Esmagada de Batata com Ovo Cozido e Bróculos Acompanhado com Dourada Escalada no Forno com Azeite e Alho

Sexta-feira, Janeiro 3, 2014

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Uma refeição de aspecto bem caseiro e de fácil preparação, como se quer neste início de ano 🙂

Ingredientes:
| 2 Douradas [pedi na peixaria para retirarem a cabeça e escalarem]
| Azeite
| Alho
| Vinagre
| Flôr de Sal
| Orégãos

| Batatas para cozer, usei 4 médias
| Ovos, usei 3
| Flôr de Sal

| Bróculos
| Flôr de Sal

Preparação:
Num pirex de forno coloca-se as douradas escaladas.
Eu peço sempre na peixaria para as prepararem já prontas a usar e retirarem a cabeça, que detesto.
Temperam-se com flôr de sal, orégãos, alho picado, azeite e vinagre.
Gosto de usar bastante azeite pois depois será com ele que tempero o acompanhamento.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 190º durante uns 15-20 minutos, ou o tempo necessário para cozinhar.

Cozem-se os ovos e as batatas, fi-lo na Bimby.
No cesto da Bimby coloquei os ovos e as batatas cortadas em pedaços pequenos, temperei com flôr de sal, coloquei o cesto dentro do copo da Bimby e adicionei um litro de água.
Programa-se 15 min., vel. 4, temp. 100º.
Os bróculos foram cozinhados no microondas, coloquei-os num recipiente de microondas, temperei com flôr de sal e juntei um pouco de água.
Cozinharam durante 7 minutos.
No final escorre-se tudo bem, descascam-se os ovos e cortam-se em rodelas.
Colocam-se as batatas num prato grande de servir e esmagam-se com um garfo.
Junta-se os ovos e os bróculos e rega-se com o azeite em que cozinhou o peixe.

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20 Responses
  • Receitas da Belinha Gulosa
    Janeiro 3, 2014

    Tenho visto esmagada, mas nunca fiz, agora fiquei mais tentada a fazer, bjokas amiga

  • LIMA LIMÃO
    Janeiro 3, 2014

    Adoro ……. e com um aspeto divinal…

  • luís rodrigues coelho Coelho
    Janeiro 3, 2014

    É muito muito bom. Todas as semanas fazemos este prato.

  • Cozinha Caseira
    Janeiro 3, 2014

    Que aspeto delicioso. Mesmo ao meu gosto.

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 3, 2014

    Obrigada! 🙂

  • Mariana Teixeira
    Janeiro 3, 2014

    Adoro e já tenho feito, pena os miudos não gostarem senão faria bem mais vezes.

  • Anónimo
    Janeiro 3, 2014

    Muito BOM, lá em casa gostamos todos 🙂
    Bjos
    Cristina Esteves

  • Vânia Ferreira
    Janeiro 3, 2014

    Adoro! Os meus filhos adoram bróculos e peixe. Já tenho visto esmagada de batata mas com cebola, alho e salsa/coentros. Bjinhos

  • Anónimo
    Janeiro 3, 2014

    Adoro!!
    Bom ano para ti e para a tua familia 🙂

  • Sunflower
    Janeiro 3, 2014

    Belíssima sugestão, tão saudável, e bem mediterrânica!

  • sandra neiva
    Janeiro 3, 2014

    Adoro Luísa, até parece uma sugestão e Natal que delicia ficou com muito bom aspecto, adoro estas refeições.

    Beijinhos

  • Avelã
    Janeiro 3, 2014

    Deve ficar muito saboroso! E é muito simples, realmente… E saudável também.
    Estas refeições são as melhores 🙂

  • Carlos Bessa
    Janeiro 3, 2014

    Olá Alexandra.
    Esta refeição está divina, adoro dourada é sem dúvida um dos meus peixes favoritos e esta forma de confeccionar deve dar-lhe um sabor delicioso, a esmagada é sempre uma óptima sugestão para servir com peixinho, fica uma delícia sem dúvida.
    Aproveito para desejar um Ano 2014 cheio de saúde, sucesso e muita alegria.
    Bjs. 🙂
    https://www.facebook.com/blogcozinhaaromatica
    http://cozinharomatica.blogspot.pt/

  • Raquel Alabaça
    Janeiro 3, 2014

    Muito reconfortante!
    Um bom ano!

  • Susana Machado
    Janeiro 3, 2014

    Bela refeição 🙂
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Cindy
    Janeiro 3, 2014

    Adorei a sugestao Luisa, muito bom aspecto mesmo..
    Cindy

  • Rute Mazza
    Janeiro 3, 2014

    Boa tarde, sou uma nova seguidora do seu blog, já algum tempo que vinha espreitando as suas receitas e ideias sobre tudo que é relacionado com o lar.
    gosto muito, é muito prática e muito eficaz.
    Adorei esta receita das douradas, então o termo escalar para mim foi uma novidade, agora só faltar por me ao trabalho.
    Rute

    • Luísa Alexandra
      Janeiro 3, 2014

      Obrigada pelas visitas Rute!
      Se pedires na peixaria para amanhar e escalar ficas logo com o peixe pronto a cozinhar 🙂

  • Isabel Patrício
    Janeiro 4, 2014

    Olá,
    uma refeição saudável bem reconfortante
    Bjns
    Isabel

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