Bolo de Limão

Sábado, Novembro 16, 2013

Bolo de Lim photo DSC06228.jpg


Os bolos aromatizados com limão ou laranja são ideais para servir simples ou com recheios e/ou coberturas, por exemplo de chocolate.
Não sendo apreciadora de bolos com cremes, as versões que geralmente faço cá para casa são simples, mas claro que cada um fará a seu gosto!
Este bolo é bem simples, fica muito aromático e saboroso para quem, como eu, adora limão.


Ingredientes:
| 3 Ovos [separei claras e gemas]
| 1 pitada de Sal [para as claras]
| 100 gr. de Açúcar
| 1 Iogurte Grego Natural
| 60 gr. de Margarina Líquida
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| 1 Limão [raspa e sumo]

Preparação:
Como fiz o bolo com a KitchenAid optei por separar gemas e claras e bater as últimas em castelo com uma pitada de sal.
Reservam-se.

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Mistura-se bem as gemas com o açúcar.
Adiciona-se a margarina líquida [ou em alternativa óleo de girassol] e o iogurte.
Depois a farinha e o fermento.
Por fim envolvem-se bem as claras em castelo, apenas com a espátula até ficarem bem incorporadas na massa, a raspa e o sumo de um limão.
Unta-se uma forma com óleo em spray e polvilha-se com farinha.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC.
Fazendo o teste do palito retira-se assim que este sair seco.
No meu caso demorou cerca de 20 minutos a cozinhar.
Desenforma-se e serve-se.

Bolo de Lim photo DSC06229.jpg

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10 Responses
  • Entre Tachos e Sabores
    Novembro 16, 2013

    Um bolinho de limão sabe sempre bem, adoro bolos simples para fins de semana frios, com um chá sabem mesmo bem 🙂 Ficou bem apetitoso!

    Beijinhos
    Joana

  • Selene
    Novembro 16, 2013

    Bom FS Luísa.
    Eu adoro bolos de citrinos, qualquer um, laranja, limão, tangerina, clementina…
    O teu está lindo, já me servia.
    Selene

  • Susana Machado
    Novembro 16, 2013

    Gosto tanto de bolinhos de limão! Este ficou com óptimo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Cuca
    Novembro 16, 2013

    Adoro bolo de limão!! Gosto muito destes bolos simples, são os mais apreciados cá em casa 🙂
    Ficou com óptimo aspecto!

    Beijinhos*

  • Mi Ka
    Novembro 16, 2013

    Que bizcocho mas rico has preparado guapa, tiene que estar muy rico! Me llevo un trocito para merendar 😉 Un besito y feliz fin de semana!!

  • Lia Teixeira
    Novembro 16, 2013

    Adoro bolos de limão. São os meus favoritos e este está mesmo lindo!
    Beijinhos,
    Lia

  • Ana M.
    Novembro 18, 2013

    Olá Luísa por favor pode colocar a receita de como fazer na bimby???

    Obrigada beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Novembro 18, 2013

      Para amassar a massa na Bimby basta colocar a borboleta nas lâminas, adicionar o açúcar e os ovos inteiros e programar 3 min., vel. 4, temp. 37º. Depois mais 3 min., vel. 4 [sem temperatura].
      Junta-se a margarina líquida [ou em alternativa óleo de girassol] e o iogurte, programando 15 seg., vel. 3.
      Depois a farinha, o fermento, a raspa e o sumo de um limão, envolvendo 15 seg., vel. 3.
      Transfere-se para a forma e segue-se o resto da receita 🙂

  • Xana Bértolo
    Novembro 18, 2013

    São os meus preferidos, limão ou laranja!! Ficou perfeito 🙂

  • Tânia Costa
    Novembro 23, 2013

    Uau! Este bolo ficou lindissimo, e com certeza muito bom.
    Beijinho.

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