Bifinhos Recheados com Queijo Flamengo e Chourição acompanhados com Esparguete Salteado com Cogumelos e Bróculos

Quinta-feira, Janeiro 16, 2014

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Uns simples bifes de frango transformam-se completamente ao serem recheados.

Ficam mais elegantes, mais saborosos, podemos rechear sempre de maneira diferente, é mesmo uma questão de imaginação.
Eu adoro queijo em tudo, e para rechear bifinhos então acho o máximo!
Torna a carne mais suculenta e só de imaginar aquele queijinho a derreter já fico com água na boca 🙂

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Ingredientes:
| 4 Bifinhos de Frango (ou outro tipo de carne a gosto)
| 4 fatias de Chourição
| 8 fatias de Queijo Flamengo TERRA NOSTRA
| Azeite
| 3 dentes de Alho
| Açafrão em Pó
| Pimentão Doce em Pó
| Flôr de Sal
| Sementes de Mostarda

| Esparguete
| Flôr de Sal
| Azeite

| Cogumelos Frescos
| Azeite
| Alho
| Flôr de Sal

| Bróculos

Preparação:
Recheiam-se os bifinhos com uma fatia de queijo flamengo, uma fatia de chourição e mais uma fatia de queijo.
Enrolam-se e atam-se com fio de cozinha.

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Num tacho coloca-se um pouco de azeite e os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Quando começar a estalar adiciona-se os bifinhos recheados, temperam-se com um pouco de açafrão em pó, pimentão doce em pó, sementes de mostarda, flôr de sal e refrescam-se com um pouco de vinho branco.

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Deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra.

Coze-se o esparguete em água temperada com flôr de sal e um fio de azeite.
Quando estiver al dente retira-se e escorre-se.

Cozem-se os bróculos, fi-lo no microondas durante 5 minutos.

Salteiam-se os cogumelos em azeite e alho até dourarem a gosto.
Junta-se o esparguete reservado e os bróculos e envolve-se tudo delicadamente.
Serve-se com uma salada de tomate.

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28 Responses
  • Romy Almeida
    Janeiro 16, 2014

    Hummm… excelente refeição 🙂
    Bem ao meu gosto 😛

  • Cozinha Caseira
    Janeiro 16, 2014

    Adoro rechear bifes de frango e de peru. Ficaram mesmo ao meu gosto.

  • O Cantinho da Sophia
    Janeiro 16, 2014

    Que bela refeição. Mesmo ao gosto cá de casa. Obrigada pela sugestão. Tem um exclente aspecto. Beijinho

  • sylvia
    Janeiro 16, 2014

    Adoro massa e acompanhada com estes bifes ainda melhor.Uma boa sujestao para o almoço.
    Luisa queria se fosse possivel,me dizer como limpas a tua placa de induçao.Sei que a produtos especias para placas ceramica.Mas qual é o melhor?
    Beijinhos e obrigada.

    • Luísa Alexandra
      Janeiro 16, 2014

      Sylvia, uso vários detergentes, gosto sempre de experimentar novos produtos, mas existe um que resulta sempre muito bem. É da Froggy e é tipo um creme que se deixa actuar em cima da sujidade da placa de indução e depois limpa-se com um pano húmido. Fica óptima. Não é muito fácil de encontrar à venda, por exemplo aqui apenas o encontro no Ulmar.

  • Marina
    Janeiro 16, 2014

    Ficou com um aspecto fantástico!!!!
    Bjs 🙂

  • Entre Tachos e Sabores
    Janeiro 16, 2014

    Adoro bifinhos recheados, ficaram com um aspecto delicioso! e o acompanhamento também ficou bem apetitoso!

    Beijinhos
    Joana

  • Raquel Alabaça
    Janeiro 16, 2014

    Já estou preparada para esse almoço, que delícia!!

  • Xana Bértolo
    Janeiro 16, 2014

    Eu adoro estes bifinhos, ficam mesmo deliciosos!!!

  • Marisa Valadas
    Janeiro 16, 2014

    Que apetitoso!

  • Vina
    Janeiro 16, 2014

    Essa refeição ficou com um aspeto simplesmente delicioso! Que bifinhos sucolentos e gulosos! Beijinhos.

  • sandra neiva
    Janeiro 16, 2014

    Uma refeição com tanta coisa que gosto, massa, cogumelos e depois ainda vem o queijo, uma delicia mesmo Luísa.

    Beijos

  • Sabores Autenticos
    Janeiro 16, 2014

    Mas que maravilha de refeição!
    Bjs

  • Cristiana
    Janeiro 16, 2014

    Adorei a sugestão! Estou sempre a inventar recheios para bifes de frango e/ou peru e de certeza que vou experimentar esta combinação de queijo e chourição! 🙂

  • Marlene (Da Panela para o Coração)
    Janeiro 16, 2014

    Uma refeição super apetitosa!*

  • CatarinaSofia
    Janeiro 16, 2014

    Que maravilha! Também adoro queijo.

  • Lia Teixeira
    Janeiro 16, 2014

    Que maravilha de refeição Luisa!!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Mariana Teixeira
    Janeiro 16, 2014

    Um aspecto maravilhoso e bem apetitoso!

  • Lylia
    Janeiro 16, 2014

    Com certeza uma refeição deliciosa, Luísa. Já vou levando a receita.
    Bj,
    Lylia

  • Selene
    Janeiro 16, 2014

    Deve estar uma delicia, que aspecto delicioso
    Beijinhos

  • Cuca
    Janeiro 16, 2014

    Adoro bifes recheados, gosto tanto! Uma refeição fantástica 🙂

    Beijinhos*

  • janela dos sonhos
    Janeiro 16, 2014

    Como coze os brócolos no micro ondas?
    Obrigada!

  • janela dos sonhos
    Janeiro 16, 2014

    Como coze os brócolos no micro ondas?
    Obrigada!

  • São Ribeiro
    Janeiro 16, 2014

    Adoro carne com recheio.
    Esses bifes ficaram uma delicia e muito bem acompanhados
    Uma excelente refeição
    bj

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 17, 2014

    Muito obrigada a todos pelos simpáticos comentários!

  • Avelã
    Janeiro 17, 2014

    Nunca experimentei bifes recheados, mas que têm bom aspeto tem! Só não gosto muito do queijo derretido, sabe-me a plástico 😛 Mas sou capaz de experimentar, o salgado do chourição deve cortar um bocado o sabor.

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 17, 2014

    Queijo derretido saber a plástico é a primeira vez que oiço!!!
    Eu adoro queijo de todas as maneiras, derretido então é difícil resistir!!! Tão bom!

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