Bolo de Arroz com Aromas Cítricos e Sementes de Papoila • Bimby [Thermomix]

Quinta-feira, Fevereiro 13, 2014

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Os meus cunhados Teresa e Nuno viveram durante os primeiros anos de casados aqui perto de nós.
Éramos vizinhos de porta da frente 🙂
A nossa casa sempre esteve de portas abertas para eles e para a Teresinha [na altura a Caetana ainda não era nascida], e vice-versa.
É natural, portanto, que todos tenhamos estranhado quando mudaram de casa e foram viver para a casa nova deles, que apesar de continuar a ser perto, já não é mesmo ao lado da nossa, já não nos vemos todos os dias como antigamente.
E mais iremos estranhar quando nós também mudarmos para a nossa casa nova.
Pois criam-se hábitos, manias, costumes, que depois são alterados ou pelo menos não são tão frequentes como eram.
O costume de aos Domingos irmos todos à noite para casa dos meus Sogros comer um bolo caseiro, por exemplo.
Já não acontece todos os Domingos, mas sempre que nos é a todos possível lá estamos nós reunidos, principalmente agora no Inverno em que é tão bom estar em frente à lareira a conversar e a ver as crianças a brincar!
Este bolo foi feito especialmente para isso.
Os nossos maridos [o meu e o da minha cunhada] tinham regressado de uma viagem de negócios, e à sua espera estava este simples e delicioso bolo, feito com todo o carinho 🙂

Ingredientes:
| Raspa de um Limão
| 120 gr. de Açúcar
| 3 Ovos
| 100 gr. de Óleo de Girassol
| 1 Iogurte natural açucarado
| Sumo de um Limão
| Sumo de duas Marroquinas [eram pequenas e bem doces]
| 3 colheres [de sopa] de Sementes de Papoila
| 100 gr. de Farinha de Trigo
| 100 gr. de Farinha de Arroz
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó]

| Açúcar para polvilhar e formar crosta

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a casca de limão.
Pulveriza-se na vel. 5-7-10, 30 seg.
Adiciona-se o açúcar e repete-se a operação, mais 30 seg., vel. 5-7-10.
Coloca-se a borboleta nas lâminas e junta-se os ovos inteiros.
Programa-se 3 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 3 min., vel. 4 [sem temperatura].
Adiciona-se então o óleo, o iogurte, o sumo de limão e o sumo das marroquinas e as sementes de papoila.
Envolve-se 10 seg., vel. 3.
Por fim as farinhas de trigo e de arroz e o fermento, envolvendo 15 seg., vel. 3.

BolosdeArroz

Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Por cima polvilha-se com um pouco de açúcar, de modo a formar a crosta característica dos bolos de arroz.
Leva-se a cozer a forno pré-aquecido a 190º, durante uns 20 minutos, ou o tempo necessário para cozer.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.
Desenforma-se e serve-se.

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28 Responses
  • Anónimo
    Fevereiro 13, 2014

    Bom Dia Luisa,
    Gostaria de fazer este bolo (adoramos bolo de arroz), mas não sei o que são marroquinas e não tive sucesso na pesquisa da internet.
    Pode dizer-me, por favor?
    Obrigada e continuado sucesso.
    Anabela Lopes

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 13, 2014

      Anabela, marroquinas são como as tangerinas, tângeras, tudo da família das laranjas. mas são pequenas e muito doces.

  • Lia Teixeira
    Fevereiro 13, 2014

    O Homem é mesmo um animal de hábitos Luisa, mas rapidamente nos adaptamos a novas situações e a mudanças.
    Está lindo este teu bolo e a cor é magnífica!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Olivia Mikumi
    Fevereiro 13, 2014

    Ai… bolo de arroz! Nunca fiz! Nunca me lembrei de fazer! Mas adoro!!! Que bom encontrar esta receita, Luísa, parece ser deliciosa.:)

    Beijinhos,
    Olivia

  • Joana
    Fevereiro 13, 2014

    Este bolo está fantástico 🙂
    Bolo de arroz por si só já é uma delícia!
    Com citrinos deve ser fantástico, deve ter um sabor delicioso!
    Um beijinho

  • Maria Falé
    Fevereiro 13, 2014

    Que delicia de bolo! 🙂

  • Romy Almeida
    Fevereiro 13, 2014

    Adoro esse tipo de reuniões familiares 🙂
    O bolo ficou lindo e a convidar para um chá 😀
    Bjs

  • Patrícia Rosado
    Fevereiro 13, 2014

    Olá Luísa!
    Os bolinhos cheios de aroma são sempre deliciosos! E então ao Domingo, sabem sempre melhor 😉
    Um beijinho

