Carne à Brás • Aproveitar sobras

Sábado, Março 1, 2014

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As receitas “à brás” são óptimas para se aproveitar sobras.

Carne cozinhada que se tenha em excesso de outra refeição e que, deste modo, ganha nova vida e novo sabor.

Ingredientes:
| Sobras de carne, tinha frango assado e vitela estufada, aproveitei também um pouco do molho

| Batatas Fritas
| Ovos
| Flôr de Sal

| Salsa picada

Preparação:
Na actifry colocam-se as batatas a fritar.
Num tacho coloca-se as sobras de carne, limpas de peles e ossos e cortadas em pedaços pequenos.

Usei ainda um pouco de molho da carne.
Adiciona-se as batatas fritas, os ovos batidos e tempera-se a gosto.
Envolve-se até os ovos ganharem a consistência.
Serve-se de seguida, polvilhando com salsa picada.
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12 Responses
  • Tânia Costa
    Março 1, 2014

    É mesmo verdade Luísa, uma receita para aproveitar qualquer sobra (carne ou peixe) e que fica sempre uma delicia. Toda a gente gosta de um "à brás"!
    Beijinhos.

  • Anónimo
    Março 1, 2014

    Também faço assim que tenho sobras de carne,e os meus filhos adoram!
    O teu prato está com um aspecto de deixar água na boca !

    Anabela

  • São Ribeiro
    Março 1, 2014

    Assim com vilela e frango nunca fiz,
    Costumo fazer com restos de frango
    Ficou com muito bom aspecto
    bj

  • Maria Falé
    Março 1, 2014

    Também costumo fazer assim para aproveitar, fica uma delicia e nada se despediça! 🙂

  • Avelã
    Março 1, 2014

    Por acaso até há bem pouco tempo não sabia que se podia fazer tanta coisa "à Brás"! Não costumo fazer porque fritar batatas é chato (lol) e não faz muito bem (não tenho actifry), mas também não gosto muito… Ainda assim tem bom aspeto 🙂

  • sónia alexandra
    Março 1, 2014

    Muito bom. bjs

  • José Cardoso
    Março 1, 2014

    Já me deu fome……………………………Bom Apetite

  • Formiguinha
    Março 1, 2014

    Olá Luísa Alexandra:)

    Adooro! Ainda hoje o meu almoço foi frango à brás, utilizei a parte do peito.
    Gostei muito da tua sugestão, a experimentar na próxima versão de brás:)

    Bom fim-de-semana e bom Carnaval!

    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Março 1, 2014

    Obrigada a todos pelos comentários!

  • pimentinha
    Março 1, 2014

    É boa opção para usar as sobras.

  • Susana Machado
    Março 2, 2014

    tudo se aproveita!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

  • ❤Artes da Guida❤
    Março 3, 2014

    Receitas de aproveitamentos são sempre bem vindas e há que reinventar sempre 🙂 beijinhos

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