Bolo de Doce de Pêra em Vinho do Porto com Especiarias Doces e Chocolate Branco

Terça-feira, Outubro 8, 2013

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Estamos no Outono.
Uma estação do ano que adoro!
Gosto do dourado das folhas das árvores, gosto dos dias mais frios em que se consegue andar na rua sem começar logo a transpirar, gosto das noites que começam a ser maiores, das refeições que se querem mais aconchegantes e dos bolos com aroma a especiarias que aquecem o coração e cujo cheiro invade a cozinha e desperta os sentidos!
Este bolo tem a cara do Outono: uma cor dourada deliciosa e o sabor a especiarias doces, a vinho do Porto e a chocolate branco 🙂
Uma mistura irresistível!

Ingredientes:
| 5 Ovos
| 1 frasco de Compota de Pêra em Vinho do Porto, dos SABORES DA PONTE [270 ml.]
| 80 gr. de Margarina
| 1 Iogurte Natural Açucarado
| 2 colheres [de sobremesa] de Anis em grão
| 1 colher [de sobremesa] de Canela
| 1 colher [de sobremesa] de Cardamomo
| 250 gr. de Farinha
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| Chocolate Branco PANTAGRUEL

Preparação:
Separam-se as gemas das claras e batem-se estas últimas em castelo, adicionando uma pedra de flôr de sal para que foquem vem firmes.
Reservam-se.
Bate-se as gemas com o doce de pêra em vinho do Porto e a margarina amolecida.
Junta-se o iogurte, o anis, a canela e o cardamomo e envolve-se.
Depois a farinha e o fermento.
Por fim as claras em castelo.
Transfere-se a massa para uma forma ou, como foi o meu caso, para um tabuleiro forrado com papel vegetal.

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Por cima coloca-se um pouco de chocolate branco PANTAGRUEL [usei 100 gr.], partido em pedaços pequenos.
Com um garfo envolve-se o chocolate na massa.

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Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até cozinhar a gosto, fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.
Desenforma-se e corta-se em quadrados.

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16 Responses
  • marijose
    Outubro 8, 2013

    Ummmmmmmmm exquisito¡¡¡¡ besos

  • O Cantinho da Sophia
    Outubro 8, 2013

    Olá Luísa adorei o aspecto deste bolo. Parece muito saboroso.Bjs

  • São Ribeiro
    Outubro 8, 2013

    Um bolo perfeito para o lanche, gostei
    bjs

  • O Barriguinhas
    Outubro 8, 2013

    Xiiii Luísa, este bolo deve ser uma coisa mesmo boa!!!!
    É minha cara este tipo de bolos! Adorei.
    Beijinhos
    Lúcia

  • sandra neiva
    Outubro 8, 2013

    Tão bom aspecto e a combinação de ingredientes embora diferente deve ser mesmo uma boa escolha, já lanchava:)

    Beijos

  • Cozinha em sarilhos
    Outubro 8, 2013

    Que mistura de sabores tão boa!
    A cor ficou realmente linda, bem dourado 🙂
    Que excelente sugestão!

  • Sabores Autenticos
    Outubro 8, 2013

    Que bom, adorei!
    Bjs

  • Giuliana Manca
    Outubro 8, 2013

    Deve essere proprio buono questo dolce mia cara!!!!

  • Paula Moita
    Outubro 8, 2013

    Um bolo cheio de sabor e a lembrar o outono!

  • Cuca
    Outubro 8, 2013

    Que bolo tão bonito!!!
    É uma combinação de sabores muito interessante 🙂

    Beijinhos*

  • Carla Sofia
    Outubro 8, 2013

    Perfeito.
    Com uma chavena de chá não se pode querer nada melhor.
    Beijinhos

  • Salsa Verde
    Outubro 8, 2013

    Que delícia de bolo!!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Paula Matos
    Outubro 8, 2013

    Olá,
    Que delicia de bolo, vou levar a receita.
    Beijinhos
    mistica-de-sabores.blogspot.pt

  • Nem acredito que é saudável
    Outubro 8, 2013

    De fazer crescer água na boca 😀
    bj
    sara

  • Luísa Alexandra
    Outubro 9, 2013

    Muito obrigada 🙂

  • cristina fonseca
    Outubro 9, 2013

    Já tinha ficado a babar para este teu bolo lá no FB . Está lindo e bem apetitoso!

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