Bolo de Limão com Sementes de Papoila • Clássico

Sábado, Outubro 5, 2013

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Um dos bolos que faço com mais frequência cá em casa é o bolo de limão.
Gostamos imenso e nunca enjoa 🙂
Um clássico!

Foi cozido numa forma «A Metalúrgica» que lhe proporciou este aspecto lindo!

Ingredientes:

| 3 Ovos [separei claras e gemas]
| 1 pitada de Sal [para as claras]
| 2 medidas [do iogurte] de Açúcar [reduzo sempre e coloco 1 + 1/2]
| 1 Iogurte Grego Natural
| 60 gr. de Óleo de Girassol
| 2 colheres [de sopa] de Sementes de Papoila
| 4 medidas [do iogurte] de Farinha
| 1 saqueta de Fermento em Pó, da Vahiné
| 1 Limão [raspa e sumo]

Preparação:
Como fiz o bolo com uma batedeira optei por separar gemas e claras e bater as últimas em castelo com uma pitada de sal.
Reservam-se.
Mistura-se bem as gemas com o açúcar, juntei ainda duas colheres de sopa de sumo de limão.

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Adiciona-se o óleo de girassol, o iogurte e as sementes de papoila.
Depois a farinha, o fermento e a raspa de limão.
Por fim envolvem-se bem as claras em castelo, apenas com a espátula até ficarem bem incorporadas na massa.

Unta-se uma forma com óleo em spray e polvilha-se com farinha.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC.
Fazendo o teste do palito retira-se assim que este sair seco.
No meu caso demorou cerca de 30 minutos a cozinhar.

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Desenforma-se e serve-se.

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10 Responses
  • sandra neiva
    Outubro 5, 2013

    Bom dia Luísa,
    também gosto bastante de limão e associo sempre às sementes de papoila, está com muito bom aspecto e o interior é delicioso.

    Beijinhos

  • Romã
    Outubro 5, 2013

    Olá Luísa,
    Um bolinho mesmo ao meu gosto. Adoro bolos de citrinos.
    Este ficou com um aspecto maravilhoso e a forma é sem dúvida muito boa.
    Nada como utilizar bons utensílios e produtos para obter bons resultados 🙂
    Beijinhos e Bom fim-de semana.
    Romã:*

  • LIMA LIMÃO
    Outubro 5, 2013

    Maravilhoso esse bolo e tão linda a forma

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
    Outubro 5, 2013

    Ficou bem diferente e bonito.
    Beijinho

  • Ricardo Tiago
    Outubro 5, 2013

    que aspeto fofinho. Adorei. Bjinhos

  • Cozinha em sarilhos
    Outubro 5, 2013

    São bolos assim bem simples como este que fazem as delicias cá de casa! 🙂

  • Joana Amaral
    Outubro 5, 2013

    Está mesmo lindo!!

  • Romy Almeida
    Outubro 5, 2013

    Adoramos cá em casa bolo de limão 🙂

  • Susana Machado
    Outubro 5, 2013

    Que bolinho maravilhoso!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Tânia Costa
    Outubro 7, 2013

    Concordo plenamente contigo. Bolo de limão é um clássico fantástico, nunca falha… e essas sementes de papoila ajudam a dar aquele toque final 😉 Beijinho.

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