Bolo de Queijo Fresco com Doce de Mirtilos Silvestres

Quarta-feira, Setembro 25, 2013
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O bolo de queijo fresco que vos mostrei AQUI teve tanto sucesso cá por casa que já voltei a repetir a receita mais que uma vez 🙂

Deixo hoje outra variação, em que misturei doce de mirtilos silvestres á massa.
É um bolo bem simples e com uma textura excelente, estamos fãs!

Ingredientes:
| 3 Ovos
| 120 gr. de Açúcar
| 250 gr. de Queijo Fresco [usei 4 queijinhos gourmet PAIVA]
| 70 gr. de Margarina
| 170 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| 30 gr. de Farinha Custard

| Doce de Mirtilos Silvestres, da Bonne Maman

Preparação:
No copo da Bimby colocam-se os queijinhos frescos, que se trituram com uns toques de turbo.
Retiram-se e reservam-se.

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Sem lavar o copo coloca-se a borboleta nas lâminas.
Adiciona-se os ovos e o açúcar.
Programa-se 3 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 3 min., vel. 4 [sem temperatura].
Retira-se a borboleta.
Junta-se a margarina e os queijinhos frescos triturados
Programa-se 10 seg., vel. 3.
Por fim a farinha de trigo, o fermento e a farinha custard.
Envolve-se 10 seg., vel. 3.
Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Por cima deita-se um pouco de doce, usei doce de mirtilos silvestres, uma variedade bem ao gosto cá de casa.
Mistura-se na massa, girando delicadamente com um garfo.

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Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 minutos, ou o tempo necessário para cozer.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.
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Desenforma-se e serve-se.

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23 Responses
  • Marina
    Setembro 25, 2013

    O bolo ficou com tão bom aspecto!!!
    Bjs 🙂

  • sylvia
    Setembro 25, 2013

    Que pena de nao poder comer uma fatia que fosse.è que a dore de dentes que tenho só com a palinha.bjs

  • asreceitasladecasa
    Setembro 25, 2013

    hmmmm parece-me delicioso!

  • asreceitasladecasa
    Setembro 25, 2013

    Parece-me delicioso!

  • Carla Oliveira
    Setembro 25, 2013

    Este doce de mirtilos é uma delícia e fica excelente com os bolos! Excelente sugestão esta com o queijo fresco.
    beijinhos

  • Patrícia Rosado
    Setembro 25, 2013

    Mas que tentação de bolo Luísa!
    E logo hoje com o Outono a denunciar a sua presença 😉

    Beijinhos

  • Fátima Fonseca
    Setembro 25, 2013

    Delícia!!!
    Adoro mirtilos!!

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
    Setembro 25, 2013

    Ficou tão bonito e nota-se que ficou húmido.
    Gostei. Beijinhos

  • kika
    Setembro 25, 2013

    Hoje o dia pede um bolinho assim gostoso! bjks

  • Marlene (Da Panela para o Coração)
    Setembro 25, 2013

    Ficou lindo! Adorei o interior…*

  • Joana Amaral
    Setembro 25, 2013

    É "só" mais uma receita divinal!!!

    Beijinhos**

  • São Ribeiro
    Setembro 25, 2013

    Esse bolo ficou mesmo uma delicia.
    Essa fatia esta uma tentação
    bjs

  • O Barriguinhas
    Setembro 25, 2013

    Que delicia de bolo!

  • Marisa Valadas
    Setembro 25, 2013

    Que rico bolinho

  • Cacahuete
    Setembro 25, 2013

    Que lindo bolinho o efeito marmoreado e fantastico.

    Beijinhos

  • Marlene
    Setembro 25, 2013

    Ficou lindo, Luisa! Parece muito gostoso! Bjo

  • Cor de Chá
    Setembro 25, 2013

    Deve ser muito bom. Além de que é uma excelente ideia para dar uso às compotas que se vão fazendo!

  • Raquel Alabaça
    Setembro 25, 2013

    Que delícia! O doce dá um toque especial!

  • sandra neiva
    Setembro 25, 2013

    Olá Luísa,
    adoro bolos com esta textura e tão fácil de fazer, adorei.

    Beinjinhos

  • Cuca
    Setembro 25, 2013

    Que bolo tão bonito! Gosto muito de doce nos bolos 🙂

    Beijinhos*

  • Tania Costa
    Setembro 26, 2013

    Nunca experimentei bolo de queijo fresco, mas pelo aspeto.. só pode ser ótimo! Então com o doce de frutos silvestres, ainda melhor 😉

  • Luísa Alexandra
    Setembro 26, 2013

    Obrigada a todos pelos comentários!

  • Carla Sofia
    Setembro 29, 2013

    Belo bolinho.
    Beijinhos

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