  • sandra neiva
    Fevereiro 13, 2014

    Olá Luísa,

    é sempre bom ter este tipo de hábitos e tão saudáveis e que fazem as pessoas felizes.
    um bolinho lindo com um interior ainda mais bonito e a cor é bem gulosa, perfeito.

    beijinhos

  • LIMA LIMÃO
    Fevereiro 13, 2014

    Que lindo que ficou este bolo ….vou fazer ..tá cá com um aspeto

  • Isabel Patrício
    Fevereiro 13, 2014

    Luísa,
    o bolo está lindo e delicioso.
    Também gosto muito de bolos de arroz e dos aromas cítricos.
    bjns
    Isabel

  • Lylia
    Fevereiro 13, 2014

    Deve ser bem gostoso mesmo, Luísa. Lindo aspecto.
    Bj,
    Lylia

  • Cozinha em sarilhos
    Fevereiro 13, 2014

    Este é daqueles bolinhos que me enche as medidas completamente!
    Vi no facebook logo de manhã e fiquei com desejos… 🙂

  • Sunflower
    Fevereiro 13, 2014

    Esse bolo parece-me simplesmente perfeito!

  • Eva Gonçalves
    Fevereiro 13, 2014

    Eu devo ser muito azelha a fazer bolos na bimby, mas nunca ficam assim bonitos. Acabo por fazer tudo á mão!
    http://aaventuraculinaria.blogspot.pt/

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 14, 2014

      Eva, para mim a Bimby é do melhor para bater os bolos. Tenho a Bimby e a KitchenAid e vou sempre alternando entre bater os bolos em uma e em outra máquina pois realmente gosto do modo de funcionamento de ambas, embora sejam máquinas diferentes.
      Muitas vezes o segredo para os bolos ficarem bons é o forno, isso sim é um ponto crucial.
      Já experimentaste algum bolo batido na Bimby que ficasse mal e depois feito à mão ficasse bom?

    • Masterchef cá de casa
      Fevereiro 14, 2014

      Pois… o forno! Por acaso estou à espera que me venham entregar um novo hoje!
      Mas aquilo que eu acho que a bimby faz mal é, por exemplo, bater as claras em castelo, ou as natas. Acabei por ir buscar a batedeira novamente!
      Se forem bolos que precisem de claras em castelo só ficam bem se fizer na batedeira, na bimby é para esquecer!

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 14, 2014

      As natas concordo que são difíceis de bater na Bimby, nem sempre se consegue com sucesso. Eu opto sempre por as bater na KitchenAid, aí sim é uma maravilha! Mas as claras ficam bem na Bimby, já viste este post:

      http://www.luisaalexandra.com/2008/01/como-bater-claras-congeladas-na-bimby.html

  • Receitas da Belinha Gulosa
    Fevereiro 13, 2014

    Mas que bolo maravilhoso amiga, ficam sempre tão bonitos os teus bolos, bjokas

  • Piteca
    Fevereiro 14, 2014

    Eu também sou uma pessoa que não lida muito bem com as mudanças, mas quando tem de ser tem de ser… 🙂
    Adorei este bolinho, gosto muito de ver essas sementinhas, fazem sempre um bolinho lindo! 🙂
    Beijinhos doces.

  • Susana Louro
    Fevereiro 14, 2014

    O bolinho esta muito apetitoso. Deve de estar delicioso.
    Beijinhos

  • Giuliana Manca
    Fevereiro 14, 2014

    Sembra delizioso!!!!!!

  • Aida
    Fevereiro 14, 2014

    está simplesmente apetecível!
    "And in the end, the love you take, is equal to the love you make." – Paul McCartney

    Feliz dia de S. Valentim querida Luísa! que tenhas muito amor!!!

  • Avelã
    Fevereiro 15, 2014

    Esses costumes são tão confortáveis 🙂 Ainda por cima com um bolo assim 😉 As sementes de papoila ficam muito engraçadas, dão um ar "feliz" ao bolo 🙂

  • kika
    Fevereiro 16, 2014

    Das vezes que usei farinha de arroz não correu muito bem mas este teu bolinho está… tão fofo! que vou tentar novamente, obrigada. bjs

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 16, 2014

      Então Kika, mas o que correu mal?
      Eu gosto imenso de usar farinha de arroz, acho que deixa os bolos sempre tão fôfos!
      Mas misturo com farinha de trigo.

  • Cozinha em sarilhos
    Fevereiro 20, 2014

    Tive mesmo que experimentar!
    http://cozinhaemsarilhos.blogspot.co.uk/2014/02/bolo-de-arroz-com-citrinos.html

    Aprovado com nota 20, obrigada! 🙂

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