliveira
    Fevereiro 18, 2013

    Perfeito para o meu almocinho!

  • Xana Bértolo
    Fevereiro 18, 2013

    Que apetitosa!! Adoro este tipo de refeição, e saem-te mesmo bem 🙂

  • Lylia
    Fevereiro 18, 2013

    Oi Luísa,
    Excelente sugestão para começar a semana.
    Bj,
    Lylia

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 18, 2013

    Obrigado!

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