Verniz Gel

Lombinhos de Perca no Forno com Puré de Batata

Terça-feira, Março 5, 2013

O peixinho sem espinhas é sempre o preferido cá de casa!
Deixo-vos uma sugestão bem fácil de preparar e, para os dias mais frios, bem aconchegante!

O Puré de Batata já tem AQUI uma reportagem a explicar como se prepara.

Ingredientes:
| 3 Lombinhos de Perca [os meus eram grandes, optei por cortar ao meio]
| Limão
| Sal
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Farinha de Milho

| Margarina
| 2 dentes de Alho

| Maionaise

| Puré de Batata

Preparação:
Começa-se por preparar o puré de batata como está descrito NESTE post.

Os lombinhos de perca que usei eram generosos.
Optei por cortá-los ao meio para cozinharem mais depressa.
Temperam-se com raspa e sumo de limão, sal e mistura de especiarias para peixe, a gosto.

Escorrem-se bem e passam-se por farinha de milho.
Numa frigideira anti-aderente coloca-se um pouco de margarina líquida e dois dentes de alho esmagados com uma faca.
Frita-se ligeiramente o peixe até dourar.

Transfere-se para um pirex de forno, adiciona-se o puré de batata à volta e, por cima de cada lombinho, coloca-se um pouco de maionaise.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até o peixe terminar de cozinhar e dourar.

Print Friendly, PDF & Email
0
23 Responses
  • Carla Sofia
    Março 5, 2013

    É mesmo uma refeição super aconchegante para estes dias que tem feito uma frio brrrr

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

  • Formiguinha
    Março 5, 2013

    Olá Luísa Alexandra:)

    Aí tens uma refeição que agrada a todos e principalmente aos nossos filhos – peixe sem espinhas também é o preferido do meu filhote.

    Gostei muito do aspecto do peixe e acompanhado de puré ficou perfeito. Uma delícia!

    Boa semana!
    Beijinhos

  • Elsa
    Março 5, 2013

    Que verdadeira delicia…
    Beijocas

  • saboracasa
    Março 5, 2013

    Bom dia Luísa,

    Sem espinhas são os nossos favoritos, 🙂 Assim não passo o jantar a ouvir as pequenas a reclamar …

    Boa sugestão, como todas as que partilhas
    Beijocas
    Paula

  • Giovanna Bianco
    Março 5, 2013

    Un piatto completo, molto buono.Ciao.

  • arte da sadhia na cozinha
    Março 5, 2013

    aqui no brasil ainda não temos becel liquido para cozinha ..mas deveriamos ter n´mesmo? amei sua sugestão muito gotosa e nutritiva bjão granbdes

  • isa
    Março 5, 2013

    Claro,sem espinhas,para mim também.
    Uma boa sugestão.
    Beijo.
    isa.

  • Luísa Alexandra
    Março 5, 2013

    Obrigado pelos simpáticos comentários!

  • Cuca
    Março 5, 2013

    Peixinho sem espinhas é sem sombra de dúvida o meu favorito! E gostei muito desta sugestão de perca no forno, ficou com um aspecto delicioso!

    Beijinhos*

  • Marina
    Março 5, 2013

    Adorei a receita,super fácil!
    Bjs 🙂

  • Miss Lemon
    Março 5, 2013

    que maravilha 😉

  • Momentos Doces e não só ...
    Março 5, 2013

    Adorei a sugestão, a experimentar!

  • Partilhando Sabores e Receitas
    Março 5, 2013

    Que bela sugestão! É uma receita muito simples e apetitosa!

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Março 5, 2013

    Come rendere super gustoso il pesce…grazie!!!

  • A Aprendiz da Avó
    Março 5, 2013

    Bom dia Luísa!
    esta tua receita tem tudo de simples e delicioso! E a farinha de milho deve dar um sabor especial aos lombinhos do peixe (nunca me lembro de usar… vou sempre em modo automático para a farinha branca)

    Beijinhos

    http://fabricocaseiro.blogspot.com/2013/03/guisadinho-de-grao-com-polvo.html

  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Março 5, 2013

    Ficou bem deliciosa esta receita, e é ideal para quem não gosta de espinhas (como eu!) 😉

    Beijinhos e tem um óptimo dia 😀

  • O Cantinho da Sophia
    Março 5, 2013

    Olá Luísa,
    Esta sugestão é deliciosa e mesmo ao gosto cá de casa. Fica uma excelente refeição.
    Beijinhos

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Março 5, 2013

    Uma sugestao optima!! Peixe é algo que adoro!

    Beijinhos

  • Isabel Salvador
    Março 5, 2013

    E que bem que ficou amiga, deve ser mesmo muito bom, bjokitas

  • São Ribeiro
    Março 5, 2013

    Simples e ficou com muito bom aspecto.
    bjs

  • Histórias e Aromas
    Março 5, 2013

    😉 Que refeição maravilhosa!!
    Sabe lindamente um pratinho assim nestes dias gelados!
    Beijinho!
    Cláudia

  • cristina fonseca
    Março 5, 2013

    Lá por casa tb preferem os peixes "sem espinhas" 😀
    Já por duas vezes que tento fazer perca e não gostamos muito do sabor. Vou experimentar assim, com a mostarda de certeza que melhora 😉
    Beijinho doce e obrigada pela partilha!

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *