Bacalhau Assado no Forno com Batatinhas

Domingo, Março 2, 2014

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Quem cozinha todos os dias sabe a dificuldade que é conseguir variar, dia após dia, as refeições.
Aliás, a dificuldade não é variar, é sim agradar a todos com essa variedade!
Ou porque não gostam de bacalhau, ou porque não gostam de arroz, ou porque não gostam de batatas… bem… que complicação é deixar todos satisfeitos!
Gosto sempre de ver revistas e sites ou blogs de culinária, grande parte das vezes basta ver uma receita que me agrade para ter ideias do que cozinhar cá em casa, não sigo completamente a receita, mas só aquela mistura de ingredientes já me deixa inspirada.
Foi o que aconteceu com esta receita, vi-a numa revista de culinária e reproduzi-a à maneira que mais se gosta cá por casa.


Receita de uma Teleculinária.


Ingredientes:
| 4 Postas de Bacalhau [demolhado, pronto a usar]
| 1 Cebola
| 2 dentes de Alho
| Batatas para assar, à volta de 500 gr.
| Vinho Branco [1 dl.]
| Azeite
| 1 Folha de Louro
| Flôr de Sal
| Pimenta
| Pimentão Doce em pó
| Salsa

Preparação:
Coloca-se as postas de bacalhau num pirex de forno.
Junta-se a cebola cortada em rodelas, o alho picado e as batatinhas cortadas em rodelas [ou inteiras se forem pequenas].
Faz-se uma marinada com o vinho branco, flôr de sal, pimenta, pimentão doce em pó, louro e o azeite.
Mistura-se bem e deita-se por cima do bacalhau e das batatinhas.
Leva-se a forno pré-aquecido a 180º durante uns 30 minutos, ou o tempo necessário para assar.
Serve-se com salsa picada.

Acompanhei com bróculos cozidos.

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12 Responses
  • Masterchef cá de casa
    Março 2, 2014

    Ah que maravilha de bacalhau! (então, não fizeste pizza? 🙂 )
    Está lindo!

  • Receitas da Belinha Gulosa
    Março 2, 2014

    Ficou maravilhoso este teu bacalhau Luísa, gostei muito bjokas

  • José Cardoso
    Março 2, 2014

    Sempre o fiel amigo, pelo aspecto que tem deve estar delicioso………………………….Bom Apetite

  • Selene
    Março 2, 2014

    Luísa. A sugestão abriu-me o apetite. Não por serem 12:45 e ainda não ter almoçado, mas pela cor do prato… até deu água na boca!
    Bom Carnaval

  • Avelã
    Março 2, 2014

    Que bom! Adoro batatas assim tostadinhas, a minha avó faz umas no forno mesmo boas e viciantes, nunca comi coisa igual!

  • pimentinha
    Março 2, 2014

    Mesmo prato de domingo para um almoço em família!! Ficou lindo!!

  • Maria Falé
    Março 2, 2014

    Bem ao gosto cá de casa também 🙂

  • LIMA LIMÃO
    Março 2, 2014

    Bem ao meu gosto ….adoro bacalhau

  • Vianinha
    Março 2, 2014

    Por aqui também se tenta variar e, às vezes, é tão difícil…e conseguir agradar a todos…
    Gostei da sugestão.
    Beijinhos

  • Léia Silva
    Março 2, 2014

    Tua refeição ficou com uma cor bem apetitosa!
    Não como peixe, mas devoraria essas batatinhas – nham, nham…
    Te desejo uma ótima semana.
    Bjim
    Léia

  • Cozinha Caseira
    Março 3, 2014

    Adoro bacalhau, é dos meus pratos favoritos. Ficou com uma cor fantástica.

  • sandra neiva
    Março 3, 2014

    Que boa sugestão bem ao meu gosto essas batatinhas estão fantásticas.

    beijinhos

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