Doce de Morango e Framboesa

Sexta-feira, Novembro 29, 2013

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Tenho a mania de congelar tudo.
Na época dos morangos foram várias as vezes que comprei caixas de três quilos de morangos, que eram consumidos ao longo da semana mas, ao fim de alguns dias quando começavam a amadurecer demais, eu colocava em caixas de congelação.
O mesmo aconteceu com as framboesas que consegui comprar a um óptimo preço numa promoção, e que congelei para ir usando ao longo do ano.
Como agora preciso de espaço no congelador, andei a dar uma volta ás coisas que poderiam ser utilizadas, e encontrei várias caixas com morangos e framboesas congeladas, que rapidamente se transformaram num doce caseiro delicioso e bem aromático!

Com esta receita participo no Passatempo BLOG MAIS DOCE DE PORTUGAL, da RAR.

Ingredientes:
| 700 gr. de Morangos e Framboesas
| 350 gr. de Açúcar RAR
| Cardamomo [usei uma colher de sobremesa]

Preparação:
No copo da Bimby colocam-se os morangos e as framboesas, deixei descongelar previamente.

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Adiciona-se metade do peso da fruta em açúcar.
Aromatizei com uma colher de sobremesa de cardamomo.
Programa-se 45 min., vel. colher inversa, temp. 100º.
No final do tempo, e se necessário, programam-se mais uns minutos até ficar com a consistência a gosto.
O meu doce ficou mais fluído pois será, em parte,  para utilizar em panaccota.

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11 Responses
  • sandra neiva
    Novembro 29, 2013

    Bom dia Luísa,

    ainda gostava de saber porque é que para esses lados existem promoções de framboesas, nunca cá vi:)
    Está com uma cor bonita e uma delicia.

    beijos

    • Luísa Alexandra
      Novembro 29, 2013

      Sandra, a promoção das framboesas foi a nível nacional, que eu saiba todos os Pingo Doce tinham essa promoção 🙂

  • Cozinha Caseira
    Novembro 29, 2013

    Parabéns pela sugestão e ideia. Gostei muito desse doce, deve estar delicioso.

  • Taras e Manias
    Novembro 29, 2013

    ADORO compotas, esta não seria excepção 😉

    Sónia
    Taras e Manias

  • Lia Teixeira
    Novembro 29, 2013

    Que delicia Luisa. Adoro a combinação destes 2 frutos!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

  • Histórias e Aromas
    Novembro 29, 2013

    Humm que delicia!
    Com uma bela fatia de bolinho …… Ficou com uma cor linda Luisa!
    Beijinho e Bom Fim de Semana
    Cláudia L.

  • Formiguinha
    Novembro 29, 2013

    Olá Luísa Alexandra:)

    Essa promoção das framboesas não consegui – já não havia uma para amostra.
    Também tenho morangos congelados que certamente vou utilizar em doce – é o meu preferido:)

    Gostei do aspecto do teu doce e imagino o gostinho tão bom…

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

  • Fátima Fonseca
    Novembro 29, 2013

    Que bela compota!
    Está com uma cor fantástica!

  • Sunflower
    Novembro 29, 2013

    Ficou com uma cor tão apelativa!

  • Paula Moita
    Novembro 29, 2013

    Quem me dera uma promoção dessas! Adoro framboesas…
    Este doce deve ter ficado maravilhoso.
    beijinhos e bom fim de semana

  • Cuca
    Novembro 29, 2013

    O doce ficou com uma cor linda! Adoro morangos e framboesas, deve ser um doce delicioso!

    Beijinhos*

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