Bater Claras Congeladas na Bimby • Bolo de Claras • Receita em VÍDEO

Terça-feira, Março 11, 2014

Bolo de Claras photo IMG_0409.jpg

Bolo de Claras photo IMG_0411.jpg

Bolo de Claras photo DSC08001.jpg

Bolo de Claras photo DSC08003.jpg

Bater claras congeladas na Bimby é um assunto que gera algumas dúvidas, por isso mesmo resolvi fazer um vídeo em que mostro como é fácil e rápido.
Usei as claras em castelo para um Bolo de Natas, cuja receita já se encontra AQUI.

Ingredientes:
| 5 Claras de Ovo
| Uma pitada de Flôr de Sal

| Umas gotas de Sumo de Limão

| 180 g de Açúcar
| 100 gr. de Margarina

| 1 colher [de sopa] de Óleo
| 350 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| 2 colheres [de sobremesa] de Extracto de café, da Vahiné
| 2 dl. de Leite

Preparação:
No copo da Bimby colocam-se as claras congeladas.

Partem-se com uns toques de turbo.
Coloca-se a borboleta nas lâminas, adiciona-se uma pitada de flôr de sal e umas gotas de sumo de limão e programa-se 5 min., vel. 4, temp. 37º.
Retiram-se e reservam-se.

No copo da Bimby coloca-se a margarina e o açúcar.
Programa-se 30 seg., vel. 4.
Junta-se uma colher de sopa de óleo, a farinha, o fermento e o extracto de café.
Programa-se 2 min., vel. 1 e, pelo bucal vai-se adicionando o leite aos poucos.
Tapa-se com o copinho e aumenta-se para a vel. 3 até terminar o tempo.
Adiciona-se as claras e envolve-se delicadamente com a espátula.
Transfere-se a massa para uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Eu polvilhei depois com um pouco de açúcar para ganhar crosta ao cozer.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.
Desenforma-se e serve-se.

Bolo de Claras photo DSC08002.jpg

Bolo de Claras photo IMG_0410.jpg

Bolo de Claras photo IMG_0412.jpg

Bolo de Claras photo IMG_0413.jpg

Bolo de Claras photo IMG_0414.jpg

Bolo de Claras photo IMG_0415.jpg

Bolo de Claras photo IMG_0416.jpg

Bolo de Claras photo IMG_0417.jpg

Bolo de Claras photo IMG_0418.jpg

Bolo de Claras photo IMG_0420.jpg

Segue-me no:
FACEBOOK  |  YOUTUBE  |  INSTAGRAM   |  PINTEREST  |   TWITTER  |  GOOGLE+
Print Friendly, PDF & Email
1
40 Responses
  • Receitas da Belinha Gulosa
    Março 11, 2014

    Tenho de experimentar amiga, por acaso nunca bati as claras na bimby, tenho medo heheheehe

    Estás linda nas fotos, bjokitas

  • cristina fonseca
    Março 11, 2014

    Tenho sempre dificuldade em bater claras congeladas, mas vou voltar a experimentar.
    Os teus videos são sempre uma mais valia 😉
    Beijinho

  • Sissamar
    Março 11, 2014

    Que bonito que ficou e que grande! Tb tinha alguma dificuldade em bater as claras na bimby por não saber que velocidade e que tempo lhes dar e muito menos se deveria incluir a temperatura. Obrigada por mais este vídeo 😉
    Beijinho

    • Luísa Alexandra
      Março 11, 2014

      Bater Claras, congeladas ou não, é sempre na velocidade 4.
      Um minuto por clara, não tem nada que enganar 🙂

  • CasaCozinha Decoração
    Março 11, 2014

    Olá Luisa,

    O bolo ficou muito bonito e a reportagem magnifica, parabéns!

    Beijinhos

  • Raquel Alabaça
    Março 11, 2014

    Tenho ali umas que andam mesmo a pedir por um bolinho 🙂

  • Sarinha - No Conforto da Minha Cozinha
    Março 11, 2014

    Olá Luísa!
    O bolo ficou mesmo a pedir uma trinca! 🙂
    Estás bonita! 😉
    Beijinhos

  • Cantinho da Partilha
    Março 11, 2014

    Mais um vídeo fantástico!

  • Maria Gordinha
    Março 11, 2014

    Já fiz o bolo de claras mas ficou com uma textura estranha mas os miúdos adoraram! Essas fotos estão mesmo a pedir uma dentada na fatia do bolo 🙂

  • Ana
    Março 11, 2014

    Muito bom 🙂 Que apetitoso!
    Bjs
    Ana

  • Lia Teixeira
    Março 11, 2014

    Que delícia que deve ser esse bolo Luisa!!
    Beijinhos,
    Lia.

