Bolo Bicolor com Chocolate e Doce de Cerejas

Quarta-feira, Outubro 30, 2013
 photo file-2401.jpg

 photo file-2345.jpg

 photo file-2453.jpg

Uma vez mais saiu da minha cozinha um bolo bem simples ao qual adicionei doce de cerejas caseiro.
Estando no tempo das cerejas, aproveito sempre para fazer doce de cerejas caseiro, como vos mostrei AQUI.
Outra sugestão é preservar as cerejas em calda, como vos mostrei AQUI.
Deste modo consigo ter durante todo o ano as cerejas que tanto adoro para utilizar!
Ultimamente tenho utilizado bastante a mistura de farinha integral + farinha maizena + farinha de trigo, pois acho que os bolos feitos apenas com farinha integral ficam sempre secos demais.
Com a mistura destas três farinhas consigo bolo bem fôfos e que se mantém com uma consistência bem húmida e deliciosa mesmo de um dia para o outro.

Ingredientes:

| 100 gr. de Açúcar
| 3 Ovos
| 1 Iogurte grego natural
| 70 gr. de Óleo de Girassol
| 1 Limão
| 2 colheres (de sopa) de Aveia em Flocos

| 1 colher (de sopa) de Sementes de Sésamo
| 1 colher (de sopa) de Sementes de Linhaça

| 80 gr. de Farinha de Trigo

| 40 gr. de Farinha Integral
| 40 gr. de Farinha Maizena
| 1 saqueta de Fermento em Pó, da Vahiné

| 75 gr. de Chocolate em Pó, usei da Pantagruel

Doce de Cerejas


Preparação:
Batem-se as claras em castelo com uma pedra de flôr de sal.
Reservam-se.

 photo file-1396.jpg

 photo file-1713.jpg

No copo da batedeira coloca-se as gemas e o açúcar.
Bate-se em velocidade média.
Adiciona-se o óleo de girassol, o iogurte, a raspa e o sumo de um limão e mistura-se.
Junta-se a aveia, as sementes de linhaça e as sementes de sésamo.
Por fim então as farinhas (integral, maizena e de trigo) e o fermento e bate-se novamente na batedeira.

 photo file-1326.jpg

 photo file-1612.jpg

Envolvem-se as claras em castelo no final e misturando apenas com a espátula.
Retira-se metade da massa.
À restante massa que ficou no recipiente junta-se o chocolate em pó e mistura-se bem com a espátula.
Transfere-se as duas massas alternadas para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, de modo a dar o efeito de bolo mármore.

Usei a minha forma da Metalúrgica que tem um formato muito simples e muito bonito:

 photo file-2429.jpg

Adiciona-se então três ou quatro colheres de sopa de doce de cerejas caseiro, misturando levemente na massa.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante cerca de 20 minutos, ou o tempo necessário para cozinhar.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.
Desenforma-se e serve-se.


 photo file-1912.jpg

 photo file-505.jpg

 photo file-1151.jpg

 photo file-1137.jpg

Print Friendly, PDF & Email
0
12 Responses
  • Raquel Alabaça
    Outubro 30, 2013

    Um aspecto fofinho e cativante!

  • Salsa Verde
    Outubro 30, 2013

    Que bolo delicioso Luisa e que lindo fica nessa forma!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Ana - Lady ao fogão
    Outubro 30, 2013

    Fiquei com vontade de comer uma fatia, deve ser optimo! 🙂

  • Cozinha Caseira
    Outubro 30, 2013

    Seria perfeito para o meu lanche. Aspeto delicioso.

  • Sónia Mota
    Outubro 30, 2013

    Parece delicioso.

  • sandra neiva
    Outubro 30, 2013

    Um bolinho bem simples mas delicioso e que bom aspecto ficou muito bonito.

    Beijinhos

  • Cuca
    Outubro 30, 2013

    Que bolo tão bonito!!! Ficou com um aspecto tão bom, já comia uma fatia 🙂

    Beijinhos*

  • Maria Falé
    Outubro 30, 2013

    Que delicia de bolo 🙂

  • Flor de Sal
    Outubro 30, 2013

    Que rico bolo! Já comia uma(s) fatia!!!!!

  • Diogo Marques
    Outubro 30, 2013

    Bem…que combinação!! Deve ser uma delicia 🙂

    Ah…e adoro a tua Kitchenaid, tenho uma igualzinha da mesma cor! 😀

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

  • Piteca
    Outubro 31, 2013

    Que lindo, tem muito bom aspecto Luísa! Gostei da forma, muito gira!
    Beijinhos doces.

  • Xana Bértolo
    Outubro 31, 2013

    Ficou lindo e super apetitoso!! Gosto tanto destes bolinhos simples 🙂

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *