Ando fascinada com a utilização do queijo fresco em bolos.
Várias são as experiências que tenho feito cá por casa, deixo-vos hoje mais uma 🙂
A mistura do queijo fresco com côco e limão é fantástica, resultou mesmo muito bem.
Cozi o bolo na máquina de fazer pão, mas poderá seguir-se a receita e cozinhar tradicionalmente no forno.
Ingredientes:
| 6 Queijinhos Frescos dos Lacticínios do Paiva, usei queijo fresco light [cada queijo pesa à volta de 62,5 gr., dá um total de 375 gr. de queijo fresco]
| 1 Limão
| 3 Ovos
| 120 gr. de Açúcar
| 70 gr. de Margarina Líquida
| 100 gr. de Côco Ralado
| 180 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
Preparação:
No copo da Bimby colocam-se os queijinhos frescos.
Trituram-se com uns toques de turbo.
Transferem-se para outro recipiente e por cima coloca-se raspa de um limão.
No copo da Bimby coloca-se a borboleta nas lâminas.
Adiciona-se os ovos e o açúcar.
Programa-se 3 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 3 min., vel. 4 [sem temperatura].
Junta-se a margarina, o queijo fresco e o côco ralado mistura-se 15 seg., vel. 3.
Adiciona-se então a farinha e o fermento.
Programa-se 15 seg., vel. 3.
Unta-se a cuba da máquina de fazer pão com margarina e polvilha-se com farinha.
Deita-se a massa na cuba e escolhe-se o programa COZER, que demora 1 hora.
No final desenforma-se e serve-se.
É um bolo de consistência densa e bastante aromático.
Jota
Novembro 3, 2013A textura está… deliciosa!
Limão e coco, combinação perfeita. 😉
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Piteca
Novembro 3, 2013Olá Luisa, gostei muito desta junção de ingredientes que fizeste, acredito que fique realmente um bolinho muito saboroso. Está bem bonito também! 🙂
Beijinhos doces.
Sara ProfissãoMãe
Novembro 3, 2013A experimentar 🙂
Vou colocar a tua receita no facebook do cozinhar fácil 🙂
bjinhos
Ana Teles | Telita
Novembro 3, 2013Deve estar uma delícia.
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Ana Teles | blog: Telita na Cozinha
kika
Novembro 3, 2013Que optima sugestão!! bjks
sónia alexandra
Novembro 3, 2013Ai que maravilhosa sugestão, hum… bjs
Cozinha em sarilhos
Novembro 3, 2013Eu que não aprecio côco, acho que assim conjugado deve ser bem interessando o sabor!
Gostei muito da sugestão 🙂
Luísa Alexandra
Novembro 3, 2013Muito obrigada 🙂
marijose
Novembro 3, 2013Ummmmmmm ya me estoy imaginando el sabor tan rico de ese bizcocho, tiene que esatr delicioso¡¡¡¡ , me muero por un trozo, besos
Entre Tralhas e Panelas
Novembro 3, 2013Limão e coco deve ser bom…:)
Cindy
Novembro 4, 2013Adorei a sugestao!
Maria João Barbeitos
Novembro 4, 2013Um bolinho tão a minha cara! Vou levar comigo, obrigada! 🙂
Marina
Novembro 4, 2013Está com muito bom aspecto!!!!!
Bjs 🙂
sandra neiva
Novembro 4, 2013para além de bonito tem uma textura deliciosa, fantástica combinação.
Beijinhos
Xana Bértolo
Novembro 4, 2013Com requeijão adoro, queijo fresco ainda não experimentei!!! Tenho de testar, está com uma textura fantástica!!
Inês Ginja
Novembro 4, 2013Que bolinho maravilhoso!!
Adoro os sabores e esse aspecto do interior.
Um beijinho.
crismagalhaes84
Novembro 5, 2013Nunca experimentei Queijo Fresco em bolos, mas está uma maravilha só de ver!
Adoro os ingredientes!
Luísa Alexandra
Novembro 5, 2013Obrigada!