Arroz Basmati Oriente com Cogumelos Salteados e Castanhas do Maranhão

Sábado, Julho 13, 2013

Cada vez mais dou valor às pequenas coisas da Vida.
O privilégio que tenho de assistir ao crescimento dos meus filhos com saúde é sem dúvida uma das coisas que mais valorizo.
Nada lhes falta, principalmente Amor.
Uma palavra tão pequena, contudo tão poderosa!
O que seria de nós sem Amor?
Sempre fui muito sentimentalista e muito demonstradora de afectos, tanto no bom sentido como no mau…
Sei que não é bonito guardar maus sentimentos, mas tal como não disfarço quando gosto de alguém, também não disfarço quando não gosto.
Cada um é como é, há que respeitar.
Nem todos gostamos das mesmas coisas, e é isso mesmo que faz girar o Mundo 🙂

Imaginem que todos nós gostávamos de arroz, como seria?
Valeria mais um grão de arroz que o petróleo!
Eu gosto de arroz.
Simples, misturado com outros ingredientes, branco ou com o colorido das especiarias…
A refeição que hoje trago é modesta, espontânea, saciante, acessível e deliciosa!
Adjectivos mais que suficientes para caracterizarem não apenas uma refeição, mas para descreverem como gosto que seja a minha Vida!

Ingredientes:
| Arroz Basmati Oriente
| Flôr de Sal
| Azeite
| Alho

| Cogumelos Frescos lâminados
| Limão
| Flôr de Sal
| Sementes de Mostarda
| Mistura de Especiarias, usei Sunkiss
| Azeite

| Castanhas do Maranhão

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.
Programa-se 7 min., vel. 1, temp. 100º.
No cesto coloca-se o arroz, temperando com flôr de sal, uso da Vatel.

Quando terminar o tempo coloca-se o cesto dentro do copo da Bimby e adiciona-se 800 gr. de água [sempre esta quantidade de água qualquer que seja a quantidade de arroz a cozinhar].
Programa-se 12 min., vel. 4, temp. 100º.

Na cuba da Actifry coloca-se os cogumelos frescos lâminados.
Regam-se com sumo de limão e, quem goste muito de limão como eu, poderá juntar ainda raspa de limão.
Tempera-se com flôr de sal, sementes de mostarda e mistura de especiarias sunkiss e rega-se com azeite.
Programa-se 15 minutos.

No final, e já no prato, adicionam-se as castanhas do Maranhão.

Querem mais simples que isto?

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18 Responses
  • Receitas da Belinha Gulosa
    Julho 13, 2013

    Mas que belo arroz amiga, é muito saboroso, bjokitas

  • Paula
    Julho 13, 2013

    ola Alexandra !
    bom dia desde Ottawa , Canada
    eu aqui em casa , o meu marido eh Goez so faco basmati , mas faco diferente 🙂
    disseram me ( uma senhora Indiana ) que o " segredo" = outro 🙂
    medes o arroz , poes num escorredor de rede
    deixas agua fria " lavar " bem o arroz
    depois " deixas " de molho dentro do escorredor pelo menos 1 / 2 hora
    depois : 1 medida arroz sao 3 agua
    poes a agua a ferver com fiozinho azeite e um cubo de qq coisa a teu gusto
    qdo a agua esta a ferver m, baixas um pouco o lume e deitas o arroz
    vais mexendo de xs em qdo com um garfo ao fim de 10 minutos desligas o lume tampas e deixas " descansar "
    o arroz fica soltinho
    daquele q " canta " no prato 🙂
    bjinhos gdes

  • Mafalda
    Julho 13, 2013

    Que prato deliciosa… adoro.
    bjs

  • Priscila Rosa Lima Schulz
    Julho 13, 2013

    Bom dia Luísa!
    Que prato saboroso… adorei a receita!

    Um ótimo final de semana.

    Abraço

    http://receitaesperta.blogspot.com.br/

  • Piteca
    Julho 13, 2013

    Tão simples e ao mesmo tempo tão vistoso esse prato! Uma maravilha! 🙂
    Beijinhos doces e bom fim de semana.

  • Belita
    Julho 13, 2013

    ola Alexandra! adorei o prato! onde arranjaa sementes de mostarda?

  • Ginja
    Julho 13, 2013

    Eu sou muito arrozeira 🙂
    E adoro pratos assim, simples mas originais.
    Um beijinho.

  • Sunflower
    Julho 13, 2013

    Um daqueles pratos em que "menos é mais". Parabéns! 🙂

  • C.Cruz
    Julho 13, 2013

    Olá Luisa! Achei muito original e apelativa esta tua sugestão. Parece-me muito bom. 😉

    Beijinho.

  • Luísa Alexandra
    Julho 13, 2013

    Obrigada 🙂

  • Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto
    Julho 13, 2013

    oi Luisa essa arroz está simplesmente magnifico bjs Rosinha

  • Fabio Lima
    Julho 14, 2013

    Querida Luisa,

    Adorei a receita!!!

    Vou faze-la com toda certeza!

    Um abraço e ótimo domingo.

    Fábio.

  • Entre Tachos e Sabores
    Julho 14, 2013

    Este arroz ficou uma perdição 🙂

  • Carla Sofia
    Julho 14, 2013

    Mais uma receita maravilhosa!

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

  • CatarinaSofia
    Julho 15, 2013

    Gosto imenso de cogumelos de todas as maneiras. Essa sugestão é ótima! (É verdade, em princípio vou ter uma menina!)

    • Luísa Alexandra
      Julho 15, 2013

      Olha mas que giro!!! Ficas com o casal 🙂
      Muitos parabéns!

      Beijinhos.

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