Gratinado de «Mafalda Corta» com Salsichas Frescas

Terça-feira, Abril 16, 2013

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O meu gosto por salsichas é muito limitado.
Se forem salsichas enlatadas então é quase inexistente, mas com salsichas frescas já me agrada.
No entanto tanto os meus filhos como os meus primos gostam de salsichas, frescas principalmente, mas também das enlatadas.
A sugestão que hoje deixo foi de uma refeição que preparei para eles e na qual usei salsichas frescas, mas que poderão ser substituídas por salsichas enlatadas.
Usei a massa da Garofalo «Mafalda Corta», um nome muito sui generis, mas estranho para uma variedade de massa, não acham?
Os meus filhos gostam imenso do seu aspecto e do seu sabor, e é isso o mais importante 🙂

A mistura de ingredientes poderá ser alterada ao gosto de cada um, eu usei um pouco de chouriço caseiro para dar mais sabor, salsichas frescas e milho.
Terminei com queijo mozarella e foi ao forno para o queijo derreter.
É um tipo de refeição bem fácil de fazer e muito apreciado por aqui.

Ingredientes:
| Massa «Mafalda Corta», da Garofalo
| 1 dente de Alho
| Azeite

| 2 Salsichas Frescas de Aves
| 2 Salsichas Frescas de Porco
| 1/2 Chouriço Caseiro
| 1 Cebola pequena
| 1 dente de Alho
| Azeite
| Milho cozido, usei uma lata pequena
| Mistura de Especiarias, usei Sunkiss
| Queijo mozarella ralado

Preparação:
Coze-se a massa em água temperada com um fio de azeite e um dente de alho.
Quando estiver al dente retira-se do lume, escorre-se e passa-se por água fria para parar a cozedura.
Reserva-se.

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Num tacho coloca-se a cebola e o alho picados, um pouco de azeite e o chouriço caseiro cortado em rodelas finas.
Frita-se até a cebola alourar e o chouriço largar a sua gordura.
Junta-se as salsichas frescas cortadas em pedaços pequenos e cozinham-se até ficarem tenras.
Se necessário adiciona-se um pouco de vinho branco.
Tempera-se a gosto, usei apenas a mistura de especiarias sunkiss pois o chouriço era bastante condimentado.
Quando estiverem cozinhadas a gosto junta-se a massa «Mafalda Corta» cozida e o milho.
Envolve-se delicadamente.
Transfere-se para um pirex de forno, polvilha-se com queijo mozarella ralado e leva-se a forno pré-aquecido a 200º até que este derreta.

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Simples e delicioso!

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52 Responses
  • Natércia
    Abril 16, 2013

    Menina que refeição maravilhosa e que os meus filhos vão adorar…um beijinho.

  • Romy Almeida
    Abril 16, 2013

    Esse prato deixou com vontade de comer massa ao almoço lol
    Delicia 😀

  • Isabel Salvador
    Abril 16, 2013

    Mas que maravilha Luísa, por cá também adoram massas, bjokitas

  • Léia Silva
    Abril 16, 2013

    Cara Luisa Alexandra
    Gosto muito de pratos gratinados e a tua receita ficou ótima!
    Bjim
    Léia

  • Partilhando Sabores e Receitas
    Abril 16, 2013

    Tão simples e fácil de fazer! Mas, deve ter sido uma refeição bem saborosa!

  • Cátia Mendonça
    Abril 16, 2013

    Amei Luisa, gosto imenso de massas e de salsichas seja de que tipo for, uma linda sugestão!!!
    Beijinhos =)

  • Katia Santos
    Abril 16, 2013

    Bom dia Luisa,

    Como adoro Massas 🙂
    Esta tem muito bom aspecto! Hei-de experimentar com salsicha fresca 🙂

    Bjinho

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

  • Xana Bértolo
    Abril 16, 2013

    Eu adoro essa massinha!! Está mesmo apetitoso o teu gratinado, lá em casa fazia sucesso 🙂

  • Luísa Alexandra
    Abril 16, 2013

    Obrigada!

  • Alex
    Abril 16, 2013

    Olá, Luísa. Fiquei rendida a este prato. Achei o toque do milho sublime, a contrastar com o sabor do queijo. Obrigada por partilhares.

  • Cuca
    Abril 16, 2013

    Também não aprecio nada salsichas enlatadas, se forem de frasco ainda como! Mas as melhores são mesmo as frescas 🙂
    Gostei muito desta receita e a massa tem um formato giríssimo!

    Beijinhos*

  • Filomena Conceição
    Abril 16, 2013

    Também não sou apreciadora de salsichas, mas gostei muito da sugestão.
    As massas são sempre uma presença agradável.

    Beijinhos!

  • Tertúlia da Susy
    Abril 16, 2013

    Gostei muito desta sugestão, uma vez que eu, como os seus filhos e primos, gosto de salsichas frescas e enlatadas.
    Kiss, Susana

    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/passatempo-meiaduzia-de-mimos-para-ti.html

  • Giovanna Bianco
    Abril 16, 2013

    Molto buona!!!!

  • Marisa Valadas
    Abril 16, 2013

    Uma massa mesmo ao meu gosto, deliciosa

  • Carla Oliveira
    Abril 16, 2013

    Adoro estes pratinhos de massa!
    Beijinhos

  • Anónimo
    Abril 16, 2013

    Olá Luísa,adoro o seu blog,Parabéns!!
    Ao ver esta receita lembrei-me logo,que tinha esta massa lá na despensa,mas não sabia o que fazer e agora com esta receita,vou mesmo aproveitar…obrigada!

