Empadão de Bacalhau com Puré de Batata e Grelos

Quinta-feira, Junho 13, 2013

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O bacalhau é realmente um ingrediente bastante versátil.
Pessoalmente gosto dele desfiado, ou não fosse eu uma anti-espinhas 🙂
Este empadão é daquelas refeições bem reconfortantes.
Ideais para os dias mais frios em que apetece uma refeição de forno.
A adição das verduras deu um toque mais alegre e saudável, mas quem não aprecie ou não tenha para utilização poderá perfeitamente suprimir.

Ingredientes:
| 2 embalagens de Bacalhau Desfiado Fresco no ponto de sal, da Pescanova [800 gr.]
| 1 Cebola
| 2 dentes de Alho
| Azeite
| Salsa ou Coentros picados

| Puré de Batata [receita AQUI]

| Grelos Cozidos
| 3 Ovos Cozidos
| Broa de Milho ralada

Preparação:
Começa por se preparar o Puré de Batata, como indicado AQUI.
Cozem-se os grelos e os ovos.
Faz-se um refogado bem apurado com a cebola, o alho e o azeite.
Adiciona-se o bacalhau, envolve-se e deixa-se cozinhar.
Quando estiver cozinhado a gosto polvilha-se com salsa ou coentros picados.
Num pirex de forno coloca-se os grelos cozidos e bem escorridos.
Por cima a cebolada de bacalhau e o puré de batata.
Termina-se com os ovos cozidos cortados em rodelas e polvilha-se com broa de milho triturada.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourar.

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23 Responses
  • Filomena Conceição
    Junho 13, 2013

    É uma daquelas refeições que nos transmitem conforto. Gostei muito!

  • sandra neiva
    Junho 13, 2013

    Bom dia Luísa,

    que receita deliciosa e estes ovos a olhar para mim, está perfeita.
    Gosto muito de bacalhau.

    Beijinhos

  • São Ribeiro
    Junho 13, 2013

    Nunca fiz mas pelo aspecto deve ser uma delicia.
    Bjs

  • Cacahuete
    Junho 13, 2013

    Adoro empadoes e este com bacalhau parece ser delicioso.

    Beijinhos

  • Elsa
    Junho 13, 2013

    Uau, que delicia de prato…
    Beijocas

  • Xana Bértolo
    Junho 13, 2013

    Mas que apetitoso!!! Está mesmo ao meu gosto, se bem que lá em casa "os verdes" teriam de ser em metade do tabuleiro só :)…

  • Violeta Pasat
    Junho 13, 2013

    Que prato apelativo Luiza!Adoro bacalhau
    bjns,violeta

  • Natércia
    Junho 13, 2013

    Ficou uma autentica maravilha como sempre…um beijinho.

  • Partilhando Sabores e Receitas
    Junho 13, 2013

    Que deliciosa sugestão! Eu adoro bacalhau e estou sempre a descobrir uma nova receita.

  • Maria Falé
    Junho 13, 2013

    Ficou delicioso! 🙂

  • Momentos Doces e não só ...
    Junho 13, 2013

    Uma sugestão muito apetitosa e com aspecto delicioso!

  • Marta
    Junho 13, 2013

    Que maravilha! Vinha mesmo a calhar para o meu almoço.

  • Marisa Valadas
    Junho 13, 2013

    Que empadão guloso, tem optimo aspecto

  • Patrícia Rosado
    Junho 13, 2013

    Olá Luísa!

    Que empadão maravilhoso!!! Vou ter de experimentar!

    Beijinhos
    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/06/pavlova-de-canela-com-cerejas.html

  • Piteca
    Junho 13, 2013

    Também sou grande fã de bacalhau desfiado, à posta já não aprecio. Gostei deste empadão, ficou muito apetitoso. É sem dúvida uma forma diferente de confeccionar o bixo! 😉
    Beijinhos doces.

  • Cinha
    Junho 13, 2013

    Bacalhau desfiado dá sempre imenso jeito ter em casa para desenrascar, então agora com este já demolhado é uma maravilha!
    Ficou lindo o teu empadão!
    Beijinhos grandes.

  • Cindy
    Junho 13, 2013

    Ja guardei a receita e vou fazer de certeza, ca em casa gostamos bastante de bacalhau mas nunca fiz com pure de batata,tenho a certeza que vai ser um sucesso..
    O teu ficou optimo!
    bjs

  • Giovanna Bianco
    Junho 13, 2013

    Alexandra, proprio buono!!!! Bravissima.

  • Luísa Alexandra
    Junho 13, 2013

    Obrigada!

  • CatarinaSofia
    Junho 13, 2013

    Muito reconfortante realmente! E fica sempre bem na mesa. Bjs

  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Junho 13, 2013

    Adoro empadão de bacalhau 😀 Esse parece ter ficado muito bom 😀

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! 😀

  • Iza
    Junho 14, 2013

    Adorei esta sugestão, como adoro bacalhau esta vai ser outra receita a fazer brevemente cá em casa :))
    Bjs

  • Receitas ao Desafio
    Junho 14, 2013

    Gosto de bacalhau de todas as maneiras, por isso, esta é mais uma receita para experimentar 😉
    Obrigada Luísa.
    Beijinhos e bom fim de semana.
    Maria

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