Perca no Forno com Batatinhas em Azeite, Alho e Tomilho-Limão

Quinta-feira, Setembro 26, 2013

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Somos muito azeiteiros 🙂
O azeite nunca falta cá em casa pois é a gordura que utilizo sempre para cozinhar e para temperar.
Para o peixe então considero o azeite fundamental.
Preparado no forno, como vos mostro, basta um azeite de boa qualidade para se obter um resultado fantástico!

Ingredientes:
| 2 Lombos de Perca
| Batatinhas para Assar
| Azeite
| Vinagre de Champanhe em Spray
| Alho, usei 4 dentes de alho
| Flôr de Sal
| Tomilho-Limão fresco

Preparação:
Descascam-se e lavam-se bem as batatinhas.
Colocam-se num recipiente de microondas, junta-se um pouco de água e levam-se a cozer 5 minutos.

Os lombinhos que usei eram generosos, grandes e altos.
Optei por os cortar em pedaços mais pequenos.
Num pirez de forno colocam-se os lombinhos de perca e as batatinhas pré-cozidas e bem escorridas.
Tempera-se com alho lâminado, umas hastas de tomilho-limão, sal, azeite e vinagre.

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Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até cozinhar o peixe.
Não convém cozer em demasia para não secar.

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Acompanhei com uma salada de tomate com milho, azeitonas e queijo.

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18 Responses
  • Iza
    Setembro 26, 2013

    Adoro comidas feitas no forno e esta está maravilhosa! Mesmo ao meu gosto 🙂
    Bjs

  • LIMA LIMÃO
    Setembro 26, 2013

    Que refeição deliciosa..
    http://tanialimalimao.blogspot.pt

  • cristina fonseca
    Setembro 26, 2013

    Gosto muito de Perca, e assim com tomilho fica muito bem 🙂

  • Duxa
    Setembro 26, 2013

    Um peixinho no forno é sempre muito agradável, e já começa a apetecer.
    Sabes? Nunca usei lombos de perca, mas achei tão prática a ideia que vou procura-los e fazer, o meu pessoal adora estas "soluções sem peles e sem espinhas " lol.

  • Xana Bértolo
    Setembro 26, 2013

    Eu adoro esses lombos de perca, mas é mto raro encontrá-los!!!
    Está perfeita essa tua refeição 🙂

  • Raquel Alabaça
    Setembro 26, 2013

    Que maravilha, um aspecto bem suculento!

  • Tania Costa
    Setembro 26, 2013

    Compreendo-te perfeitamente, pensando bem.. nós também somos um bocadinho azeiteiros! Ahaha Sabe tão bem um peixinho assim no forno já.. uma maravilha. Beijinho.

  • Marina
    Setembro 26, 2013

    Ótima sugestão!!
    Bjs 🙂

  • Cacahuete
    Setembro 26, 2013

    Uma comidinha daquelas como eu gosto.

    Beijinhos

  • Selene
    Setembro 26, 2013

    Ficou delicioso. Uma sugestão 5*

    Beijinhos

  • Marisa Valadas
    Setembro 26, 2013

    Adoro perca, que excelente sugestão

  • Ricardo Tiago
    Setembro 26, 2013

    que bela refeição! Bjinhos

  • isabel salgado
    Setembro 26, 2013

    Que aspecto delicioso, Luisa 🙂 Mais uma receita excelente.

  • isabel salgado
    Setembro 26, 2013

    Que excelente aspecto! Mais uma receita deliciosa 🙂

  • Marlene (Da Panela para o Coração)
    Setembro 26, 2013

    Também me considero "azeiteira" 😉

    Ficou um prato com muito bom aspecto*

  • Luísa Alexandra
    Setembro 26, 2013

    Obrigada a todos pelos comentários!

  • Telma
    Setembro 27, 2013

    Oi Luisa, o peixe está com uma cara óptima! Vou experimentar um dia destes pois gosto muito de pratos com azeite. Um óptimo dia para ti. Beijinhos

  • Carla Sofia
    Setembro 29, 2013

    Uma bela refeição super reconfortante, adorei.
    Beijinhos

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