Verniz Gel

Salmão em Molho de Laranja com Esmagada de Batata e Ovo Cozido

Sexta-feira, Março 29, 2013

Já vos mostrei AQUI uma sugestão semelhante a esta.
É uma receita bem do agrado da minha filha, principalmente.
Desta vez cozinhei o salmão de uma maneira diferente, e gostámos imenso do resultado final.
Este foi temperado generosamente com raspa e sumo de laranja, que lhe deu um toque cítrico magnífico!

Ingredientes:
| Salmão, usei um lombo grande
| 1 Laranja [raspa e sumo]
| Azeite
| 2 dentes de Alho
| 1 caldo de Tempero de Peixe
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Margarina

| 5 Batatas médias
| 3 Ovos
| Sal

Preparação:
Tempera-se o salmão com raspa e sumo de uma laranja.
Deixa-se tomar gosto uns minutos.

Descasca-se as batatas, lavam-se bem e cortam-se em quartos.
Colocam-se a cozer juntamente com os ovos em água temperada de sal.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Quando começarem a estalar adicionar-se o salmão e o sumo de laranja onde marinou.
Tempera-se com um caldo de peixe esfarelado com as mãos e com mistura de especiarias para peixe.
Por cima coloca-se uma noz de margarina, tapa-se e deixa-se suar.

Vira-se passados 5 minutos e deixa-se cozinhar até ficar a gosto.
O peixe cozinha depressa.

Quando as batatas estiverem cozidas retiram-se.
Descascam-se os ovos e cortam-se em pedaços.
Esmagam-se as batatas com um garfo, temperam-se com azeite e vinagre e serve-se.

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20 Responses
  • esquecimedeviver
    Março 29, 2013

    Estamos sempre a aprender. Apesar de lá em casa todos gostarem de salmão (menos eu, porque sabe-me a atum), já andam enjoados do salmão grelhado que faço.
    Uma boa dica para experimentar.
    Descobri que o meu feed reader( nem sei se o coiso se chama assim) não actualiza o meu blog há mais de uma semana, não te assustes que não estou em modo "MUDO", o feed é que pifou.
    Quando tiveres saudades minhas já sabes, não esperes por notícias mudas!
    Boa Páscoa.
    Bjs
    Beijinhos

  • Filomena Conceição
    Março 29, 2013

    Que delicioso deve ter ficado, Luísa Alexandra!
    Também gosto muito da laranja nestas preparações.

    Feliz Páscoa!

  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Março 29, 2013

    Parece um pratinho bem delicioso 🙂

    Beijinhos e boa Páscoa 🙂

  • Flor de Sal
    Março 29, 2013

    Que otima sugestão! Os meus filhos adoram salmão!

  • Carla Oliveira
    Março 29, 2013

    Deve ter ficado delicioso!
    Boa Páscoa
    beijinhos

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Março 29, 2013

    Che bontà, dei secondi piatti fantastici!!!

  • Susana Machado
    Março 29, 2013

    que tentação!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

  • Marisa Valadas
    Março 29, 2013

    Para mim, se há peixe que não pode faltar, é o salmão!
    Boa Páscoa

  • Elsa
    Março 29, 2013

    Uma excelente refeição, bem apetitosa.
    Beijocas

  • marie france
    Março 29, 2013

    Esta lindo o teu prato de salmão e deve ser delicioso com laranja.
    Uma boa Páscoa.
    Bjs

  • conceição Pimentel
    Março 29, 2013

    Que delícia ……..

    Não podia deixar de postar aqui o desejo de > uma SANTA PÁSCOA

    bjsssssssssss

  • Artes da Mel
    Março 29, 2013

    Oi Luísa! Obrigada pela mensagem q deixou no blog! Feliz Páscoa!
    Bjs
    Mel

  • Anónimo
    Março 29, 2013

    Obrigada pelas fantasticas receitas que todos os dias nos deixa… . Uma santa Pascoa a todos beijinhos.

  • Luísa Alexandra
    Março 29, 2013

    Muito obrigada!

  • Partilhando Sabores e Receitas
    Março 29, 2013

    Uma sugestão bastante agradável!
    beijinhos e BOA PÀSCOA

  • Nina Paim
    Março 30, 2013

    Hummmmmmmm… este salmão ficou mesmo uma maravilha! Tenha uma Páscoa de muita paz, saúde e luz junto a tua família! Beijinhos doces…

  • Cátia Mendonça
    Março 30, 2013

    Goto muito de salmão, bem que comia o teu hehehe beijinhos

  • pedra de sal
    Março 30, 2013

    Adoro salmao Luísa… Como ja deves ter percebido de tantas as receitas que tem saído com este peixe :-). Adorei esta sugestão, que nunca experimentei! Um beijinho e ja agra uma excelente Páscoa!

  • Luísa Alexandra
    Março 31, 2013

    Obrigada!

  • Xana Bértolo
    Abril 1, 2013

    Que pratinho apetitoso 🙂

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