Tranches de Pescada do Cabo no Forno com Batatinhas, Azeite, Alho e Tomilho-Limão

Quarta-feira, Outubro 30, 2013

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As tranches, lombinhos, medalhões, e qualquer tipo de parte do peixe que não contenha espinhas é apreciado cá em casa.
Tenho sempre de reserva no congelador e, em pouco tempo e com pouco trabalho, se cozinham.
A minha proposta de hoje é de uma simplicidade incrível, e bem ao nosso gosto.
O segredo é usarem produtos e qualidade e serem generosos com o azeite 🙂

Ingredientes:

| 1 embalagem de Tranches de Pescada do Cabo, da Pescanova
| Tomilho-Limão [o meu tomilho-limão plantado no Mini-Garden]
| 3 dentes de Alho
| Azeite
| Vinagre em Spray
| Flôr de Sal
| Batatinhas para Assar

Preparação:
Comecei por dar uma pré-cozedura às batatinhas.
Lavam-se bem, usei-as com pele, colocam-se num recipiente de microondas e cozinham-se durante 5 minutos na potência máxima.

Num pirex de forno forrado com papel de alumínio coloca-se as Tranches de Pescada do Cabo [deixei-as a descongelar umas horas antes].
Junta-se as batatinhas.
Tempera-se com os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca, umas hastes de tomilho-limão, flôr de sal, azeite e vinagre em spray.

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Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até o peixe cozinhar, mas sem deixar secar.
É uma refeição mesmo muito fácil de preparar e fica deliciosa!
O azeite em excesso é aproveitado depois, por exemplo, para temperar saladas.
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16 Responses
  • Carla Oliveira
    Outubro 30, 2013

    Bela sugestão! Por cá este também é o peixinho mais apreciado!
    Beijinhos

  • Liliana (Addicted)
    Outubro 30, 2013

    Que pratinho tão apetitoso!
    beijinhos 🙂

  • Raquel Alabaça
    Outubro 30, 2013

    Já sei o que vai ser o meu jantar, mesmo sabendo que vou ter reclamações, he he!

  • Ricardo Tiago
    Outubro 30, 2013

    que maravilha. adoro pratinhos assim! Bjinhos

  • Natercia Ramalho
    Outubro 30, 2013

    Que maravilha a tua receita…um beijinho.

  • Xana Bértolo
    Outubro 30, 2013

    Que aspecto bom esse peixinho!! Adorei

  • Marisa Valadas
    Outubro 30, 2013

    Gosto muito das tranches, ficou delicioso

  • Susana Machado
    Outubro 30, 2013

    Que refeição deliciosa!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Cozinha de Mulher
    Outubro 30, 2013

    Vou te confessar uma coisa…
    Impossível ler essa receita, olhar as fotos e não salivar..
    Eu adorei a sugestão.. quase não faço peixe.. mas confesso que adoro..
    Eu mesmo não me entendo como posso gostar de algo e raramente fazer.. mas vai entender né?
    Essas batatas estão lindas.. e imagino que ficaram com um sabor maravilhoso..
    Nossa.. que perdição minha linda..
    Amei..

    Beijinhos e um dia especial viu?

  • Sabores Autenticos
    Outubro 30, 2013

    Que refeição apetitosa!
    Bjs

  • sandra neiva
    Outubro 30, 2013

    Hum, adoro Luísa uma sugestão assim, as batatas estão com um aspecto delicioso ai ficou fantástico.

    Beijinhos

  • Salsa Verde
    Outubro 30, 2013

    Que delicia Luisa.
    Adoro tomilho limão e esta refeição, em especial as batatinhas, estão super apetitosas!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Cozinha Caseira
    Outubro 30, 2013

    Mesmo ao meu gosto…. e bem regadinho de azeite. Adorei tudo.

  • Diogo Marques
    Outubro 30, 2013

    Gosto muito do peixe, mas essas batatas são irresistiveis!

    ______________________
    aculpaedasbolachas.com

  • Verónica Marto
    Janeiro 7, 2015

    Bom dia 🙂

    Gostaria de perguntar-lhe onde posso comprar o tomilho-limão cá na zona de Fátima.
    Queria elaborar esta receita mas ainda não encontrei este ingrediente.

    Obrigada,
    Verónica Marto

    • Luísa Alexandra
      Janeiro 7, 2015

      Olá Verónica. O Pingo Doce por vezes tem ervas aromáticas frescas à venda, em vaso. Tens uma florista no mercado de Fátima onde também já vi alguns tipos de ervas aromáticas, mas se fores à DVA, na Loureira logo na estrada principal encontras uma enorme variedade de ervas aromáticas em vasos que podes depois ter em casa sempre a jeito para usar. Eu costumo comprar os vasos pequenos e transferir depois para vasos maiores, como mostrei aqui: http://www.luisaalexandra.com/2013/02/mini-garden-com-ervas-aromaticas.html

      O substracto também comprei no DVA.

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