Verniz Gel

Pão Caseiro Cozido em Forno de Lenha • Receita em Vídeo

Sexta-feira, Novembro 8, 2013
 photo pao.jpg


pao caseiro photo DSC06695.jpg


No fim-de-semana passado comemorou-se o Dia do Bolinho.
Geralmente festejado no dia 1 de Novembro, com estas novas medidas de austeridade que nos privaram de alguns feriados, passou-se para o Domingo seguinte esta comemoração.
Na zona de onde sou oriunda, Tomar, é uma data bastante comemorada.
As crianças saem para “pedir o Bolinho”, que consiste andar de casa em casa e os vizinhos oferecem uma moedinha e/ou um doce, broas ou frutos secos.
É costume na minha família juntarmo-nos sempre, e este ano não foi excepção.
O almoço de Domingo foi em casa da minha Madrinha, em Tomar, e fomos de véspera para ajudar nos preparativos e, claro está, viver mais alguns momentos em família. Momentos esses sempre muito barulhentos e agitados, como poderão comprovar no vídeo 🙂
Consegui gravar dois vídeos, este que agora vos mostro de Pão Caseiro, e outro com as Broas de Todos-os-Santos, que mostrarei depois.
Para já, vamos arregaçar as mangas e fazer PÃO!




Ingredientes:

| 2 kg. de Farinha de Trigo
| 60 gr. de Fermento de Padeiro
| Sal [a gosto]

| Água Morna
Preparação:
Num alguidar de barro coloca-se a farinha com o fermento e o sal.
Adiciona-se água morna até ligar bem todos os ingredientes e amassa-se até se obter uma massa bem elástica. 
Tapa-se o alguidar e deixa-se levedar durante 30 minutos num local abrigado.
Nós tapamos o alguidar com um pano e envolvemos depois com um cobertor.
Quando a massa levedar para o dobro do tamanho tendem-se pães no tamanho a gosto, com a ajuda de farinha.
Levam-se ao forno a lenha bem quente e coze por, mais ou menos, 30 minutos.
A proporção da quantidade de fermento é de 25/30 gr. para cada quilo de farinha.

pao caseiro photo DSC06693.jpg

pao caseiro photo DSC06694.jpg

Print Friendly, PDF & Email
7
16 Responses
  • Cor de Chá
    Novembro 8, 2013

    Mas que delícia!

  • Daniela Lima Oliveira
    Novembro 8, 2013

    Incrível.. Tenho de criar coragem e acender o meu forno a lenha um dia para fazer pão..

  • Célio Cruz
    Novembro 8, 2013

    Adorei este post! Fez-me viajar no tempo e regressar à minha infância, quando a minha mãe cozia pão no forno a lenha. Que saudades desse tempo e desse pão. O melhor pão que se pode comer. 😉 Beijinho e bom fim de semana. 😉

  • marijose
    Novembro 8, 2013

    Que bien te ha quedado¡¡¡ esta perfecto, me quedo tu receta, besos

  • Cuca
    Novembro 8, 2013

    Pão feito em forno a lenha tem um sabor completamente diferente!! Tem um aspecto delicioso, gostei muito 🙂

    Beijinhos*

  • Nel Catalão
    Novembro 8, 2013

    Maravilha de imagens, que lindo pão. A minha sogra também faz em forno de lenha é uma delícia.

  • Piteca
    Novembro 8, 2013

    Maravilhoso! 🙂
    Beijinhos doces e bom fim de semana.

  • Ana Teles | Telita
    Novembro 9, 2013

    Adoro pão caseiro!

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

  • Ricardo Tiago
    Novembro 9, 2013

    esse pão está uma maravilha! Bjinhos

  • sandra neiva
    Novembro 9, 2013

    Estes videos têm outro sabore aindam tornam este pão mais delicioso, ficou bem fofo e com uma cor tão apetitosa, adorei.

    Beijos

  • LIMA LIMÃO
    Novembro 9, 2013

    Gostei muito do video esta muito giro …bjs e bom fim de semana

  • M.
    Novembro 9, 2013

    Ai que rico pão!!! Maravilhoso, adorava ter comido uma fatia dele!
    Beijinhos, bom sábado!

  • Belocas
    Novembro 9, 2013

    Fazer pão, em forno de lenha, tem sempre outro sabor.
    Recordei ,o meu tempo de criança, em que também fazíamos pão na casa da minha avó.
    São momentos de família inesquecíveis.
    Um grande beijinho e obrigado pela partilha.

  • Anita
    Novembro 10, 2013

    Pãozinho caseiro é tão bom! Em forno de lenha ainda melhor:) que aspecto maravilhoso

  • Susana Veloso
    Novembro 10, 2013

    Para mim este pão merece uma palavra: FABULOSO!! É que é mesmo como eu gosto do pão, enfarinhado por fora, com ar delicioso e suculento. Também tenho forno a lenha e ainda não o experimentei (!!!), por isso vou aproveitar as receitas e as dicas!

  • Luísa Azevedo e Silva
    Março 7, 2019

    Bom dia, é só para te dizer que o primeiro contacto que tive com o teu blogue foi ver este vídeo em 2011, quando instalei cá em casa o meu forno a lenha. Hoje soube-me bem rever-vos a todas, tão unidas, felizes e lindas…

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *