Chouriça de Cebola, Chouriça de Carne e Salsichas Frescas com Massa Penne

Sexta-feira, Março 28, 2014

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A sugestão que hoje trago é bem simples e de rápida preparação.
Para aqueles dias em que precisamos do jantar na mesa num vapt-vupt 🙂
Uma sugestão com massa, que tanto gosto, aliada aos enchidos do Minho Fumeiro.
Saliento a chouriça de cebola do Minho Fumeiro, que gostei bastante, apesar de se ter desfeito toda dá um sabor fantástico à massa, serve perfeitamente de tempero!

Ingredientes:
| Massa Penne, ou outra massa a gosto
| 1 dente de Alho
| Azeite

| 1 Chouriça de Carne Minho Fumeiro
| 1 Chouriça de Cebola
| 1 Salsicha Frescas de Aves
| 1 Salsicha Frescas de Porco
| Azeite

| Salsa ou Coentros frescos, da Aromáticas Vivas

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se um litro de água, temperando com um fio de azeite e um dente de alho.
Programa-se 10 min., temp. 100º, vel. 1.
No final deste tempo coloca-se o cesto, com a massa escolhida lá dentro, no copo da Bimby e programa-se mais 8 min., temp. 100º, vel. 4.

Num tacho coloca-se o azeite..
Adiciona-se a chouriça de carne e a chouriça de cebola cortadas em rodelas.

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Junta-se as salsichas frescas cortadas em pedaços pequenos e cozinham-se até ficarem tenras.
Se necessário adiciona-se um pouco de vinho branco.
Não coloquei mais nenhum tempero pois a chouriças são muito bem temperadas e dão um óptimo sabor à massa.
Quando estiverem cozinhadas a gosto junta-se a massa cozida reservada.
Envolve-se delicadamente.

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No final polvilha-se com salsa ou coentros picados e serve-se com uma boa salada.

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