Esparguete Salteado em Nata com Ervas Aromáticas e Amêndoas com Cubos de Frango e Cogumelos Frescos

Sexta-feira, Maio 10, 2013

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Massa e nata combinam muito bem.
Basta juntar um molho simples de nata a uma massa cozida e automaticamente se torna irresistível!
A sugestão que trago é do mais simples possível.
Rápida, acessível e deliciosa, adjectivos mais que suficientes para a caracterizarem 🙂
Eu gostei imenso, espero que vos agrade também!

Ingredientes:
| Esparguete, usei da Garofalo
| 1 dente de Alho
| Azeite

| 200 ml. de Nata com Ervas Aromáticas, da Parmalat [uma embalagem]
| Amêndoas
| Cebolinho fresco

| Peito de Frango cortado em cubos
| Cogumelos frescos
| Azeite
| 2 dentes de Alho
| Açafrão em pó
| Mostarda em pó
| Pimentão doce em pó
| Vinho branco
| Sal
| Tomilho-Limão fresco

Preparação:
Num tacho coloca-se dois dentes de alho descascados e esmagados com uma faca e um pouco de azeite.
Junta-se o peito de frango cortado em cubos pequenos e frita-se até mudar de côr.
Tempera-se a gosto, usei açafrão em pó, mostarda em pó, pimentão doce em pó, sal, umas hastes de tomilho-limão e vinho branco.
Adiciona-se também os cogumelos frescos, tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra e o molho apurado.

Coze-se a massa em água temperada com um dente de alho e um fio de azeite.
Eu fiz na Bimby, colocando um litro de água no copo, juntei o dente de alho e azeite.
Programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º.
Quando terminar o tempo programa-se mais 8 min., vel. colher inversa, temp. 100º.
Pelo bucal coloca-se o esparguete e, com cuidado, calca-se até ficar todo dentro do copo.
Tapa-se o buraco da tampa com o copinho e deixa-se terminar o tempo.
No final escorre-se bem.

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Numa frigideira coloca-se a nata com ervas aromáticas.
Adiciona-se cebolinho fresco picado e as amêndoas picadas grosseiramente.

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Junta-se o esparguete cozido e envolve-se.
Deixa-se apurar uns minutos, mexendo sempre delicadamente.
Serve-se com os cubos de frango.

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23 Responses
  • Raquel Alabaça
    Maio 10, 2013

    Que saborosa, mesmo boa para fazer ao jantar de sexta-feira!

  • Cuca
    Maio 10, 2013

    Que refeição tão simples e deliciosa! Adoro refeições assim e que nos deixam tempo para outras coisas 🙂

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

  • Luísa Alexandra
    Maio 10, 2013

    Obrigada 🙂

  • Partilhando Sabores e Receitas
    Maio 10, 2013

    Esta refeição está mesmo ao meu gosto e deve ter ficado bem saborosa!
    beijinhos e bom fim de semana

  • Filomena Conceição
    Maio 10, 2013

    Que deliciosa refeição, com um molho bem a meu gosto!

    Bom fim-de-semana!

  • Carla Sofia
    Maio 10, 2013

    Ápetitoso, saboroso e muito bem explicado.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

  • Maria Falé
    Maio 10, 2013

    Uma delicia de refeição! 🙂

  • Addicted
    Maio 10, 2013

    Adorei essa massa! Só com coisas boas e saborosas 🙂
    beijinhos e um bom dia 🙂

  • Elsa
    Maio 10, 2013

    Hummm, comidinha boa.
    Beijocas

  • sandra neiva
    Maio 10, 2013

    Adoro cogumelos acho que estou sempre a dizer isto quando vejo um post com eles, mas esta massa ficou tão linda e aposto que muito boa.

    Beijinhos

  • Formiguinha
    Maio 10, 2013

    Olá Luísa:)

    Massa a minha perdição! E perco-me com as tuas receitas:) Adoro!

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

  • Iza
    Maio 10, 2013

    Que receita maravilhosa e simples 🙂 E eu que adoro massas 🙂
    Beijinho

    p.s. Estou com um problema no meu blogue, que espero brevemente conseguir resolver(estou triste):(

    • Luísa Alexandra
      Maio 10, 2013

      Obrigada 🙂

      Já reparei que o teu blog está a direccionar para outro site, mas não me aconteceu só com o teu, deve ser algum problema do Blogger pois hoje de manhã já aconteceu ao tentar abrir vários blogues…
      Já reportaste o problema ao Blogger?

    • Iza
      Maio 10, 2013

      O meu filho é informático (ainda está a tirar o curso), e ele esteve mesmo agora a resolver o problema.
      No meu caso, foi um gadget que redirecionava o meu blog para um site que é opromo.com
      Fui mesmo agora ao meu blog e já está a funcionar :):):)
      Não estou a culpar ninguém, mas este problema apareceu-me logo após me ter inscrito no site Embaixadores.com….ou será que foi uma infeliz coincidência???
      Beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Maio 10, 2013

      Já lá fui e consegui entrar sem problemas 🙂

      Realmente é estranho, mas não me parece que tenha alguma coisa a ver pois no registo desse site não dás nenhuma informação do link do blog… ou colocaste algum logotipo ou link no teu blog referente a esse site?
      Sei que, há algum tempo atrás, existiam gadgets como o contador de visitas e coisas assim que traziam vírus, eu no meu blog tenho o básico em gadgets, por exemplo aquele elemento de página que mostra os blogs que seguimos aqui no meu blog bloqueia e demora imenso tempo a carregar, optei por o retirar…

  • Marisa Valadas
    Maio 10, 2013

    Os cogumelos devem ficar fantásticos com essas natas, que bom aspecto

  • A Aprendiz da Avó
    Maio 10, 2013

    Rápido e suculento!
    E que que adoro massas 🙂

    Beijinhos e bom fim-de-semana!

    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/05/e-aqui-esta-receita-do-bolo-de.html

  • Katia Santos
    Maio 10, 2013

    Ola Luisa,
    Adoro mesmo massa assim…
    Deliciosamente simples e requintadas!
    Bjinho

    Katia
    Passatempo 1ºAniversário do Blogue e Pagina!
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/2013/05/1-aniversario-blogue-e-pagina.html

  • Xana Bértolo
    Maio 10, 2013

    Eu tb adoro massa, seja com o que for!!! E massa com natas é perfeito!!!

  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Maio 10, 2013

    Adoro pratinhos com massa, e esse parece bem delicioso 😀

    Beijinhos e tem um bom fim-de-semana! 😀

  • Ana Maria
    Maio 10, 2013

    Que aspecto encantador!
    Gostei bastante.
    Um bom fim-de-semana!
    Um beijinho

  • Luísa Alexandra
    Maio 10, 2013

    Muito obrigada a todos!

  • Lenita
    Maio 11, 2013

    Luísa eu ai adorar partilhar um prato dessa tua riquíssima massinha!
    Bjs

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