Camarão Tigre Frito com Hambúrgueres em Especiarias e Esparguete

Sexta-feira, Junho 7, 2013

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Todas as famílias são especiais.
E todas têm as suas manias, chamemos-lhes “tradições” 🙂
O que para mim é estranho, numa família em que se é habituado desde pequeno com tal torna-se comum, torna-se vulgar.
E sou apologista que todas as “tradições”, todas as “esquisitisses”, todas as “manias”, desde que quem as segue se sinta confortável com isso e não prejudique ninguém, devem ser respeitadas.
“Diz-se” que não se deve comer arroz e batatas na mesma refeição, pois são ambos hidratos de carbono e numa dieta equilibrada não se devem misturar… quem faz disso uma lei?
Até que ponto o que eu acho que é saudável e adequado para mim e para a minha família o é também para a tua?
Na cozinha, e principalmente na Vida, devemos seguir instintos, devemos seguir vontades, desejos.
E principalmente devemos fazer o que nos faz Felizes 🙂

Cá em casa come-se camarão tigre com hambúrgueres… alguém que me leia tem alguma coisa contra? 🙂

Ingredientes:
| Camarão Tigre
| Alho, usei 5 dentes de alho
| Limão
| Manjericão Fresco
| Azeite
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Tempero de Alho e Jindungo, da Espiga
| Flôr de Sal
| Brandy

| Hambúrgueres
| Azeite
| Alho, usei 3 dentes de Alho

Mistura de Especiarias Sunkiss

| Flôr de Sal
| Brandy, ou em alternativa cerveja ou vinho branco
| Massa Esparguete
| 1 dente de alho
| Azeite
Preparação:
Os camarões tigre que usei estavam congelados.
Retirei do congelador, abri-os ao meio no sentido longitudinal e temperei com alho, limão (sumo e raspa) e manjericão fresco.

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Deixei tomar gosto e descongelar na marinada.
Na altura de os confeccionar transferem-se para a cuba da Actifry, juntamente com o alho e a marinada, rejeitando o manjericão e as metades de limão.
Temperam-se com a mistura de especiarias sunkiss, um pouco apenas de tempero de alho e jindungo (cuidado que é um tempero picante e bastante forte), flôr de sal, brandy e rega-se com azeite.

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Programa-se 15 minutos.
No final rega-se com sumo de limão e serve-se com rodelas de limão.

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Para os hambúrgueres, numa frigideira coloca-se os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Junta-se azeite e deixa-se estalar.
Adicionam-se os hambúrgueres e fritam-se de ambos os lados até mudarem de cor.
Temperam-se a gosto, usei a mistura de especiarias sunkiss, flôr de sal e um pouco de brandy.
Deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra e o molho bem apurado.
Para o esparguete:
No copo da Bimby coloca-se um litro de água e um dente de alho.
Rega-se com um fio de azeite e programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º.
No final deste tempo programa-se 8 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Pelo bucal adiciona-se o esparguete, calca-se delicadamente até ficar todo dentro do copo, tapa-se com o copinho e deixa-se cozinhar.
No final escorre-se bem e serve-se.
A receita parece trabalhosa, mas não é.
Prepara-se tudo ao mesmo tempo, o camarão na actifry, os hambúrgueres na frigideira e o esparguete na bimby.

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19 Responses
  • Sissamar
    Junho 7, 2013

    Maravilhosos aspecto! Eu adoro estas combinações de marisco com carne! Fica delicioso!
    Beijinho e bom fim de semana 😉

  • sandra neiva
    Junho 7, 2013

    Ficou delicioso tudo que é massa com camarão não resisto que aspecto maravilhoso, adorei.

    Beijinhos

  • Liliana (Addicted)
    Junho 7, 2013

    Essa combinação parece-me muito boa!
    beijinhos e um bom dia 🙂

  • Raquel Alabaça
    Junho 7, 2013

    Sem dúvida que a comida me faz feliz e na minha casa temos combinações estranhas e que para muitos não são recomendadas! Mas na minha casa faço e como o que nós gostamos, fui educada assim, até porquer comer não deve ser um sacrifício mas sim o prazer 🙂
    Claro que tenho reclamações e esquisitisses, algumas não posso aceitar, como os legumes e tentamos dar de outra forma. Sabes bem como é!

  • Marta
    Junho 7, 2013

    Eu não tenho nada contra e não sou esquisita! Adoro este pratinho.

  • Katia Santos
    Junho 7, 2013

    Ola Luisa,
    que bela refeição…esta com muito bom aspecto! 😀
    Bjinho

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

  • Iza
    Junho 7, 2013

    Eu não tenho nada contra até acho que cada familia deve comer o que mais gosta e lhe dá prazer :)Eu adorei essa sugestão 🙂 🙂
    Beijinho

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Junho 7, 2013

    Un piatto unico davvero importante!!!

  • Filomena Conceição
    Junho 7, 2013

    Concordo plenamente contigo, Luísa Alexandra.
    A alimentação faz parta da nossa identidade e deve ser da forma que nos faz sentir melhor.

    Gostei da sugestão.

    Beijinhos!

  • A Aprendiz da Avó
    Junho 7, 2013

    Não tenho nada contra a esta "invenção" familiar!
    Tudo o que é delicioso é sempre bem-vindo e este pratinho parece-me muito bem!

    Beijinhos e bom fim-de-semana
    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/06/queques-maridos-gulosos.html

  • Ana Maria
    Junho 7, 2013

    Que refeição deliciosa, Luisa Alexandra!
    Um beijinho

  • São Ribeiro
    Junho 7, 2013

    Uma combinação interessante e com um aspecto super apetitoso.
    bjs

  • Marisa Valadas
    Junho 7, 2013

    Acima de tudo, devemos fazer e neste caso comer, aquilo que gostamos! A vida é tão curta…
    Que refeição apetitosa esta!

  • Ana Rita
    Junho 7, 2013

    Que bela refeição.
    Bjs

  • António Fonseca
    Junho 7, 2013

    Excelente aspecto.

    Abraço

  • Maria Falé
    Junho 7, 2013

    Eu cá gosto muito destas misturas "estranhas" 🙂
    Óptimo aspecto! 🙂

  • catarinarte
    Junho 7, 2013

    So de olhar ja salivo!!! uma deliciosa sugestao…parabens!

  • Da Nossa Cozinha
    Junho 7, 2013

    Tem tudo um óptimo aspecto, mas esses camarões tigre… Mnhum!
    Quanto às combinaçōes "estranhas" ainda bem que existem… Se fossemos todos iguais seria um tédio!
    A Cozinheira

    http://danossacozinha.blogspot.pt/

  • CatarinaSofia
    Junho 8, 2013

    Olá! Para mim isso é ser original. E é por isso que o teu blog tem tanto sucesso! O prato está com um belíssimo aspeto. Beijinhos!!

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