Verniz Gel

Lombinho de Vitela e Iscas de Vaca na Frigideira com Azeite e Alho Acompanhados com Ovo Estrelado e Batata Frita às Rodelas em Cama de Pão Caseiro Torrado

Segunda-feira, Fevereiro 11, 2013

O meu blog não é vocacionado para dietas.
Também não o é apenas para sobremesas.
É um blog onde mostro as refeições do dia-a-dia cá de casa, sejam elas mais simples ou mais elaboradas, feitas pela primeira vez ou repetidas constantemente.
Quem me visita sabe que encontra aqui sugestões acessíveis e que podem perfeitamente fazer em vossa casa e com facilidade.
Eu trabalho fora de casa das 09H00 às 19H00 e quando chego não posso estar a pensar no que será bonito colocar no blog, tenho que pensar é no que a minha família que comer 🙂
A refeição que hoje vos mostro é pedida com frequência cá em casa, uma espécie de bitoque ao nosso gosto.
Fiz duas versões de carne, uma com lombinhos de vitela e outra com iscas de vaca, que eu tanto gosto.

Ingredientes:
| Lombinhos de Vitela
| Iscas de Vaca
| Alho
| Louro
| Azeite
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Sal Aromatizado
| Vinagre Balsâmico

| Batatas para Fritar
| Azeite
| Sal

| Ovos para estrelar
| Sal Aromatizado

| Tomate
| Azeite
| Vinagre
| Mistura de Especiarias para Salada
| Sal Aromatizado
| Queijo Mozarella de Búfala
| Manjericão fresco

| Pão Caseiro para Torrar

Preparação:
Descascam-se e lavam-se bem as batatas.
Cortam-se em rodelas, secam-se bem com papel absorvente e colocam-se na cuba da Actifry.
Rega-se com azeite e programa-se 30 minutos.
No final temperam-se de sal.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, dois dentes de alho esmagados com uma faca e uma folha de louro.
Junta-se os lombinhos de vaca, temperam-se com sal aromatizado e mistura de especiarias sunkiss e deixam-se fritar uniformemente de ambos os lados.

Noutra frigideira coloca-se azeite, dois dentes de alho esmagados com uma faca e uma folha de louro.
Adiciona-se as iscas de vaca, temperam-se a gosto, usei os mesmos temperos que os lombinhos de vitela, o sal aromatizado e a mistura de especiarias sunkiss.
No final regam-se com vinagre balsâmico e deixam-se repousar uns minutos com a frigideira tapada.

Prepara-se a salada, lavando e cortando o tomate em rodelas.
Tempera-se com azeite, vinagre, sal aromatizado e mistura de especiarias para saladas.
Coloca-se um pouco de mozarella de búfala por cima de cada rodela de tomate e termina-se com uma folha de manjericão.

Estrelam-se os ovos e torra-se o pão.

Em cada prato coloca-se uma fatia de pão caseiro torrado, por cima os lombinhos de vitela ou as iscas de vaca, conforme os gostos.
Adiciona-se o ovo por cima da carne e termina-se com as batatas fritas às rodelas.

Rega-se com o molho que se forma na carne.

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26 Responses
  • Histórias e Aromas
    Fevereiro 11, 2013

    😉 Que maravilha de refeição!
    Só trocava as iscas por uma proteina diferente, não gosto nada 🙂
    Mas essas ficaram mesmo suculentas!!
    Beijoca!
    Cláudia

  • isa
    Fevereiro 11, 2013

    Boa semana,querida Luísa Alexandra.
    Gosto imenso da maneira como mostras os pratos,como
    explicas as receitas e do que escolhes.
    Mt bom gosto.
    Beijo.
    isa.

