Arroz Thai Jasmin Oriente com Croquetes de Carne • Aproveitar Sobras

Domingo, Agosto 18, 2013

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Várias vezes refiro que tenho por hábito guardar as sobras de outras refeições.
Um pouco de carne grelhada ou estufada, uns bifinhos, enfim, vai tudo para caixas de tupperware e, ao fim-de-semana quando tenho mas disponibilidade, aproveito para fazer uns croquetes.
São óptimos como petisco, podem congelar-se e depois fritar-se sempre que necessário e preparam-se com muita facilidade.
A sugestão que apresento foi um almoço muito simples de Domingo, em que tivémos a nossa Teresinha cá em casa, e ela adora croquetes com arroz branco!

Ingredientes:
Croquetes
| Sobras de Carne, usei à volta de 500 gr. de carne cozinhada
| Molho Béchamel, usei uma embalagem pequena de 200 ml. de molho béchamel da Parmalat
| Pão ralado
| 2 Ovos [para panar]

Arroz:
| 200 gr. de Arroz Thai Jasmin Oriente
| 1 Dentes de Alho
| Azeite
| Sal

Preparação:
No copo da Bimby colocam-se as sobras de carne e trituram-se com uns toques de turbo.
Junta-se o molho béchamel, usei da Parmalat.
Envolve-se na vel. 7.
Se achar que está muito mole pode adicionar-se um pouco de miolo de pão, ou pão ralado, para dar uma boa consistência para moldar.
Formam-se pequenas bolinhas que se passam por pão ralado, ovo batido e novamente por pão ralado.

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Fritam-se em óleo bem quente até dourarem a gosto.
Pode fazer-se uma quantidade grande e congelar-se, depois fritam-se sempre que necessário.

Para o arroz:
Coloca-se um dente de alho e um pouco de azeite no copo da Bimby.
Programa-se 7 min., temp. 100º, vel. 1.
No cesto da Bimby coloca-se o arroz, usei thai jasmin.
Adiciona-se 800 gr. de água e tempera-se com sal.
Programa-se 12 minutos, temp. 100º, vel. 4.

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Como se pode verificar é uma refeição bem prática e deliciosa!

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21 Responses
  • O Cantinho dos Sabores
    Agosto 18, 2013

    Adoro croquetes e sempre que tenho um tempinho faço e congelo… mas esta receita agradou-me pois é bem mais simples que a minha ..obrigado bjs

  • Fabiola Keffer
    Agosto 18, 2013

    Huuum, quee delicia
    Meu blog: FABIOLA KEFFER

  • M.
    Agosto 18, 2013

    E ficaram prontos num instante, e deliciosos!
    Beijinhos, bom domingo!

  • Paulo Herculano
    Agosto 18, 2013

    Um bela sugestão, uma refeição barata e saborosa 🙂

    Beijos

  • Executiva de Panela
    Agosto 18, 2013

    Estes croquetes de carne estão apetitosos demais. Que delicia! Beijos, Paula

  • Paula Moita
    Agosto 18, 2013

    Tem muito bom aspecto! Esta tua sugestão mostra bem como podemos aproveitar uns restos.
    beijinhos e um bom domingo
    Paula

    http://www.partilhandosaboresereceitas.blogspot.pt

  • ♠ Ana Teles | Telita ♠
    Agosto 18, 2013

    Comprei desse arroz para experimentar. Estou curiosa com o sabor!
    Nunca me aventurei a fazer croquetes. Os teus parecem deliciosos.

  • Papinha Doce
    Agosto 18, 2013

    Com os aproveitamentos de carnes, fizeste uma boa refeição.

  • Receitas ao Desafio
    Agosto 18, 2013

    Gostei 😉
    Beijinhos.
    Maria

  • Anita
    Agosto 18, 2013

    Que aspecto tão delicioso. Nunca fiz croquetes, por aqui não há, por isso fica aqui uma sugestão bem simples para aproveitar 😉

  • Sofia Arcângelo
    Agosto 18, 2013

    Também costumo fazer croquetes com os restos de carne. Os miúdos e o meu marido adoram! Se sobrar algum, depressa desaparece ao pequeno almoço ou ao lanche heheheh Beijocas

  • Catarina Sá
    Agosto 18, 2013

    Olá Luisa, também gosto muito de croquetes! Fazem uma refeição rápida e leve e aproveita-se tudo! Sempre com boas sugestões 🙂

    beijinhos!

  • Os Babinhos
    Agosto 18, 2013

    Adoro croquetes e ainda hoje estava a dizer ao marido que tnha que fazer.

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

  • Lúcia
    Agosto 19, 2013

    Adoro salgadinhos e os croquetes, como é lógico, também!!
    Quando sobra carne, vais juntando e congelas ou colocas no frio e depois usas?

    • Luísa Alexandra
      Agosto 19, 2013

      Lúcia, geralmente vou congelando sempre que sobra e, quando já tenho uma boa quantidade que justifique, faço os croquetes.

  • Luísa Alexandra
    Agosto 19, 2013

    Obrigada a todos 🙂

  • Priscila - Receita Esperta
    Agosto 19, 2013

    Ótimas dicas Luísa!
    Adorei!!!

    Beijinhos, Pri
    http://receitaesperta.blogspot.com.br/

  • Lúcia
    Agosto 20, 2013

    Bem me parecia. E misturas vários tipos de carnes, como por exemplo, frango, porco, vaca, ou só uma?
    bj

    • Luísa Alexandra
      Agosto 20, 2013

      Sim, misturo. Costumo utilizar mais a carne de frango ou perú, mas não tenho problema em juntar com carne de vaca ou de porco.

    • Lúcia
      Agosto 21, 2013

      obrigada pelas respostas!!
      Boa semana!

      bj

  • Da Nossa Cozinha
    Agosto 20, 2013

    Acho que ninguém resiste a um belo croquete! E quando bem feitos ninguém consegue saber se são feitos com aproveitamentos ou não. Estes estão fantásticos e são um óptimo lembrete!
    Um beijinho,
    A Cozinheira

    http://danossacozinha.blogspot.pt/

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