Salmão com Cogumelos e Arroz de Forno

Quinta-feira, Outubro 17, 2013

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No dia em que recebi os produtos da PIMENSOR o jantar estava destinado.
Tinha comprado salmão fresco e com uma cor linda para preparar para o jantar, e aproveitei os oregãos da PIMENSOR para o temperar.
Uma refeição bem simples mas tão reconfortante!
Foi tudo preparado no forno: o salmão, os cogumelos frescos e o arroz.

Ingredientes:
| Salmão, usei a parte do rabo escalada e sem espinhas
| Oregãos em folhas, da PIMENSOR
| 3 dentes de Alho
| Azeite
| Vinagre
| Flôr de Sal

| Arroz Thai Jasmin Oriente
| Azeite
| Flôr de Sal
| 1 dente de Alho

| Cogumelos Frescos
| Oregãos em folhas, da PIMENSOR
| Azeite
| Flôr de Sal

Preparação:
Num pirex de forno coloca-se o peixe, eu gosto de forrar o pirex com papel de alumínio.
Tempera-se com alho picado, oregãos, flôr de sal e rega-se com azeite e vinagre.
Vai a forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 minutos, ou o tempo necessário para cozinhar.

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Num pirex de forno colocam-se os cogumelos frescos lâminados.
Temperam-se com oregãos, flôr de sal e azeite.
Vai ao forno ao mesmo tempo que o salmão.

Para o arroz de forno, coloca-se num pirex de forno uma medida de arroz.
Adiciona-se duas medidas de água, um fio de azeite, um dente de alho descascado e esmagado com a faca e umas pedras de flôr de sal.
Vai ao forno ao mesmo tempo que o salmão e os cogumelos, cozinha tudo durante o mesmo tempo e à mesma temperatura.

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Acompanhei com esparregado de espinafres e com uma salada de tomate com azeitonas.

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12 Responses
  • sandra neiva
    Outubro 17, 2013

    Deliciosa sugestão, e com cogumelos que eu tanto gosto ficou fantástico o salmão Luísa.

    Beijinhos

  • Cozinha em sarilhos
    Outubro 17, 2013

    Que fantástica sugestão e bem prática!
    Desconhecia a táctica do fazer o arroz no forno 🙂

  • Tertúlia da Susy
    Outubro 17, 2013

    Uma refeição muito agradável!
    Kiss, Susana

  • Sabores Autenticos
    Outubro 17, 2013

    Que aspeto delicioso!
    Bjs

  • Nel Catalão
    Outubro 17, 2013

    já pus em prática a dica do arroz rápido na bimby com a água a ferver, hoje vou guardar a dica deste arroz de forno, excelente…e eu que faço tanta comida de forno!!!! ficou uma delícia tudo.
    Bj

  • sónia alexandra
    Outubro 18, 2013

    Que fantástico aspecto. Eu adoro cogumelos. bjs

  • ♠ Ana Teles | Telita ♠
    Outubro 18, 2013

    Que deliciosa sugestão. Por mim, dispenso os cogumelos mas, de resto, está tudo fantástico.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

  • Susana Louro
    Outubro 18, 2013

    Adoro salmao e esse esta bem ao meu gosto… esta um pratinho super apetitoso.

    Beijinhos

  • Tânia Costa
    Outubro 18, 2013

    Uma refeição muito boa, sem dúvida. Salmão e cogumelos combina tão bem!! Beijinho.

  • Sunflower
    Outubro 18, 2013

    Salmão e cogumelos? Só coisas boas, portanto. 🙂 Sou fã de pratos de forno, aliás, costumo dizer que não sei cozinhar sem usar o forno, por isso, adorei esta sugestão.

  • Cacahuete Grizeu
    Outubro 18, 2013

    O salmao ficou delicioso.

    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Outubro 18, 2013

    Obrigada!

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