  • Cuca
    Fevereiro 11, 2013

    Luísa, a vida é para ser vivida, para serem feitos pratos que são do agrado de todos e não apenas do agrado de quem vê o blog 🙂

    E este prato (tirando as iscas) é bem do meu agrado!! Adoro as batatas fritas em rodelas 🙂

    Beijinhos e boa semana*

  • Marisa Valadas
    Fevereiro 11, 2013

    Uma refeição muito completa e bem saborosa! Gosto tanto de iscas 🙂

  • Kati Monteiro
    Fevereiro 11, 2013

    Luísa,
    lá em casa também, as receitas do blog são as que eu preparo em casa para comer em família, ou para levar na marmita. Também trabalho fora o dia todo e conheço bem as dificuldades de chegar em casa cansada, como fome, e nem sempre ter tempo e disposição para fazer algo bonito.
    Mas saiba que são pratos simples como estes que nos dão ideias para os momentos de pressa.
    Gostei do pratinho, ele seria muito bem recebido na minha mesa!
    Beijo

  • Miss Lemon
    Fevereiro 11, 2013

    ai que maravilha… tb n vou muito com as iscas, apesar de.gostar mt de molhar o paozinho no molho delas :-P:-P sao gostos…

  • Elsa
    Fevereiro 11, 2013

    Que comidinha tão boa, gosto sempre das tuas partilhas,sejam de que tipo forem.
    Beijocas

  • O Cantinho da Sophia
    Fevereiro 11, 2013

    Olá Luísa, gosto sempre bastante das tuas sugestões para as refeições. Desta sugestão gosto de tudo. Tanto gosto de iscas como do lombo. Que maravilha de refeição. Já me está a abrir o apetite para o almoço.
    Beijocas

  • Raquel Alabaça
    Fevereiro 11, 2013

    Não me fales em horários que até fico deprimida, eu saio às 7h de casa e só chego às 20h, às vezes sem a mínima vontade de cozinhar. Mas se mostrar-mos o que fazemos e for-mos sinceras é muito melhor, do que cozinhar para a fotografia.

    Para mim pode ser o prato com as iscas, só eu é que gosto!

  • sississima
    Fevereiro 11, 2013

    a tasty recipe, bye SILVIA

  • cristina fonseca
    Fevereiro 11, 2013

    Receitas do dia a dia e sobretudo práticas e de fácil execução é que é necessário!
    Raramente temos tempo para caprichar em apresentações e fotos! Queremos mesmo é por o comer na mesa! 🙂
    Essas iscas … Que MARAVILHA!!!!
    Beijinho e boa semana!

  • arte da sadhia na cozinha
    Fevereiro 11, 2013

    uma combinação divina e maravilhoso com harmonia nos sabores amei querida bjão grandes bo segunda feira

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Fevereiro 11, 2013

    Un piatto ricco e nutriente, mi piace!!!

  • Prata da casa
    Fevereiro 11, 2013

    Que delícia de pratos. Fiquei com água na boca.
    Bj
    Márcia

  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Fevereiro 11, 2013

    Parece um pratinho bem delicioso, faz lembrar os pratinhos que a minha avó fazia quando eu estava doente 🙂

    Beijinhos e tem uma óptima semana! 😀

  • M & M
    Fevereiro 11, 2013

    Fazes sempre comidas maravilhosas 🙂

  • Sandra
    Fevereiro 11, 2013

    Aiii Luísa…. Na nossa familia quem faz as iscas é a minha mãe!! Vou já lhe ligar para ela me fazer!!! E vou lhe dar o teu post para ela me fazer igual!!!!!! 😀 Adorei mesmo esta sugestão! Beijinho

  • Maria Falé
    Fevereiro 11, 2013

    Mais uma refeição daquelas de fazer crescer água na boca! 🙂

  • ♥ mesa para 4
    Fevereiro 11, 2013

    Para mim com iscas que eu adoro 🙂

  • Duxa
    Fevereiro 11, 2013

    Uiiiii, visitar o teu blogue a esta hora, com a barriga vazia, é uma especie de "acto de coragem " , vou cheia de apetite:))
    Excelente sugestão!
    Beijinhos.

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 11, 2013

    Muito obrigado a todos!

  • Ysandra Pena
    Fevereiro 11, 2013

    uau…eu nao queria mais nada…delicia

  • vera ferraz
    Fevereiro 11, 2013

    Hum… impossível resistir!! Até chega aqui o cheirinho!!

  • Cacahuete
    Fevereiro 12, 2013

    Opa uma refeicao completa e com tanta coisa boa, que tenho a certeza que nao sobrou nada no prato.

    Beijinhos

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