Arroz Sushi com Pêssego Grelhado e Salada com Milho e Queijo Fresco Gourmet

Sexta-feira, Julho 19, 2013

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Esta semana passou a correr!
Tanta coisa que eu queria ter feito e que não consegui 🙂
Existem alturas em que o meu dia precisava ter 48 horas!

Bem, para sugestão de refeição deixo-vos algo bem simples.
Gostava de ter mais tempo para estar na cozinha a “inventar”, a “experimentar”, a “cozinhar”!
Mas quem tem o seu emprego de horários fixos, como eu, filhos pequenos e casa para cuidar sabe perfeitamente a ginástica que tem que se fazer para se chegar a todo o lado.
Por isso as nossas refeições tem que ser simples e sem grandes demoras.
Novamente o arroz sushi, que cá em casa é servido não como o tradicional sushi, pois já vos disse que não aprecio, mas de um modo muito sui generis e ao meu gosto, afinal, quem cozinha sou eu!
Acompanhei com uma fruta da época, o pêssego.
Gosto imenso de pêssegos grelhados, ficam o máximo e o contraste com a simplicidade do arroz é fantástica.

Ingredientes:
| Arroz Oriente Sushi
| Azeite
| Flôr de Sal

| Pêssegos maduros mas firmes
| Bifinhos de Vitela
| Mistura de Tempero para grelhados, da Margão
| Sal com Ervas do Mediterrâneo, da Margão

| Alface
| Tomate
| Milho
| Queijo Fresco Gourmet, dos Lacticínios do Paiva [podem ver AQUI mais variedades]
| Azeite
| Vinagre
| Mistura de Especiarias para Saladas e Vegetais, da Margão
| Vinagre Balsâmico em creme para decorar
| Mistura de Especiarias para Pinchos

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o arroz sushi.
Rega-se com um fio de azeite e adiciona-se umas pedras de flôr de sal.
Junta-se 800 gr. de água.
Programa-se 12 min., vel. 4, temp. 100º.

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Grelha-se a carne e os pêssegos cortados ao meio e sem o caroço.
Temperam-se com a mistura de especiarias para grelhados e com sal com ervas do Mediterrâneo.

Prepara-se a salada.
Lava-se e escolhe-se a alface, corta-se em pedaços pequenos e coloca-se num prato.
Junta-se o tomate cortado em pedaços e o milho.
Corta-se o queijo fresco gourmet em rodelas e dispõe-se no prato.
Tempera-se tudo com azeite, vinagre e a mistura de especiarias para vegetais e saladas.
Decorei com vinagre balsâmico em creme e mistura de especiarias para pinchos [como é à base de pimentão em pó tem uma cor vermelha que contrasta muito bem nas saladas].

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Uma sugestão bem simples mas com todo o sabor!

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25 Responses
  • Priscila Rosa Lima Schulz
    Julho 19, 2013

    Quanta coisa gostosa junta Luísa.

    Adorei!

    Abraços
    http://receitaesperta.blogspot.com.br/

  • Cindy
    Julho 19, 2013

    Estou contigo Luisa, tambem eu gostava que o dia tivesse 48 horas, adoro cosinhar, limpar, etc, trabalho muitas horas e infelizmente o tempo nao da para tudo por isso tenho de recorrer a refeicoes rapidas..
    Gosto muito das tuas sugestoes, sao rapidas e deliciosas!
    beijinho

  • Entre Tachos e Sabores
    Julho 19, 2013

    Que refeição mais sugestiva, adoro a mistura de ingredientes 🙂

    Beijinhos
    Joana

  • O Cantinho da Sophia
    Julho 19, 2013

    Que rica sugestão. Cheia de sabor, com ingredientes fabulosos. Beijinho

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Julho 19, 2013

    Che bello questo piatto, sembra un quadro!!

  • Raquel Alabaça
    Julho 19, 2013

    A vida é mesmo assim, uma correria, por isso passa tudo tão rápido. A mim mete- me raiva é estar em casa doente e não ter vontade nem condições de fazer nada, ainda por cima tudo me enjoa e só como porque tem que ser.
    Gosto de pêssego grelhado 🙂 fizeste uma refeição sem complicações e ficou uma delícia!

  • Maria Falé
    Julho 19, 2013

    Que óptimo aspecto! tenho que experimentar fazer os pessegoas assim 🙂

  • Ana Rita
    Julho 19, 2013

    Está mesmo apetitosa essa combinação!
    Bjoka
    Rita

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
    Julho 19, 2013

    Bela refeição mesmo na correria sais-te muito bem. hehe

  • Cuca
    Julho 19, 2013

    Tomara que o tempo esticasse, mas não é possível por isso temos mesmo que apostar em refeições simples mas deliciosas como esta 🙂

    Beijinhos*

  • Marmita
    Julho 19, 2013

    Adorei Luisa, está super original… esse pessego em cima dá cabo de mim! beijo
    PS: AMEI o livro, mais uma vez obrigada!

  • Ginja
    Julho 19, 2013

    Luisa, que lindo prato, cheio de sabores e colorido!
    O pêssego acompanha bem e fica perfeito.
    Um beijinho.

  • M & M
    Julho 19, 2013

    Ai Luisa Luisa… Tu fazes com cada pitéu 🙂

  • Joana
    Julho 19, 2013

    Acho que os dias deviam ter 48horas sempre! :p
    O prato ficou mesmo bonito, com uma óptima apresentação e deve ter ficado delicioso com o pêssego.
    Um beijinho

  • Flor de Sal
    Julho 19, 2013

    Como eu te entendo! Há dias que acordo e faço uma lista "mental" de mil e uma coisas para fazer. A meio do dia já perdi toda a energia e fica tudo por fazer! Quanto à receita, extraordinária … como sempre!

  • ZÉLINHA
    Julho 19, 2013

    Que bela sugestão, ficou lindo e gostoso.
    Beijinhos

  • Romy Almeida
    Julho 19, 2013

    Bastante apetitoso e original.
    Gostei muito 😀
    Bjs

  • Um Cantinho Especial
    Julho 20, 2013

    Que apetitoso!! Muito bom!
    Amei a combinação dos pratos!
    Bjo

  • sandra neiva
    Julho 20, 2013

    Olá Luísa,
    acho que há tanta gente a pedir mais horas nos dias, como eu entendo e sem filhos e sem uma casa para tratar:)
    Que fantástica esta sugestão, tão bem apresentada e com combinações bem originais mas que sabem tão bem.

    Beijinhos

  • Cozinha de Mulher
    Julho 20, 2013

    Menina.. que prato lindo..
    Olha.. simplesmente maravilhoso..
    Hummmm

    Queria!!

    Um beijo minha linda… e um sábado super lindo viu?

  • Raquel Calvário Mota
    Julho 20, 2013

    Adorei esta receita, confesso que nunca tinha pensado nesta conjugação, tem um excelente aspecto! Já sou seguidora do seu blog!
    Também pode visitar o meu blog: http://comidinhasdakelly.blogspot.pt/

  • marie france
    Julho 21, 2013

    Óptimo sugestão de confeccionar sushi, e esta com muito bom aspecto. bjs

  • Morango Menta
    Julho 21, 2013

    Super original, não pára de nos surpreender!

    morangoimenta.blogspot.pt

  • Carla Oliveira
    Julho 23, 2013

    Esta refeição é mesmo ao meu gosto. Mais uma vez a apresentação está fantástica 🙂

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