Os petiscos são apreciados por todos cá em casa.
Geralmente tenho sempre sopa feita, por isso basta depois preparar mais alguma coisa para aconchegar, como por exemplo estes cubos de vitela que ficam deliciosos!
O molho com vinagre balsâmico faz toda a diferença.
Temperei a carne, bem como o tomate que acompanhou, com flôr de sal da Necton • Sal Marinho Tradicional, a quem agradeço uma vez mais os produtos que me enviaram 🙂
Ingredientes:
| Lombo de Vitela
| 3 Dentes de Alho
| 1 Cebola pequena
| Azeite
| Tomilho-Limão fresco
| Tomilho-Limão fresco
| Mistura de Alho e Salsa, da Espiga
| Pimentão Doce
| Açafrão
| Sementes de Mostarda
| Brandy [ou vinho tinto ou branco]
| Açafrão
| Sementes de Mostarda
| Brandy [ou vinho tinto ou branco]
| Flor de Sal, usei da Necton • Sal Marinho Tradicional
| Vinagre Balsâmico, coloquei 3 colheres de sopa
Quando estiver quase pronta tempera-se com umas pedras de flor de sal e com o vinagre balsâmico,
Aumenta-se a temperatura para apurar bem o molho.
Servi com uma salada de tomate que temperei com umas folhas de manjericão fresco, flôr de sal, azeite e vinagre em spray.
| Vinagre Balsâmico, coloquei 3 colheres de sopa
Preparação:
Corta-se os lombinhos de vitela em pedaços pequenos.
Num tacho coloca-se uma cebola picada, os dentes de alho lâminados e azeite.
Quando começar a estalar adiciona-se a carne.
Tempera-se com umas hastes de tomilho-limão, um pouco da mistura de alho e salsa, pimentão-doce, açafrão, sementes de mostarda e rega-se com um pouco de brandy [ou vinho em alternativa].
Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra.
Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra.
Quando estiver quase pronta tempera-se com umas pedras de flor de sal e com o vinagre balsâmico,
Aumenta-se a temperatura para apurar bem o molho.
Adorei este frasco de flor de sal, é tão prático e bonito!
Servi com uma salada de tomate que temperei com umas folhas de manjericão fresco, flôr de sal, azeite e vinagre em spray.
Iza
Maio 9, 2013Que aspecto maravilhoso! 🙂
Beijinho
Filomena Conceição
Maio 9, 2013Que delicioso deve ter ficado!
Beijinhos!
Isabel
Maio 9, 2013A carne ficou com um aspecto bem suculento e acredito que o vinagrebalsâmico tenha dao um toque bem especial a este prato! Beijinhos.
sandra neiva
Maio 9, 2013Olá Luísa,
uma óptima sugestão para o meu almoço, adoro vinagre balsâmico inclusive tenho uma colega que faz é uma maravilha.
Beijinhos
Addicted
Maio 9, 2013Ficou com um aspecto bem suculento essa carne…
beijinhos e um bom dia 🙂
São Ribeiro
Maio 9, 2013Essa vitela ficou divina…que fome me deu agora.
bjs
Luísa Alexandra
Maio 9, 2013Obrigada!
Partilhando Sabores e Receitas
Maio 9, 2013Estes cubos de vitela parecem estar bem suculentos e saborosos! É, sem dúvida, um bela petisco!
Katia Santos
Maio 9, 2013Ola Luísa,
Adoro…a fome ja aperta e ver estas maravilhas, dá mesmo uma fome! 🙂
Bjinho
Katia
http://entretachosebimby.blogspot.pt/
risonha
Maio 9, 2013Só pelas fotografias dá para perceber que a carne deve ter ficado super tenra.
E aposto que o molho de vinagre lhe deu um toque especialíssimo!
Marisa Valadas
Maio 9, 2013Simples e delicioso, tem optimo aspecto
Elsa
Maio 9, 2013Esse petisco deve ter ficado com uma gostinho óptimo.
Beijocas
Xana Bértolo
Maio 9, 2013Ficou mesmo apelativo esse molhinho!! Gostei da ideia do vinagre, parece-me mesmo bem 🙂
A Aprendiz da Avó
Maio 9, 2013Gosto cada vez mais de usar o vinagre balsâmico para temperar as carnes!
Estes cubinhos devem ter ficado uma delícia!
Beijinhos
http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/05/lulas-recheadas-com-alheira-de-marisco.html
Cuca
Maio 9, 2013A carne ficou com óptimo aspecto! É uma refeição simples, mas saborosa 🙂
Beijinhos*
sónia alexandra
Maio 9, 2013Que bom aspecto, hum… Beijinhos
saboracasa
Maio 9, 2013Olá Alexandra
Está com muito bom aspeto, yammi
Beijocas
Paula
Paulo Herculano
Maio 9, 2013Humm esse cubos de vitela estão com um ar tão apetitoso 🙂
Beijos
Joana (Palavras que enchem a barriga)
Maio 9, 2013Que bom aspecto 😀 Já comia um pratinho 😀 Já vai para a ementa da próxima semana! 😀
Beijinhos e tem um bom resto de dia! 😀
Giovanna Bianco
Maio 9, 2013Molto buono, complimenti!!!!
Susana Louro
Maio 9, 2013Que aspecto delicioso…. gostei muito!!!
Beijinhos
Carla Sofia
Maio 9, 2013Que maravilha era o pratinho ideal agora para o meu jantar 🙂
Beijinhos
Carla Sofia
http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt
Maria Falé
Maio 9, 2013Que aspecto maravilhoso! 🙂
Nina Paim
Maio 9, 2013Uma comidinha bem de mãe mesmo! Adoro……beijos.