  • sandra neiva
    Março 11, 2014

    Olá Luísa,

    como não tenho Bimby fico-me pelas imagens, mas adorei o bolinho fofo e claro as tuas fotos todas engraçadas e bonitas.

    beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Março 11, 2014

      Mas dá para fazer numa batedeira normal, tens é que usar claras à temperatura ambiente 😉

  • Katia Santos
    Março 11, 2014

    Ola Luisa,
    Adoro este tipo de bolos!
    Simples e bem fofinhos!
    Beijinho

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

  • Sandra Oliveira
    Março 11, 2014

    Que bolo bonito 🙂
    E tem bom aspeto 😉

  • Luísa Alexandra
    Março 11, 2014

    Obrigada a todos!

  • Mara Bartolomeu
    Março 11, 2014

    Esse bolo com extrato de café deve ser uma maravilha!! Costumo congelar as claras indivudalmente em formas de silicone e depois de congeladas guardo num saco. Assim se precisar apenas de uma ou duas estão sempre disponíveis.
    Beijinhos

  • Cláudia
    Março 11, 2014

    As fotos do Bolo ficaram fantásticas
    Luisa desculpe ter estado atenta ao vídeo "untei com Farinha polvilhei com fermento" desatei a rir está fantástica a convicção 😉 mas deu pra perceber untar com margarina e polvilhar com farinha.

    Continue as suas receitas são espetaculares
    Obrigada pela partilha 😉
    Beijinhos
    Cláudia

    • Luísa Alexandra
      Março 11, 2014

      Acreditas que só quando estava a editar o vídeo é que dei pelo erro?
      Mas é uma parte que não dava para cortar, por isso foi mesmo assim, coloquei as legendas para chamar a atenção que me tinha enganado 🙂
      Mas na altura de gravar não reparei mesmo que estava a dizer mal!

    • Cláudia
      Março 11, 2014

      😉 não disses-te nada mal só te enganas-te nos ingredientes, mas percebe-se como é para fazer 🙂 😉

    • Cláudia
      Março 11, 2014

      Os ingredientes é que estão trocados não tem mal nenhum 😉
      Continue as partilhas são muito uteis

    • Luísa Alexandra
      Março 12, 2014

      Pois mas não creio que fique muito bem se barrarem com farinha e polvilharem com fermento!!!! 🙂 🙂 🙂

    • Entre Tralhas e Panelas
      Março 12, 2014

      Eu também dei conta…mas errar é Humano…mas que deu para sorrir deu 🙂

    • Luísa Alexandra
      Março 13, 2014

      🙂

    • Anónimo
      Março 21, 2014

      Bom, eu conto 2 no que a Cláudia escreveu: "disses-te" nada mal só te "enganas-te"
      Mas fica o truque, é só dizer a primeira pessoa:
      Eu disse, tu disseste, só me enganei, só te enganaste

    • Luísa Alexandra
      Março 21, 2014

      Agora fizeste lembrar aquela do "errar é o mano" [humano] 🙂 🙂 🙂
      A minha filha costuma dizer sempre isso: "errar é o mano" [referindo-se ao irmão com ar de gozo]!

  • Ovelha Negra
    Março 11, 2014

    Não tenho bimby por isso não estou a par destas novidades. Apenas posso dizer que bater claras descongeladas ficam igualmente boas 🙂 Cá por casa faz-se bolo de claras
    http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt/

    • Luísa Alexandra
      Março 12, 2014

      Evidentemente que bater claras descongeladas é fácil, não foi esse o propósito do post 🙂
      Apenas quis mostrar que não é preciso descongelar as claras para as bater, podem retirar-se do congelador, triturar e bater logo em seguida, foi apenas isso que quis exemplificar.

  • piteis da dinha
    Março 11, 2014

    Oi Luísa, na semana passada eu tb fiz um bolo de claras p/aproveitar as congeladas, fiz com maracujá, agora vou levar essa receitinha p/fazer na próxima vez que descongelar…
    Parece mesmo que o bolo ficou delicioso…

    Bjssssssss querida

    • Luísa Alexandra
      Março 12, 2014

      Essa versão com maracujá parece-me óptima! 🙂
      Uma fruta bem a meu gosto.

  • Susana Machado
    Março 12, 2014

    hehehe 🙂 gostei das fotos 😛
    beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Avelã
    Março 12, 2014

    Que bom aspeto! As fotos estão muito engraçadas 🙂

  • Luísa Alexandra
    Março 12, 2014

    Obrigada a todos.
    As fotos foram tiradas pela minha filha 🙂

  • Entre Tralhas e Panelas
    Março 12, 2014

    Hummm…que aspecto delicioso…Adoro os teus videos…força continua 🙂

  • Luísa Alexandra
    Março 13, 2014

    Obrigada a todos!

  • Ana M.
    Maio 14, 2014

    Olá Luisa….. tenho 8 claras congeladas estão todas juntas na mesma caixinha….mas aqui percebi que só da para bater apenas 6…e agora??? posso bater na mesma as 8??? o que me aconselha?

    Obrigada

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *