Pão Brioche Doce com Creme Pasteleiro Caseiro

Sexta-feira, Outubro 11, 2013
 photo file-1592.jpg

 photo file-1454.jpg



Para um lanche mais aprimorado e delicioso, este pãozinho doce é uma excelente sugestão!
O recheio é a gosto, eu puxei pelo meu lado guloso e fiz um creme pasteleiro caseiro fantástico 🙂


Ingredientes:

| 500 gr. de preparado de farinha para pão brioche, da Nacional
| 235 gr. de Água morna

| Creme Pasteleiro caseiro [receita AQUI], fiz apenas metade da receita
| Açúcar em Cristais
| Canela

Preparação:
Na cuba da máquina de fazer pão coloca-se a água morna e depois a farinha, seguindo as instruções da embalagem.
Selecciona-se o programa AMASSAR, que demora 1h30.

 photo file-1706.jpg

Prepara-se o creme pasteleiro, como descrito AQUI.
Convém fazer com antecedência para arrefecer.

Eu fiz assim que coloquei a massa na cuba da máquina de fazer pão e reservei no frigorífico até esticar a massa.

Quando a massa terminar de levedar retira-se e transfere-se para cima de um tapete de silicone.
Estica-se com um rolo até se obter um rectângulo.

Por cima coloca-se o creme pasteleiro e enrola-se.
 photo file-2175.jpg

Corta-se em fatias, como se fosse uma torta, e dispõe-se as fatias num tabuleiro forrado com papel vegetal.
As fatias devem ser dispostas com o corte virado para cima.
Polvilhei ainda com cristais de açúcar e canela em pó.
 photo file-683.jpg

Leva-se a forno à temperatura de 50º para levedar.
Passados 30 minutos já dobrou de volume.
Aumenta-se então a temperatura para os 200º.
Cozinha-se até ficar bem dourado e, fazendo o teste do palito, este sair seco.
 photo file-628.jpg
 photo file-560.jpg
 photo file-1248.jpg
 photo file-258.jpg
Print Friendly, PDF & Email
0
23 Responses
  • sylvia
    Outubro 11, 2013

    Mas que boa idea Luisa,vamos trocar,queres???
    eu estou neste momento com uns paezinhos de chocolate no forno.
    Eu dou-te alguns para o teu lanche e tu tambems me das um poquinho do teu pao brioche.
    OK??

    • Luísa Alexandra
      Outubro 11, 2013

      Pois isso resultava muito bem se eu ainda tivesse o pão brioche, mas já acabou!!!!

  • O Cantinho da Sophia
    Outubro 11, 2013

    Olá Luísa, fiquei a babar para este pão brioche. Ficou fantástico e com um aspecto mesmo guloso. Adorei. Beijinho

  • Sabores Autenticos
    Outubro 11, 2013

    Hummm…delicia!
    Bjs

  • Cacahuete Grizeu
    Outubro 11, 2013

    Eu ja fiquei a babar para o teclado…

    Beijinhos e bom fds

  • Anónimo
    Outubro 11, 2013

    Nunca consegui arranjar cristais de açúcar. Não quer partilhar connosco onde os arranjou, Luísa?
    Obrigada, desde já!

    Sónia da Costa

  • Anónimo
    Outubro 11, 2013

    Peço desculpa pelo incomodo , mas poderia dizer-me se neste caso coloca a levedar, como no outro brioche que fez em trança?Obrigado

  • Patrícia Rosado
    Outubro 11, 2013

    Esta receita é uma verdadeira delícia!! Delícia!

    Beijinhos Luísa e bom fim-de-semana

  • Cozinha em sarilhos
    Outubro 11, 2013

    Mais uma daquelas receitas que me deixa com desejos!! Que maravilha 🙂

  • Lia Teixeira
    Outubro 11, 2013

    Uma bomba calórica bem deliciosa Luisa!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

  • Raquel Alabaça
    Outubro 11, 2013

    Sou menina para este fim de semana cometer a loucura de fazer esta receita, impossível de resistir!!

  • Vânia Baptista
    Outubro 11, 2013

    Que excelente sugestão!
    É de fazer crescer água na boca.
    Bjs

  • Cuca
    Outubro 11, 2013

    Huuuum, esta receita é uma delícia!! Adorei este brioche, ficou com um aspecto muito guloso!

    Beijinhos*

  • vanessa
    Outubro 11, 2013

    hmmmm que delicia 🙂

  • sandra neiva
    Outubro 11, 2013

    Olá Luísa,

    uma receita tão fácil e deliciosa, uma tentação mesmo hum adorei.

    Beijinhos

  • Susana Antunes
    Outubro 11, 2013

    Olá Luísa…. Que sugestão fantástica 🙂
    Perfeita para partilhar e deliciar quem nos é especial…
    Anotei 🙂
    Beijinhos e bom fim de semana….

  • Catarina Sá
    Outubro 11, 2013

    Pura gula!!! 🙂

    beijinhos

  • Susana Machado
    Outubro 11, 2013

    Deve ser tao boooommm!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Sunflower
    Outubro 13, 2013

    Parece delicioso, e muito guloso!

  • Carla Sofia
    Outubro 13, 2013

    Só coisinhas boas por este lado, até fiquei com água na boca.
    Beijinhos

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *