Batatas a Murro no Forno com Azeite e Alho

Sexta-feira, Junho 28, 2013

Adoro batatas a murro feitas no forno, bem temperadas com alho regadas com azeite!
Um verdadeiro pitéu!
Tornam-se um excelente acompanhamento seja para carne ou para peixe, até mesmo simplesmente com um ovo cozido são fantásticas 🙂

Um conselho que deixo, e que serve não só apenas para esta receita mas para todas as receitas de forno que levem azeite, convém não ser forreta no azeite e usar bastante e de boa qualidade.
A qualidade dos produtos que se utiliza é crucial para o sucesso de uma receita, mas não se pode usar batatas de boa qualidade e depois temperar com azeite rançoso!
Por muito bom que seja o ingrediente a cozinhar se depois o temperam com especiarias que sabem e cheiram a mofo o resultado final não poderá agradar!
Sempre fui apologista de pouco mas bom.
Eu sei que os produtos com qualidade são caros, mas no final compensa pois estar a cozinhar e depois ninguém apreciar o que se faz não é agradável… não se consegue uma boa refeição se não se usar produtos que agradem.
Não me refiro a marcas, pois nesse aspecto é mesmo ao gosto de cada um, mas à qualidade dos produtos.

Ingredientes:
| Batatas Novas
| 1 Cebola pequena
| Alho
| Azeite
| Mistura de Especiarias
| Flôr de Sal, By Necton

Preparação:
Lavam-se bem as batatas e a cebola.
Se usarem batatas de tamanho médio, como foi o caso, convém dar uma cozedura prévia até ficarem tenras.
Cozem-se apenas em água.
Retiram-se, escorrem-se bem e, colocando um pano por cima para não se queimarem, dá-se um murro nas batatas para que abatam.
Colocam-se num pirex de forno, regam-se generosamente com azeite, adiciona-se alhos picados e polvilha-se com flôr de sal e mistura de especiarias a gosto.
Levam-se ao forno até dourarem.

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23 Responses
  • Iza
    Junho 28, 2013

    Penso exatamente assim: mais vale pouco e bom do que muito e de pobre qualidade. Muitas vezes o barato sai caro.
    Também tenho a preocupação de comprar um bom azeite e geralmente quando vou à aldeia do meu marido, compro lá azeite porque os tios dele tem um olival e sei que o azeite é de uma optima qualidade. Nota-se bem a diferença!
    Adoro todas as comidas de forno e o meu coitado farta-se de trabalhar. Essas batatinhas a murro com azeite e alho estão simplesmente divinais. Bjs e bom fim de semana 🙂

  • sandra neiva
    Junho 28, 2013

    Olá Luísa, concordo contigo e aqui em casa só usámos azeite e em grandes quantidades:) temos o cuidado de verificar sempre acidez, temos também uns garrafões de azeite caseiro que é maravilhoso.
    Se há acompanhamento que adoro é este só falta os grelos salteados! beijinho

  • Histórias e Aromas
    Junho 28, 2013

    Partilho da mesma opinião!
    Essas batatinhas ficaram super mimosas!
    Adoro fazer em casa, simples mas delicioso!
    Beijinho e Bom Fim de Semana!
    Cláudia

  • nuno azevedo
    Junho 28, 2013

    Estas batatinhas estão com um aspecto!! E esse molho, só dá vontade de ir buscar a broa e molhar 😉 Beijos

    http://dicasedoces.blogspot.pt/

  • Cuca
    Junho 28, 2013

    Também gosto muito de batatas a murro no forno, ficaram mesmo como eu gosto 🙂

    Beijinhos*

  • Marina
    Junho 28, 2013

    Saborosa sugestão!
    Bjs e Bfs 🙂

  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Junho 28, 2013

    Concordo contigo: há coisas nas quais não vale a pena poupar, e o azeite é uma delas 😉

    Essas batatinhas parecem-me deliciosas 🙂

    Beijinhos e boa Sexta-feira 😀

  • Lylia
    Junho 28, 2013

    Concordo com você, Luísa! È melhor menos, mas com qualidade.
    Suas batatas estão perfeitas.
    Bj,
    Lylia

  • Marisa Valadas
    Junho 28, 2013

    Adoro!

  • Receitas ao Desafio
    Junho 28, 2013

    Nem mais, Luísa! Com o tempo, também fui ganhando um especial cuidado na seleção dos ingredientes a usar na minha cozinha. Faz toda a diferença!
    As batatinhas estão muito apetitosas 😉
    Bjs e bom fim de semana.
    Maria

  • Duxa
    Junho 28, 2013

    Gostei dos biscoitos de hoje…,mas estas batatinhas estão uma verdadeira tentação, não me importava de as comer sem acompanhamento, adoro! 😉
    Beijinho, bom fim-de-semana.

  • Patrícia Pinheiro
    Junho 28, 2013

    Que maravilha, servem-me de refeição assim com pao.

    beijinhos

  • Filomena Conceição
    Junho 29, 2013

    Gosto muito de batatinhas assadas, com o azeite a envolvê-las, generosamente!

  • Patricia
    Junho 30, 2013

    Vai ter de ser hoje!!! 😉 com uma sardinhinha assada acho que este acompanhamento se enquadra, com uma saladinha bem preparada 😉 Que aspecto!

  • Jota
    Junho 30, 2013

    Simplesmente adoro batatas à murro!
    Que bom aspecto Luísa. 🙂

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

  • pipinhaeheh
    Fevereiro 21, 2014

    Olá Luisa, estas batatinhas estão muito apetitosas. Só uma pergunta, para quê a cebola?
    Beijinhos.

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 21, 2014

      A cebola serve para dar mais sabor, além disso quem gostar poderá comê-la, fica boa assim no forno 🙂

  • Gérson Lattuada
    Junho 7, 2014

    e a pequena cebola? onde vai na receita?

  • 1qualquer
    Fevereiro 16, 2017

    A cebola é eu foi só para lavar….

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 16, 2017

      Olha lá com atenção para a terceira foto e vê se não a encontras 🙂 😉

  • Elisabete Gracio
    Setembro 8, 2018

    Para que serve a cebola?

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