Bolo de Chocolate com Recheio de Lemon Curd e Cobertura de Chocolate • Bimby [Thermomix]

Quarta-feira, Março 19, 2014

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Este foi o bolo escolhido para festejar o meu 38.º Aniversário, no dia 15 de Março 🙂
O dia foi passado em família, um dia lindo de sol em que apetecia mesmo passear e em que aproveitámos para ir ao Jardim Zoológico, programa que estava agendado à imenso tempo, mas que esperava que chegasse o sol e os dias de temperatura amena e agradável. 
Depois reuni a família para jantar, este ano não fiz nada cá em casa, foi tudo fora pois estava mesmo a precisar de sair e estar com os meus filhos sem pensar em mais nada!
E muito sinceramente, que ninguém nos ouve, já não tenho nenhuma vontade de fazer o que quer que seja nesta casa… A nossa casa nova está cada vez mais definida, já tem paredes levantadas, algumas divisões feitas, até alguns telhados já estão feitos!
E eu já imagino as festas que lá vou organizar!!!!
Esta casinha velha que me desculpe mas não me parece que volte a ter assim festejos 🙂 🙂 🙂
Adiante…
O bolo escolhido então foi um bolo de chocolate.
E porquê?
Porque os meus filhos pediram.
E pedidos de filhos são ordens para as Mães 🙂
A receita do bolo é bem apreciada cá em casa, já a tinha colocado AQUI e pode ter imensas variações, desde ser servido simples ou com recheios e coberturas.
Optei por rechear com Lemon Curd, cuja receita já se encontra AQUI, para desenjoar um pouco tanto chocolate, e para cobertura usei a tradicional cobertura de chocolate que já vos mostrei AQUI.
Para decorar usei morangos frescos e chocolates.
O Lemon Curd fi-lo com alguns dias de antecedência e reservei no frigorífico num tupperware fechado, aguenta perfeitamente uma semana desde que bem acondicionado.
Ingredientes:
| 200 gr. de Leite quente
| 200 gr. de Chocolate para Culinária PANTAGRUEL
| 4 Ovos inteiros
| 130 gr. de Açúcar
| 100 gr. de Óleo de Girassol
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em pó
| Lemon Curd [receita AQUI]
| Morangos Frescos e Chocolates vários para decoração
Preparação: 
Começa-se por aquecer o leite [fi-lo no microondas] até ferver.
Adiciona-se o chocolate partido em pedaços e deixa-se amolecer.
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No copo da Bimby coloca-se a borboleta encaixada nas lâminas.
Juntam-se os ovos e o açúcar e programa-se 4 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].
Adiciona-se o óleo e o leite com o chocolate já amolecido.
Mistura-se 10 seg., vel. 3.
Por fim a farinha e o fermento, envolvendo 15 seg., vel. 3.
Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com chocolate.

Como o bolo era de chocolate optei por polvilhar a forma onde o cozi com chocolate em pó, usei Malted Milk de chocolate, mas pode ser substituído por chocolate em pó ou achocolatado para misturar no leite.
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Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 30 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.
Desenforma-se.
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Deixa-se arrefecer completamente.
Corta-se ao meio no sentido longitudinal e recheia-se com o Lemon Curd.
Monta-se novamente o bolo e corta-se ao meio para ficar um bolo bem alto.
Entre as camadas coloca-se mais um pouco de recheio, ou seja fica com três camadas de recheio de Lemon Curd.
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Prepara-se a cobertura de chocolate e deita-se por cima do bolo.
Enfeita-se a gosto.
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Bolo de Chocolate com Recheio de Lemon Curd e Cobertura de Chocolate • Bimby [Thermomix] photo DSC08182.jpg
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34 Responses
  • LIMA LIMÃO
    Março 19, 2014

    Ficou lindo Luísa e devia estar delicioso…

  • Susana
    Março 19, 2014

    Pelo aspeto esta um bolo delicioso, vou experimentar para o aniversario da minha mãe 🙂
    Mais uma vez parabéns por tudo o que faz beijinhos
    Susana Santos

  • Sissamar
    Março 19, 2014

    Se de aspecto está uma maravilha, imagino de sabor! Beijinho e mais uma vez parabéns e que repitas muitos rodeada de gente que te ama. 😉

  • CatarinaSofia
    Março 19, 2014

    Ficou um bolo tão lindo! Parabéns!

  • Raquel Alabaça
    Março 19, 2014

    Está fantástico, imagino o interior como devia estar bonito!
    Pois é, casa nova, planos novos. Começamos a imaginar o destino das loiças, dos móveis, o espaço que aumenta, fazemos projectos e parece que tudo tem outra vida e dimensão, é natural que sintas isso. É tão bom!

