Esparguete Salteado com Cogumelos e Delícias do Mar Acompanhado com Hamburgueres de Atum

Quinta-feira, Outubro 10, 2013

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Uma sugestão bem prática e de fácil execução 🙂
Andei em arrumações na cozinha, já não sei onde colocar tanta coisa… ai a falta que me faz a minha cozinha nova que ainda vai demorar tantos meses a ficar pronta!!!
Nem dei pelo tempo passar e quando fui a ver as horas estava na hora do jantar e eu sem nada ainda preparado…
Espreitei para a despensa e vi os hamburgueres de atum da Bom Petisco, uma óptima salvação!

Ingredientes:
| Esparguete
| Azeite
| 1 dente de Alho
| Azeite
| Cogumelos frescos
| Delícias do Mar
| Sal com Ervas do Mediterrãneo, da Margão

| 4 Hamburgueres de Atum, da Bom Petisco
| Azeite

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se um litro de água.
Tempera-se com um fio de azeite e um dente de alho.
Programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º.
No final deste tempo adiciona-se o esparguete pelo bucal, calcando suavemente até que entyre todo dentro do copo.
Programa-se 8 min., vel. colher inversa, temp. 100º.
Quando terminar o tempo escorre-se e reserva-se.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e os cogumelos frescos.
Fritam-se até amolecer e dourar a gosto.
Adiciona-se as delícias do mar e fritam-se ligeiramente.
Por fim adiciona-se o esparguete reservado, salteando até ganhar o sabor dos restantes ingredientes.
Tempera-se a gosto, usei apenas sal do com ervas do Mediterrâneo.
Para preparar os hamburgueres basta colocar um fio de azeite numa frigideira e adicionar os hamburgueres.
Fritar durante dois minutos de cada lado e está pronto.

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