    Dani

    • Luísa Alexandra
      Abril 16, 2013

      Obrigada, gostava imenso depois de saber a tua opinião 🙂

    • Anónimo
      Abril 17, 2013

      Assim que fizer,venho cá deixar a minha opinião:))

      Dani

    • Luísa Alexandra
      Abril 17, 2013

      Combinado!

    • Anónimo
      Abril 22, 2013

      Olá Luísa,fiz este fim de semana e adoramos:)
      Farei mais vezes,obrigada por partilhar,as suas receitas.
      Boa semana…
      Dani

    • Anónimo
      Abril 22, 2013

      Gostava de fazer pela 1ª vez o meu bolo de aniversário,tem alguma receita deliciosa?Não tenho é a bimby,para me ajudar:((
      Obrigada!

      Dani

    • Luísa Alexandra
      Abril 22, 2013

      Fico contente que tenham gostado, obrigado pelo feedback 🙂

      Relativamente ao bolo de aniversário, tens aqui um vídeo com um bolo muito simples e que é óptimo tanto recheado [por exemplo com um creme de chocolate ou natas e fruta], ou assim simples:

    • Anónimo
      Abril 23, 2013

      Obrigada,vou já ver…
      Parabéns a sua filhota:))
      Dani

  • São Ribeiro
    Abril 16, 2013

    Um prato de massa é sempre bem vindo ficou uma delicia.
    bjs

  • Ricardo Tiago
    Abril 16, 2013

    hummm. tem muito bom aspeto.
    beijinhos

  • Ricardo Tiago
    Abril 16, 2013

    hummm… tem um excelente aspeto.
    beijinhos

  • Joana
    Abril 16, 2013

    Ficou com óptimo aspecto 🙂
    Gosto bastante de gratinados!
    Um beijinho

  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Abril 16, 2013

    Por acaso não gosto nada de salsichas… Mas já a essa massinha não dizia que não! 😉

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! 😀

  • A Meu Gosto
    Abril 16, 2013

    Uma óptima receita para fazer com os miúdos e que os adultos adorarão igualmente =)
    beijinho

  • Ana Mafalda
    Abril 16, 2013

    R: a sério? É taõ bom ouvir isso :3 enche-me logo de orgulho. Ainda bem que gostou da sugestão do bolo 🙂 e fico à espera ansiosamente do vídeo 🙂

    Bjs

    Ana Mafalda

  • Candy Love
    Abril 16, 2013

    adoro pratos de massa e esse está super apetitoso! 🙂

  • Elsa
    Abril 16, 2013

    Que aspecto mais saboroso tem esta massa.
    Beijocas

  • Alexandra Clemente
    Abril 16, 2013

    Desconhecia totalmente esta variedade de massa. Irei experimentar mas numa receita diferente. Também não sou muito fã de salsichas de lata e as frescas prefiro-as sempre de aves, para assar na brasa ou então para fazer com couve lombardo.

  • sississima
    Abril 16, 2013

    Garofalo is the best, bye SILVIA

  • M.
    Abril 16, 2013

    Realmente, o nome está muito engraçado!!! E saiu um prato bem apetitoso!
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

  • Momentos Doces e não só ...
    Abril 16, 2013

    Uma refeição simples, mas muito apelativa principalmente ás crianças.
    Aprecio imenso as massas dessa marca.
    bjs

  • luci
    Abril 16, 2013

    Que delícia de massa
    beijos

  • Ana Claudia
    Abril 16, 2013

    delicia de gratinado, adorei.
    beijinhos

  • Raquel Alabaça
    Abril 16, 2013

    Prática, saborosa e alegre!
    Estive no site a ver o porquê do nome da massa, já me andava a fazer "comichão" 🙂

  • Marta
    Abril 16, 2013

    Adoro este tipo de sugestões… O meu jantar ontem foi parecido 🙂

  • Iza
    Abril 16, 2013

    Que sugestão maravilhosa 🙂 Adorei!
    Beijinho

  • Salsa Verde
    Abril 16, 2013

    Uma sugestão magnífica Luisa!!
    Beijinhos,
    Lia.

  • kika
    Abril 16, 2013

    Que belo aspecto! bjks

  • cristina fonseca
    Abril 16, 2013

    Aqui em casa gostamos muito desta massa 🙂 ficou bem apetitosa!
    bjinho 🙂

  • Ana Maria
    Abril 16, 2013

    Adoro massa, Luisa.
    E esta sugestão é muito boa.
    Um beijinho

  • Aida
    Abril 16, 2013

    fazes sempre pratos inacreditáveis! és mágica miúda e de que categoria!
    um grande beijinho

  • Susana Machado
    Abril 17, 2013

    Que delicia! sem saboroso e simples.
    beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

  • Luísa Alexandra
    Abril 18, 2013

    Obrigada!

  • Susana Lobato
    Julho 16, 2013

    Olá Luisa! Sou seguidora assídua do seu blog! Adoro!
    Gosto muito de massa e salsichas, e esta receita já me andava a tentar há algum tempo! E hoje foi o dia!
    A minha filhota também adora massa e delira com salsichas… como tem estado doente (varicela) fiz-lhe um miminho!
    Fiz algumas alterações, usei salsichas frescas de porco e enlatadas de peru, em vez do chouriço usei linguiça. E no fim, depois de juntar as massas (usei ninhos da Garofalo), juntei um pacote de natas da Parmalat com Ervas aromáticas, envolvi tudo, polvilhei comqueijo ralado, levei a gratinar e…. delicioso! Obrigada pelas dicas!

    • Luísa Alexandra
      Julho 16, 2013

      Obrigada pelo feedback Susana, fico contente que tenham gostado 🙂

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