Quadrados de Maçã e Nozes com Sementes de Papoila

Domingo, Fevereiro 3, 2013

Bolos com fruta ficam sempre bem apetitosos, além de que se mantém fôfos por mais tempo pois a fruta fresca tem a vantagem de dar bastante humidade à massa.
No bolo que vos mostro de seguida usei uma dupla de sucesso: maçãs e nozes.
São frutos de Outono que sabem sempre muito bem.

O bolo poderá ser feito em qualquer tipo de forma, optei por cozer num tabuleiro e depois cortar em quadrados para ser mais fácil de servir.


Ingredientes:
| 120 gr. de Miolo de Noz
| 4 Ovos
| 180 gr. de Açúcar
| 100 gr. de Óleo ou Margarina
| 2 colheres [de sopa] de Sementes de Papoila
| 250 gr. de Farinha
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| 3 Maçãs
| Canela em Pó

Preparação:
No copo da Bimby colocam-se as nozes.
Trituram-se com uns toques de turbo.
Retiram-se e reservam-se.
Coloca-se a borboleta nas lâminas.
Adiciona-se os ovos e o açúcar.
Programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].
Este processo torna os bolos mais fôfos, como expliquei neste VÍDEO.
Junta-se o óleo [ou margarina], as sementes de papoila e as nozes trituradas reservadas e envolve-se 10 seg., vel. 3.
Por fim a farinha e o fermento, programando 15 seg., vel. 3.

Transfere-se metade da massa para uma forma de silicone, ou para um tabuleiro forrado com papel vegetal, como foi o meu caso.
Por cima colocam-se as maçãs descascadas e cortadas finamente.
Termina-se com a restante massa.

Leva-se a forno pré-aquecido a 185º até cozer e dourar a gosto.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que sair seco.

Desenforma-se, polvilha-se com canela e corta-se em quadrados, colocando cada um dentro de uma forminha de papel plissado.

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32 Responses
  • Belocas
    Fevereiro 3, 2013

    Adoro bolos com maçã.
    As nozes ligam perfeitamente e as sementes de papoila devem dar um toque especial!
    Bom domingo
    Bjs

  • Cozinha em sarilhos
    Fevereiro 3, 2013

    Não podia estar mais de acordo quanto à dupla de sucesso!! 🙂

    Assim é que se começa bem o dia, que delicia… quase consigo sentir o aroma 🙂

  • Diogo Marques
    Fevereiro 3, 2013

    E é mesmo essa humidade que lhe dá a magia característica que eles têm. Eu também adoro, especialmente com maçã! 🙂

  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Fevereiro 3, 2013

    Parece ter ficado bem delicioso, adoro a combinação da maçã com as nozes 😀

    Beijinhos e um bom resto de fim-de-semana! 😀

    Passatempo a decorrer no meu blog:

    http://omeubemestar.blogspot.com/2013/01/as-melhores-bolachas-com-pepitas-de.html

  • Ricardo Tiago
    Fevereiro 3, 2013

    que rico aspeto!
    Beijinhos

  • Ondina Maria
    Fevereiro 3, 2013

    Doces com fruta são os meus favoritos, não hajam dúvidas! As sementes de papoila introduzem uma consistência crocante em tudo, maravilhoso 🙂

  • Joana
    Fevereiro 3, 2013

    Maravilha 😉 combinação de maçã e nozes é fantástica 😉
    Ficaram bem bonitos os quadradinhos! Beijinhos

  • Cantinho da Partilha
    Fevereiro 3, 2013

    ummm vai ficar na minha lista!!!!!!

    bjs
    Nina

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Fevereiro 3, 2013

    Adoro bolos com fruta e as nozes sem dúvida foram a chave do sucesso deste bolo pois tem um aspecto óptimo.

    beijinhos e bom domingo!

  • pedra de sal
    Fevereiro 3, 2013

    Adorei Alexandra! Adorei! É mesmo o tipo de receitas que simplesmente adoro! E maca com nozes é mesmo uma aposta mais que ganha!

  • Maria Falé
    Fevereiro 3, 2013

    Ficou com uma textura fantástica! 🙂

  • Cindy
    Fevereiro 3, 2013

    Tudo o que leva maca e nozes fica divino,ja comia.
    beijinho

  • Cuca
    Fevereiro 3, 2013

    Adorei estes quadrados de maçã, ficaram óptimos! Gosto muito de maçã e noz, mas nunca usei os dois no mesmo bolo…

    Beijinhos*

  • Duxa
    Fevereiro 3, 2013

    Que maravilha, sou fã destas massas,
    que lindos quadradinhos 🙂
    Beijinho.

  • Raquel Alabaça
    Fevereiro 3, 2013

    Que apetitosos estão! Nozes e maçãs é uma dupla infalível!

  • LiBelinha
    Fevereiro 3, 2013

    Estão muito bonitos, commaça e nozes ficam sempre bem.
    Bjns

    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

  • Jota
    Fevereiro 3, 2013

    Uma dupla realmente deliciosa, adoro!
    Ficaram deliciosos, estes quadrados. 😉

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

  • Nina Paim
    Fevereiro 3, 2013

    Dupla imbatível, adoro deces com fruta…. beijinhos.

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 3, 2013

    Muito obrigado a todos!

  • Momentos Doces e não só ...
    Fevereiro 3, 2013

    Adorei a sugestão, também aprecio bastante bolos com fruta. bjs

  • Salsa Verde
    Fevereiro 3, 2013

    Que delícia ficaram Luisa!
    Beijinhos e resto de excelente Domingo,
    Lia.

  • Prata da casa
    Fevereiro 3, 2013

    Gosto imenso de bolos de maçã e se levarem nozes então…ficam mesmo irresistíveis!! Estes quadradinhos estão lindos!!
    Bj
    Márcia

  • Sónia Melo
    Fevereiro 3, 2013

    Olá Luisa!|
    Ficaram bem apetitosos! Realmente uma dupla de sucesso 🙂
    Gostava de pedir-te a opinião: achas que se eu substituir as maçãs por abóbora em bocadinhos ficará bom? Irá cozer bem?
    Adorei a receita e vou levar 🙂
    Beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 4, 2013

      Sónia, sempre usei a abóbora cozida e em puré, não sei se em pedaços ficará bom, só mesmo fazendo a experiência…

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Fevereiro 4, 2013

    Che meraviglia questi dolcetti alle mele!!! Buon lunedì!

  • Ana Santos
    Fevereiro 4, 2013

    Olá Luisa,

    Este bolo tem mega aspecto 🙂
    Só fiquei com uma dúvida… Nos ingredientes menciona "canela", mas depois na execução da receita a canela não aparece…. É para misturar na massa, ou para polvilhar as maçãs? Obrigado!

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 4, 2013

      Obrigado pelo alerta Ana, de facto usei a canela apenas para polvilhar no final, como se nota nas fotos o bolo foi polvilhado com canela.
      Vou colocar também a referência na receita.

    • Ana Santos
      Fevereiro 6, 2013

      Obrigado! 🙂

    • Ana Santos
      Fevereiro 6, 2013

      Obrigado! 🙂

  • Claudiacva
    Fevereiro 4, 2013

    Este fim de semana comprei um pacote de sementes de papoila e a minha mãe perguntava onde é que eu ia gastar aquilo tudo, ainda eu não tinha visto esta maravilhosa receita 🙂
    Beijinhos

  • Paulinha
    Fevereiro 4, 2013

    Um bolinho bem saboroso e aromático. Tenho a certeza!!

  • Ysandra Pena
    Fevereiro 4, 2013

    Adoro bolos com mac…esse devem ter ficados maravilhosos

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