Salada de Tomate com Salmão Fumado e Queijo da Ilha com Esparguete e Ovo Estrelado

Quinta-feira, Julho 4, 2013

Uma boa salada por si só já é uma refeição.
São muito versáteis pois podemos sempre utilizar ingredientes diferentes e, quer faça frio quer faça calor, são sempre saborosas.
Cá por casa não posso servir apenas uma salada como refeição porque estes corpinhos não se sustentam com refeições leves 🙂 mas complemento a refeição com as referidas saladas.
A que hoje mostro é bem a gosto do meu marido, que adora salmão fumado.
Acompanhou um esparguete simples ao qual uni um ovo estrelado bombástico!

Ingredientes:
| Esparguete
| Alho
| Sal
| Azeite
| Margarina para envolver no final

| Ovos para estrelar

| Tomate
| Salmão Fumado
| Azeite
| Limão
| Sal
| Mistura de Especiarias para Salada
| Queijo da Ilha
| Manjericão Fresco

Preparação:
No copo da Bimby coze-se o esparguete, como mostrei NESTE VÍDEO:

No copo da Bimby coloca-se um litro de água.
Tempera-se com um dente de alho, um fio de azeite e uma pitada de sal.
Programa-se 10 min., temp. 100º, vel. 1.
No final deste tempo adiciona-se o esparguete pelo bucal.
Programa-se 8 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Com a mão vai-se empurrando até ficar totalmente dentro do copo.
Tapa-se com o copinho e deixa-se terminar o tempo.
No final escorre-se e transfere-se para o recipiente onde se irá servir.
Adiciona-se um pouco de margarina e envolve-se.

Prepara-se a salada, lava-se o tomate e corta-se em rodelas.

Coloca-se num prato e tempera-se com azeite, umas pedras de sal, a Mistura de Especiarias para Salada e sumo de limão.
Junta-se o salmão fumado em pedaços, o queijo da Ilha em lascas e perfuma-se com folhas de manjericão fresco.
Estrelam-se os ovos e serve-se tudo.
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16 Responses
  • nuno azevedo
    Julho 4, 2013

    Muito bom aspecto Luísa! Gostei da sugestão!

    Beijos

    http://dicasedoces.blogspot.pt/

  • Entre Tachos e Sabores
    Julho 4, 2013

    Adoro salmão fumado, por isso esta saladinha acompanhada com esparguete e com esse belo ovo ficou um apetite 🙂

    Beijinhos,
    Joana

  • Julho 4, 2013

    Ficaram apetecíveis… e com este calor caía mesmo bem.

  • Ana Maria
    Julho 4, 2013

    Que aspecto encantador!
    Gosto muito de refeições assim.
    Um beijinho

  • sandra neiva
    Julho 4, 2013

    Olá Luísa,
    realmente a Bimby é fora de série:)
    eu adoro massas e agora sabe tão bem com este calor, e salmão fumado ainda gosto mais, adoro o salmão fumado da loja sueca do ikea.

    Beijinhos

  • Marlene (Da Panela para o Coração)
    Julho 4, 2013

    Esta salada é fantástica…receitas simples é o que se quer! :)*

  • Priscila Rosa Lima Schulz
    Julho 4, 2013

    Oi Luísa!
    Adorei o seu vídeo, não sabia que era portuguesa… hehehe
    Estive em Portugal a 5 anos e adorei o país! Gosto de ouvir o sotaque de vocês! Muito legal!!! De que cidade você é?
    Como sempre, muito bacana o seu blog!
    Um grande abraço!

  • Marisa Valadas
    Julho 4, 2013

    Uma saladinha bem leve e saborosa

  • Marina
    Julho 4, 2013

    Adorei a sugestão!
    A salada ficou tão colorida!!
    Bjs 🙂

  • Sadhia Hage
    Julho 4, 2013

    luisa querida mas que delicia amiga ameiiii esta divino mesmo bjokas doces

  • Paulo Herculano
    Julho 4, 2013

    Uma bela saladinha 🙂 vem mesmo a calhar com este calor 🙂

    Beijos

  • Paula Vieira
    Julho 4, 2013

    Um pratinho bem delicioso.
    Só a salada já me chegava.

    Bjs.

    Paula

  • Filomena Conceição
    Julho 4, 2013

    Deve ter resultado uma refeição deliciosa!

  • Carla Sofia
    Julho 4, 2013

    Tem um aspecto super apetitoso.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

  • Anónimo
    Julho 4, 2013

    Olá Luísa sempre tão versátil , adoro as suas ideias . Tenho que fazer esta saladinha . Parabéns . Fátima Gonçalves

  • Luísa Alexandra
    Julho 5, 2013

    Obrigada 🙂

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