  • Marisa Valadas
    Março 19, 2014

    Ficou magnifico!

  • Natercia Ramalho
    Março 19, 2014

    Luísa, o teu bolo ficou lindíssimo como tu já nos habituaste…um beijinho.

  • Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas
    Março 19, 2014

    Lindo Bolo, Luísa! Parabéns atrasados, com votos de um ano maravilhoso e cheio de boas surpresas (e de bolos de chocolate 😉
    Beijinhos

  • crismagalhaes84
    Março 19, 2014

    Ficou lindo Luisa. E de sabor, imagino…maravilhoso!!! Parabéns 🙂

  • Santi
    Março 19, 2014

    Que aspecto delicioso!!! 🙂

    Santi
    santiroyalhome.blogspot.com

  • Luísa Alexandra
    Março 19, 2014

    Obrigada a todos!

  • Papinha Doce
    Março 19, 2014

    Bonito bolo e Muitos Parabéns, neste caso atrasados.
    Beijinho

  • Coisas e Coisinhas
    Março 19, 2014

    Que aspeto gulosoooo 🙂
    Beijinhos

    Vânia

  • Ovelha Negra
    Março 19, 2014

    Que bolo bonito 🙂
    http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt/

  • marijose
    Março 19, 2014

    Ohhhh que delicia¡¡¡ se me hace la boca agua, besos

  • Anónimo
    Março 19, 2014

    Este bolo é uma loucura Luisa ! 😉 vou experimentar fazê-lo para o meu aniversário,também faço 38 aninhos e parabéns atrasados.

    Anabela

  • Paula Moita
    Março 19, 2014

    Parabéns Atrasados! Tudo de bom!
    Ficou um bolo lindo e guloso!

  • Marta
    Março 19, 2014

    O bolo ficou lindo! Adorei a decoração. Muitos parabéns.
    Beijinhos

  • Sarinha - No Conforto da Minha Cozinha
    Março 19, 2014

    Oi Luísa o teu bolo está o máximo!
    Fizeste bem em sair de casa porque mereces um dia de folga na cozinha!
    Beijinhos.
    E boa construção da casa nova.

  • Filipa Mota
    Março 19, 2014

    Uma verdadeira tentação 🙂
    Beijinhos

  • Cindy
    Março 19, 2014

    Adorei o bolo Luisa, e boa sorte para a casa nova!
    beijinho

  • sylvia
    Março 19, 2014

    Uma maravilha!!é mesmo otipodeboloque gostou para apresentar num dia muito especial.Parabens Luisa.Bjs
    llllllllllll

  • São Ribeiro
    Março 19, 2014

    Ficou lindo e bem guloso,mesmo como eu gosto
    Bj

  • Susana Machado
    Março 20, 2014

    ficou lindo!!!!!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Léia Silva
    Março 20, 2014

    Uau, que bolo maravilhoso!
    Que bom passar o aniversário comendo esse bolo incrível e passeando com a família!
    Bjim
    Léia

  • sandra neiva
    Março 20, 2014

    Que bolinho guloso Luísa e tão bonito, um recheio tão tentador, ficou lindo.
    Esperamos que tudo corra bem com a casa nova e daqui a nada já lá estás:)

    beijinho

  • Xana Bértolo
    Março 20, 2014

    Espectáculo!!! Adoro bolo de chocolate 🙂

  • Luísa Alexandra
    Março 20, 2014

    Obrigada a todos pelos simpáticos comentários!

  • Tertúlia da Susy
    Março 21, 2014

    Ai que bolinho tão mas tão guloso.

  • Tânia Costa
    Março 22, 2014

    Tiveste ym bolo maravilhoso para os teus aninhos Luisa! Devia estar um espetaculo. Sei o que isso é (esse sentimento)… ainda não fez um ano que vim para a casa nova e sentia-me exatamente da mesma forma. parece que nunca mais chega o dia não é?! 🙂
    Beijinhos.

  • Avelã
    Março 22, 2014

    Imagino a ansiedade, deve ser muito engraçado saber que em breve se vai mudar de casa 🙂 É uma coisa que está sempre presente, e altera sempre muita coisa! Quando vou de férias até estranho as maçanetas das portas, as paredes, as mesas,… É mesmo estranho!
    Fiz lemon curd pela primeira vez há pouquíssimo tempo, e gostei! Tinha já visto imensas vezes, tive curiosidade 🙂
    Esse bolo parece uma delícia, que decoração bonita!

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