Verniz Gel

Curd de Laranja [Orange Curd]

Quarta-feira, Abril 10, 2013

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Depois de experimentar o Curd de Limão, que foi considerado forte demais por alguns membros da família, resolvi fazer a versão mais leve e menos acre, com laranja.
O bolo foi feito especialmente para o almoço de Páscoa, em família.
Segui a mesma receita do curd de limão, mas substituindo os citrinos e diminuindo a quantidade de açúcar.
Juntei ainda açúcar baunilhado, da Vahiné, que conferiu um sabor soberbo ao curd.


Ingredientes:
| Casca de 1 Laranja
| 80 gr. de Açúcar
| 200 ml. de Sumo de Laranja
| 2 Ovos
| 50 gr de Margarina
| 1 colher [de sopa] de amido de milho [farinha Maizena]
| 1 saqueta de Açúcar Baunilhado Vahiné

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Preparação:
No copo da Bimby colocar a casca da laranja e pulverizar 30 seg., vel. 5-7-10.
Adicionar o açúcar e repetir a operação.
Juntar os 200 ml. de sumo de laranja, os ovos, a margarina e a farinha maizena.

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Misturar 20 seg., vel. 4.
Depois programar 7 min., temp. 80º, vel. 3.

Transferir para outro recipiente e reservar no frigorífico para engrossar.

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Utilizei o curd de laranja para rechear um bolo simples de laranja, cuja receita será publicada de seguida.

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31 Responses
  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Abril 10, 2013

    Pessoalmente gosto mais de curd de limão, mas não digo que não a um belo curd de laranja 😀

    Beijinhos e tem um óptimo dia 😀

  • Raquel Alabaça
    Abril 10, 2013

    Eu pessoalmente adoro o de limão, mas também recebi algumas desaprovações por ser muito forte.
    Tenho que fazer este lá em casa, pode ser que tenha mais adeptos!

  • São Ribeiro
    Abril 10, 2013

    De laranja nunca fiz mas o de limão adoro.
    Gostei do aspecto desse.
    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Abril 10, 2013

    Eu também prefiro a versão limão 🙂

  • Natércia
    Abril 10, 2013

    Amei mesmo o teu curd deve estar delicioso…um beijinho.

  • Cuca
    Abril 10, 2013

    Gosto muito de curd, mas prefiro o de limão! Mas não recuso o de laranja 🙂

    Beijinhos*

  • CC
    Abril 10, 2013

    Que maravilha! Tenho de experimentar o curd de laranja. Bjs

  • Élia
    Abril 10, 2013

    Um ótimo recheio ou cobertura!!
    Bjs

  • Partilhando Sabores e Receitas
    Abril 10, 2013

    Já fiz uma receita parecida e adorei. Vou ter que experimentar a versão limão que parece agradar a muitas pessoas!

  • Filomena Conceição
    Abril 10, 2013

    Ficou com um aspecto maravilhoso, embora também prefira o de limão.

    Beijinhos!

  • Addicted
    Abril 10, 2013

    Adoro curd para rechear os bolos…ficam deliciosos!
    beijinhos e um bom dia 🙂

  • Kati Monteiro
    Abril 10, 2013

    Luisa, um dia eu ainda faço em casa. Não tenho bimby, mas na panela não deve ser difícil. Para mim também, o curd de laranja me agrada mais do que o de limão.
    Beijos

  • LiBelinha
    Abril 10, 2013

    Ficou com uma cor linda e combina muito bem com os bolos. Também já fiz e adorei
    bjns
    Isabel

  • Aim'Art
    Abril 10, 2013

    Hum, que aspeto delicioso. beijinhos,

  • piteis da dinha
    Abril 10, 2013

    Bom dia Luísa…
    Que delícia!
    Eu amo tudo que leva laranja, já vou levando a receita.

    Bjsssssss amiga e que teu dia seja muito abençoado.

  • Sunflower
    Abril 10, 2013

    Adoro curds! O teu ficou com uma cor linda, e parece-me muito cremoso. Que delícia!

  • Pipoka
    Abril 10, 2013

    Que excelente sugestão Alexandra 😀 tenho que experimentar!

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
    Abril 10, 2013

    Só experimentei o de limão mas o de laranja também me parece muito bem.
    O bolinho ficou linda. Fico à espera da receita. hehe

  • Sadhia Hage
    Abril 10, 2013

    oi querida eu nunca fiz o de limão mas vou tentar est de laranja poois aqui os meninos não gostam muiot de limão pois é acido demais ..mas este seu de laranja esta divino e eu vou testar sim
    amei a sua receita esta sempre de parabens bjinhos doces

  • Cinco sentidos na cozinha
    Abril 10, 2013

    só fiz ainda o de laranja e adorei. beijinhos

  • Carla Oliveira
    Abril 10, 2013

    Prefiro a de limão mas também não dizia que não a um belo curd de laranja.

  • Chicca Maria
    Abril 10, 2013

    De laranja nunca fiz, até porque sou alérgica.
    Simplesmente adoro o curd de limão! O sabor ácido e doce ao mesmo tempo é muito bom. Mas faço a receita do livro base da Bimby.

  • Ana Rita
    Abril 10, 2013

    Já experimentei vários mas o de laranja e tangerina são os meus preferidos…o de limão é muito ácido e não foi aprovado de todo!!!
    Bjoka
    Rita

  • O Cantinho da Sophia
    Abril 10, 2013

    Que cor maravilhosa! Bjs

  • sylvia
    Abril 10, 2013

    Ola Luisa,queria perguntar-te se dá para congelar os curds?
    É que tenho tanta laranjas que se fosse possivel congelava algumas caixinhas.
    Parabens pelo o bolo esta muito colorido.
    Beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Abril 10, 2013

      Sinceramente não te sei responder…
      Pessoalmente não gosto de congelar nada que seja feito com ovos.
      Sei que o curd aguenta vários dias no frigorífico, agora congelar nunca o fiz, e nem aconselho…

  • Papinha Doce
    Abril 10, 2013

    O resultado final é bem apelativo.
    Bjos

  • Susana Machado
    Abril 10, 2013

    Ficou lindo! E como gosto de curd, e de laranjas fico a imaginar o sabor desse bolo…
    beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Jota
    Abril 14, 2013

    Que cor deliciosa. 😉

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

  • Terezinha
    Junho 10, 2013

    Quantos gramas tem uma saqueta de açúcar de baunilha? Aqui, no Brasil, compramos em potinhos. Seu blog é muito bom, interessantíssimo.

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