Bolo de Manga/Laranja • Bimby [Thermomix]

Domingo, Fevereiro 23, 2014

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Os bolos com fruta sempre foram os preferidos cá de casa.
São bem saborosos, ficam óptimos para servir ao pequeno-almoço, ao lanche ou como sobremesa numa refeição, acompanhados com um café.
A versão que hoje trago levou manga e laranja, dois sabores bem a meu gosto e que ficam óptimos juntos.
A manga que usei estava bastante madura e era bem docinha.

Ingredientes:
| 1 Laranja [sumo e raspa]
| 4 Ovos
| 150 gr. de Açúcar
| 75 gr. de Sumo de Laranja
| 75 gr. de Óleo de Girassol
| 1 Manga bem madura
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a casca da laranja.
Pulveriza-se 15 seg., vel. 5-7-10.
Junta-se o açúcar e repete-se a operação, mais 15 seg., vel. 5-7-10.
Coloca-se a borboleta nas lâminas.
Adiciona-se então os ovos e programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].
Junta-se o sumo de laranja, o óleo e a manga triturada.
Coloquei a manga descascada e partida em pedaços numa mini-picadora da tupperware e triturei:

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Mistura-se 15 seg., vel. 3.
Por fim junta-se a farinha e o fermento, envolvendo 15 seg., vel. 3.
Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha e leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 minutos, ou o tempo necessário para, fazendo o teste do palito, este saia seco.

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20 Responses
  • LIMA LIMÃO
    Fevereiro 23, 2014

    Ficou tão lindo………deve estar delicioso

  • Avelã
    Fevereiro 23, 2014

    Também gosto imenso de bolos frutados! São pouco enjoativos, simples e deliciosos 🙂

  • Diogo Marques
    Fevereiro 23, 2014

    Deve ter ficado uma delicia e com um sabor mesmo intenso 🙂
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

  • Léia Silva
    Fevereiro 23, 2014

    Nunca comi bolo de manga, deve ter ficado deliciosos!
    Te desejo uma linda semana.
    Bjim
    Léia

  • Cantinho da Partilha
    Fevereiro 23, 2014

    Deve ser delicioso!

  • Cozinhar sem Lactose
    Fevereiro 23, 2014

    Gosto muito da associação de sabores!

  • Ana Teles | Telita
    Fevereiro 23, 2014

    Aiii… Este vai já para a lista dos blogs a experimentar!

  • FADA DO LAR
    Fevereiro 23, 2014

    Ficou lindo e apetitoso…

    Beijinhos

  • Tânia Costa
    Fevereiro 23, 2014

    Nunca provei um bolo com manga Luisa, mas calculo que deva ficar espetacular!! Beijinhos.

  • Nel Catalão
    Fevereiro 23, 2014

    Adorei a tua receita Luisa, adoro esta combinação de sabores…é uma das minhas preferidas em sumos. Tenho que a deixar na minha lista para fazer!!!!
    Ficou muito bonito o bolo.

  • Lia Teixeira
    Fevereiro 23, 2014

    O teu bolo está lindo Luisa e com esta combinação, só pode ser uma delícia!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

  • sónia alexandra
    Fevereiro 23, 2014

    Hum… Que lindo bolo. bjs
    http://ocantinhodasnia.blogspot.pt/

  • pimentinha
    Fevereiro 24, 2014

    Manga e laranja realmente combinam na perfeição. Nunca experimentei em bolo mas deve ser delicioso…

  • sandra neiva
    Fevereiro 24, 2014

    Adoro essa combinação Luísa, e que bom aspecto sabe sempre bem um bolinho.

    beijinhos

  • M.
    Fevereiro 24, 2014

    Muito apetitoso e vitaminado!!!

  • Xana Bértolo
    Fevereiro 24, 2014

    Bem apetitoso 🙂 Parece mesmo húmido!!!

  • Sílvia Martins
    Fevereiro 24, 2014

    Esse bolinho ficou com uma cor linda, Luísa!
    Nunca fiz de manga-laranja…deve ser óptimo!
    Beijinhos

    Sílvia

  • Tertúlia da Susy
    Fevereiro 26, 2014

    Adoro estes sabores!
    Bjs, Susana

  • Susana Matos
    Março 14, 2018

    Boa noite! Fiz o seu bolo e correu muito mal… Ficou tipo pudim. O que terá corrido mal?
    Bjs
    Susana

    • Luísa Alexandra
      Março 15, 2018

      Fizeste o teste do palito? E só o tiraste do forno quando o palito saiu seco?

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