Guisado de Vitela com Feijão e Massa

Quinta-feira, Janeiro 9, 2014

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O tempo frio e os dias de chuva pedem refeições bem reconfortantes.
A tradicional “comida de Mãe” que nos aconchega sempre 🙂
A sugestão que hoje mostro é muito comum em casa dos meus Pais, onde se aprecia bastante as comidas “caldosas”, óptimas para se acompanhar com pão caseiro naquele molho bem guloso e generoso.
Na receita foi usada lombinho de vitela, mas poderá usar-se em alternativa outro tipo de carne, como frango, perú, vaca, porco…

Ingredientes:
| Lombinho de Vitela
| 1 Cebola
| 2 dentes de Alho
| Azeite
| Massa de Pimentão
| Açafrão
| Pimentão Doce
| Pimenta em Grão
| Vinho Branco
| 2 Cenouras médias
| Feijão Manteiga [usei do enlatado]
| Massa [usei penne]
| Salsa ou Coentros

Preparação:
Num tacho coloca-se um pouco de azeite, a cebola e os alhos picados e deixa-se alourar.
Adiciona-se a carne cortada em pedaços pequenos e frita-se até mudar de cor.
Tempera-se a gosto, usei massa de pimentão, açafrão, pimentão doce e pimenta em grão, não coloquei sal pois a massa de pimentão que usei é bastante salgada.
Junta-se um pouco de vinho branco, duas cenouras médias cortadas em pedaços pequenos e deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra.
Adiciona-se então uns dois copos de água, a quantidade suficiente para cozinhar a massa e ficar com caldo, junta-se o feijão cozido e a massa escolhida, optei por penne.
Cozinha-se até a massa ficar tenra.
No final junta-se salsa ou coentros picados, envolve-se e serve-se.

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24 Responses
  • Raquel Alabaça
    Janeiro 9, 2014

    É mesmo o que sabe bem nestes dias!

  • Sissamar
    Janeiro 9, 2014

    Gosto tanto desta comidinha de conforto! Que delicia!

  • Natercia Ramalho
    Janeiro 9, 2014

    Que maravilha de refeição…um beijinho.

  • cristina fonseca
    Janeiro 9, 2014

    Que delicia de sugestão 🙂 Bem aconchegante .

  • CatarinaSofia
    Janeiro 9, 2014

    Muito reconfortante. Parece que o sol hoje já quer aparecer… Estou farta de chuva! Bjs 🙂

  • Paula Vieira
    Janeiro 9, 2014

    Que aconchegante, sabe tão bem e feito pela mãe ainda mais.

    Beijinhos

    Paula

  • Joana
    Janeiro 9, 2014

    Gosto muito de guisados! E com o frio lá fora sabem mesmo bem!
    Está fantástico.
    Um beijinho

  • São Ribeiro
    Janeiro 9, 2014

    Uma comida perfeita para estes dias tãi cinzentos.
    Esta bem ao meu gosto
    bj

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 9, 2014

    Obrigada 🙂

  • Marisa Valadas
    Janeiro 9, 2014

    Saboroso e reconfortante, como este frio pede

  • kika
    Janeiro 9, 2014

    Aqui está uma refeição á qual não resisto!! bjks

  • Sabores Autenticos
    Janeiro 9, 2014

    Adoro uma refeição assim!
    Bjs

  • Lia Teixeira
    Janeiro 9, 2014

    Adoro estas refeições e guisados caseirinhos Luisa!
    Beijinhos,
    Lia.

  • O Cantinho da Sophia
    Janeiro 9, 2014

    Que refeição tão saborosa. Mesmo ao meu gosto! Bjs

  • Agregador de links
    Janeiro 9, 2014

    Olá, tudo bem?
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  • sandra neiva
    Janeiro 9, 2014

    Que refeição aconchegante Luísa, que delicia mesmo adoro estas refeições, ficou linda e com muito bom aspecto.

    Beijinhos

  • ZÉLINHA
    Janeiro 9, 2014

    Com estes dias de frio é o que vai bem, ficou linda. Bjs

  • marijose
    Janeiro 9, 2014

    Menudo guiso Luisa, no le falta de nada, me quedo la receta para probarlo, besos

  • Maria Falé
    Janeiro 9, 2014

    Que aspecto caseiro tão bom 🙂

  • Cuca
    Janeiro 9, 2014

    Uma refeição tão reconfortante! Com este frio sabe mesmo bem 🙂

    Beijinhos*

  • marie france
    Janeiro 9, 2014

    Boa sugestão e é um prato mesmo a portuguesa.

  • Paula Moita
    Janeiro 10, 2014

    Uma refeição cheia de sabor e reconfortante! Um prato perfeito para estes dias cinzentos!
    bjs e bom fim de semana

  • Xana Bértolo
    Janeiro 10, 2014

    Tem um aspecto mesmo apetitoso 🙂

  • Avelã
    Janeiro 12, 2014

    É realmente comida caseira (ou comida da mamã 🙂 ) esse tipo de massa com feijão, carne,… Foi feita para o Inverno! Nem gosto assim muito, mas concordo que é muito reconfortante e que essa tem mesmo bom aspecto 🙂

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