Verniz Gel

Parceria Bom Petisco • Sabores de Verão • Filetes de Atum com Salada de Alface e Tomate sobre Folhas Crocantes de Massa Filo em Camadas com Ovo Cozido e Queijo Fresco em Creme

Segunda-feira, Julho 22, 2013

A semana passada deixei-vos a sugestão de um Cremoso de Atum com Tomate, Milho e Pickles sobre Cogumelos.

Hoje trago algo diferente, mas igualmente preparado com atum, desta vez com os filetes de atum em azeite, da Bom Petisco.

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Preparei uma refeição bem simples e que todos vocês consigam reproduzir, uma sugestão adequada a este tempo mais quente em que apetecem refeições mais leves e repletas de sabor.
Vi num programa da Food Network uma sugestão em que um recheio de camarão era servido sobre camadas de massa filo e achei o resultado final tão bonito e simples de preparar que resolvi adaptar cá em casa, mas com um recheio diferente.
Usei massa filo, uma massa que depois de cozida no forno fica bem estaladiça e que é muito leve.
Apenas coloquei as folhas de massa filo unidas aos pares no forno, salpiquei algumas com sementes de papoila e cozinharam até dourar.
Depois formei camadas com uma salada de alface, tomate e os filetes de atum, que são bem generosos e deliciosos.
Outra camada com ovo cozido e terminei com uma camada de queijo fresco em creme.
Espero que gostem, cá por casa fez sucesso 🙂
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As quantidades que deixo serviram para dois adultos e uma criança [o meu marido, eu e a nossa filha, o mais velho está na praia com os Avós 🙂 ]
É uma refeição leve mas nutritiva, serve perfeitamente para o jantar.

Ingredientes:
| Massa Filo, a que usei vem numa caixa com duas saquetas, utilizei apenas uma
| Margarina líquida, usei Becel Cozinha
| Sementes de Papoila

| 1 frasco de Filetes de Atum em Azeite, da Bom Petisco

| Alface
| 1 Tomate
| Azeite
| Vinagre
| Tempero para Vegetais e Saladas, da Margão

| 3 Ovos
| Queijo Fresco em Creme, usei Cool, da Palhais

| Vinagre Balsâmico em creme para decorar
| Mistura de Especiarias para Pinchos, para decorar
Preparação:
Usei uma saqueta que contém duas placas grandes de massa filo.
Cortei em rectângulos com com aproximadamente 15 cms. x 8 cms.
Coloca-se sobre um tapete de silicone e unem-se duas a duas, pincelando com margarina líquida.
Por cima polvilhei algumas com sementes de papoila.
Levam-se a forno pré-aquecido a 200º durante uns 5 minutos, ou o tempo suficiente para dourarem e ficarem bem estaladiças.
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Cozem-se os ovos.
Descascam-se e reservam-se.

Numa taça coloca-se a alface bem lavada e cortada em pedaços pequenos, o tomate igualmente bem lavado e cortado em pedaços e os filetes de atum.
Tempera-se a gosto, usei azeite [o que vem no frasco], vinagre e tempero para vegetais e saladas.

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Prepara-se então as camadas.
Num prato de servir coloca-se um par de folhas crocantes de massa filo [cozinharam aos pares para ficarem mais resistentes, se usarem apenas uma correm o risco de partir ao se colocar o recheio por cima…].
Por cima a mistura de filetes de atum com a salada.
Depois mais um par de folhas crocantes e por cima um ovo cozido cortado em rodelas.
Novamente a massa filo e o queijo fresco em creme, coloquei em montinhos para não forçar a barrar e partir as folhas. Com uma colher de sobremesa coloquei pequenos montinhos de queijo fresco em creme.
Termina-se com a massa filo estaladiça e decora-se com vinagre balsâmico em creme e polvilha-se com especiarias em pó, usei especiarias para pinchos.

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O contraste de camadas resulta mesmo muito bem e o crocante delicado das folhas de massa filo é fantástico!
E como puderam comprovar é bem simples de fazer 🙂

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26 Responses
  • Carla Sofia
    Julho 22, 2013

    Exclente sugestão, gostei uma delicia.

