O arroz paella da Oriente foi uma alegre descoberta e tem feito as delícias cá de casa.
Até os esquisitos dos meus filhos tem comido tudo sem refilar, tarefa nem sempre fácil!
Desta vez preparei-o com linguiça e o resultado ficou bem do nosso agrado.
Uma refeição bem simples e apetitosa, como tudo deve ser na Vida 🙂
Para acompanhar umas costeletas de porco enriquecidas com cogumelos frescos bem dourados como adoro!
Ingredientes:
| Arroz do Mundo Oriente Paella
| 1 dente de Alho
| Azeite
| Linguiça
| Cebolinho Fresco
| Flôr de Sal
| Costeletas de Porco
| 3 dentes de Alho
| Azeite
| Cogumelos Frescos
| 1 folha de Louro
| Brandy (ou vinho branco)
| Flôr de Sal
Preparação:
Num tacho coloca-se azeite e um dente de alho.
Junta-se a linguiça cortada em rodelas e frita-se até largar a gordura.
Adiciona-se uma medida de arroz e frita-se um minuto, mexendo sempre.
Coloca-se então duas medidas de água, envolve-se e tempera.se com cebolinho fresco e flôr de sal.
Cozinha até o bago absorver o caldo e ficar bem tenro.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Junta-se as costeletas e fritam-se de ambos os lados até mudar de cor.
Adiciona-se então os cogumelos frescos, refresca-se com um pouco de brandy (ou de vinho branco), junta-se uma folha de louro e umas pedras de flôr de sal, tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra.
Quando já estiver cozinhada a gosto aumenta-se a temperatura de modo a dourar bem os cogumelos.
Receitas da Belinha Gulosa
Maio 23, 2013E que bem me parece amiga, ficou delicioso, e adoro linguiça :D…bjs
Susana Louro
Maio 23, 2013Que pratinho tao delicioso, esta perfeito…
Beijinhos
O Cantinho da Sophia
Maio 23, 2013Olá Luísa,
Gostei imenso do aspecto desta refeição. Mesmo ao gosto cá de casa. Que rica sugestão, bem apetitosa.Beijinho
Liliana (Addicted)
Maio 23, 2013Que refeição tão apetitosa!
beijinhos e um bom dia 🙂
Filomena Conceição
Maio 23, 2013Ficou uma refeição bastante apetitosa.
O arroz está cremoso, como tanto gosto.
Beijinhos!
Aida
Maio 23, 2013que maravilha!!!
Luísa Alexandra
Maio 23, 2013Obrigada 🙂
Joana (Palavras que enchem a barriga)
Maio 23, 2013Que pratinho com tão bom aspecto 😀 Até me abriu o apetite 😀
Beijinhos e tem um bom dia! 😀
La Cucina Imperfetta di Giuliana
Maio 23, 2013Un altro tuo secondo piatto squisito!!
Cozinha de Mulher
Maio 23, 2013Luisa minha linda, que visão maravilhosa..
O arroz ficou lindo.. me parece tão convidativo, a linguiça com certeza deu um sabor especial né? Hummmm
E essa carne?
Ai Deus.. a essa hora olhar essas fotos é uma verdadeira tortura kkk
Um beijo minha linda.. e uma quinta-feira super especial viu?
Marisa Valadas
Maio 23, 2013O arroz está com um aspecto delicioso, que refeição tentadora
Paula Vieira
Maio 23, 2013Que bom aspeto Luísa, deve ter ficado uma delicia.
Beijocas
Paula
São Ribeiro
Maio 23, 2013Ficou uma excelente refeição.
Bjs
Marina
Maio 23, 2013Fantástica sugestão!!
Bjs 🙂
Joana
Maio 23, 2013Este arroz está com um aspecto maravilhoso 🙂
Um grande beijinho
saboracasa
Maio 23, 2013Que delicioso …
Opinante
Maio 23, 2013Que aspecto maravilhoso!!!
Cuca
Maio 23, 2013Adoro carne com cogumelos e este arroz ficou com um aspecto fantástico 🙂
Beijinhos*
Partilhando Sabores e Receitas
Maio 23, 2013Esta tua refeição tem cá um aspecto… e esse arroz deve ser maravilhoso!
Uma beijoca
Paulo Herculano
Maio 23, 2013Esse arrozinho está com um ar divinal.
Beijos
Andreia Cambez
Maio 24, 2013Esta refeição ficou com um aspecto incrível. AMEI
Aqui na minha zona não existe esse arroz….Tenho que ver se quando for dar uma voltinha se encontro 🙂
Jinhusss
Xana Bértolo
Maio 24, 2013Bem apetitoso o teu arroz!! Eu tb ando sempre a inventar com o arroz lá em casa 🙂