    Beijinhos e uma linda semana 😀
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

  • C.Cruz
    Julho 22, 2013

    Que óptima sugestão Luisa! E adorei a apresentação do prato. Está 5*****.
    Boa semana. 😉

  • Sandra
    Julho 22, 2013

    Sublime!!! 😉 Que maravilha!!! 😉 Como dar outra cara a algo tão comum nas nossas cozinhas! Parabéns!

  • sandra neiva
    Julho 22, 2013

    Que dizer Luísa?
    Estão todas as sugestões com um aspecto de profissional, com tão boa apresentação e depois devem ser todas deliciosas, adorei.

    Beijinhos

  • Anónimo
    Julho 22, 2013

    Que maravilha, já tenho este atum em casa agora é só fazer a receita.
    Bjs e boa semana.

    Sandra Carvalho

  • Priscila Rosa Lima Schulz
    Julho 22, 2013

    Uma linda montagem Luisa!

    Ótimo dia!!!

    Beijinhos, Pri
    http://receitaesperta.blogspot.com.br/

  • Maria Falé
    Julho 22, 2013

    Ficou um prato bem bonito e apelativo 🙂

  • Cindy
    Julho 22, 2013

    Muito chique, gostei mesmo da tua sugestao ,ficou um prato bem bonito!
    bjs

  • Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
    Julho 22, 2013

    Luisa,
    Ficou com um aspeto delicioso… Amei a sugestao 🙂

    Beijinhos

  • Um Cantinho Especial
    Julho 22, 2013

    Luiza e suas delícias! Hum, abriu o apetite! Boa semana querida! Bjo

  • Ana Claudia
    Julho 22, 2013

    lindo e delicioso prato!
    Beijocas, boa semana!

  • Luísa Alexandra
    Julho 22, 2013

    Muito obrigada a todos!

  • Partilhando Sabores e Receitas
    Julho 22, 2013

    Que delícia! òtima sugestão!
    bjs e boa semana

  • Cuca
    Julho 22, 2013

    Adorei esta sugestão!! Fica tão linda e deve ser uma refeição muito fresca 🙂

    Beijinhos*

  • Leonor Cerveira
    Julho 22, 2013

    Olá…
    Divinal :D…
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

  • Os Babinhos
    Julho 22, 2013

    Uma maravilhosa sugestão.

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

  • Catarina Sá
    Julho 22, 2013

    Ficou um espectáculo!!! Uma apresentação digna de um restaurante gourmet e bem leve como se pretendia!! Gostei muito 🙂

    beijinhos e boa semana!!!

  • Cozinha Caseira
    Julho 22, 2013

    Está com um ar simplesmente fantástico. Excelente sugestão.

    Ana
    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

  • Susana Machado
    Julho 22, 2013

    Que belos pratos! Simples e bem requintado 😉
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

  • Nel Catalão
    Julho 22, 2013

    Luisa ficaram lindas e devem ser deliciosas…..adoro massa filó!!!!
    A minha filhota também gosta de me ajudar….elas já vão metendo a mão na massa ….. !!!!
    BJs

  • Luísa Alexandra
    Julho 23, 2013

    Muito obrigada a todos pelos simpáticos comentários!

  • Xana Bértolo
    Julho 23, 2013

    Que sugestão apetitosa :)…

  • Sofia Melo
    Julho 23, 2013

    Que lindos mil folhas, Luísa Alexandra! Fazem um vistão e são super práticos!
    A testar!

    Bons cozinhados! 😉

    morangoimenta.blogspot.pt

  • Carla Oliveira
    Julho 23, 2013

    Infelizmente o pingo doce de cá não tem massa filo, mas adorei a apresentaçãe. Ficou muito giro e de certo bem delicioso. Será que com massa folhada ficaria bom também?

    • Luísa Alexandra
      Julho 23, 2013

      Carla, também não consigo encontrar no Pingo Doce, só no Continente…
      A minha primeira ideia era fazer com massa folhada, mas depois como fui ao Continente comprei a massa filo.
      Coze a massa folhada com pesos em cima, para que não coza com aberturas entre ela mas assim mais compacta [como nos mil folhas].

  • Kati Monteiro
    Julho 25, 2013

    Excelente salada! Belíssima apresentação, e com estes ingredientes, tem tudo para ser delicioso.
    Beijos

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